806475
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/21
Pagina verder
THE BASTARD BUDDY - BB615
NL
THE BASTARD BUDDY RECEPTEN
Barbacao
Beef Stew
serves 4 | 170 °C indirect
Stoofvlees staat in de lage landen
bekend als een echt herfst- of
wintermaal, maar in de Mexicaanse
keuken is deze geurige pot het hele jaar
door populair.
supplies
1½ kilo brisket at, zout en peper, 2 rode
pepers, 3 witte uien, 6 knoooktenen,
Olijfolie, 1 esje bier naar keuze, 1
deciliter runderbouillon, ½ eetlepel
komijnpoeder, 1 eetlepel gedroogde
oregano, ¼ eetlepel kruidnagelpoeder, 3
laurierbladen en 3 plakken kruidkoek.
Dutch oven
Prep
Verwijder de harde vetten van de brisket en strooi er wat zout en
peper over. Snipper de rode pepers inclusief de zaadjes. Snijd de
uien in plakken van ca. een halve centimeter en snijd de plakken
door de helft. Daarna snipper je ook de knoooktenen.
How to cook
It’s time for re! Verwarm The Bastard tot ongeveer 110-
120 °C indirect en rook de brisket ongeveer 1 uur.
Haal het vlees van The Bastard en verwijder de plate setter. Draai het frame van
de plate setter om, zodat de Dutch oven hoger in The Bastard komt. Verhoog
de temperatuur naar 160-170 °C. Nu de temperatuur geleidelijk stijgt, snijd je
het vlees in 6 à 8 grote stukken. Zodra de Dutch oven op temperatuur is voeg
je een scheut olijfolie toe en braad je het vlees rondom aan. Wanneer dit is
gebeurd, haal dan het vlees uit de Dutch oven en plaats het in een aparte bak.
Fruit de pepers, uien en knoook aan in de achtergebleven olie in de Dutch
oven en voeg daarna het vlees weer toe. Schenk het biertje erover. Als
het begint te koken voeg dan de runderbouillon, komijnpoeder, oregano,
kruidnagelpoeder en de laurierbladen toe. Laat het geheel ongeveer 2 uur
rustig pruttelen. Houd wel af en toe in de gaten of The Bastard nog goed
op temperatuur is. Na 2 uur voeg je de plakken kruidkoek toe en verwijder
je het deksel van de Dutch oven. Laat weer 2 uur pruttelen. Doordat het
deksel eraf is, zal het vocht verdwijnen en de saus indikken. Nu de kruidkoek
is opgelost roer je nog even goed door en plaatst je het deksel terug op de
Dutch oven. Laat weer 1 uur pruttelen. Het vlees zal nu uit elkaar vallen.
23 24
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw The Bastard Buddy 2022 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van The Bastard Buddy 2022 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 12.12 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info