486605
34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
Geglügel und Wild • gevogelte, konijn en wild • volaille, lapin et gibier
CURRY DE POULET
T
EMPS DE CUISSON : ENVIRON 1 HEURE
POUR 4 PERSONNES : • 1 POULET DE 1,7 KG ENVIRON, COUPÉ EN MORCEAUX • 30 GDEMARGARINE • 2
OIGNONS • 100 GDEJAMBON DE PARIS • 2 POMMES REINETTES ÉPLUCHÉES ET HACHÉES • 1 C. À CAFÉ RASE
DE GINGEMBRE RAPÉ
• 1/2 C. À CAFÉ DE CANNELLE EN POUDRE • 1 C. À CAFÉ DE NOIX DE MUSCADE • 2
BRANCHES DE THYM • 3 FEUILLES DE LAURIER • 3 GOUSSES D'AIL • 1 BOÎTE DE TOMATES PELÉES • 2 NOIX
DE COCO
• 1 C. À SOUPE DE CURRY • 100 GDECRÈME FRAÎCHE • 2 CITRONS SEL POIVRE
F
aire chauffer la margarine dans le Wok, th. 5 et faire dorer le poulet. En cours de rissolage,
ajouter les oignons et le jambon finement hachés. Quand le tout commence à prendre couleur,
ajouter les pommes, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, le thym, le laurier et l'ail écra-
sé. Mélanger puis laisser rissoler. Egoutter ensuite les tomates et les écraser à la fourchette.
Enfin, percer deux trous dans chacune des noix de coco avec un poinçon ou un couteau à forte
lame et recueillir le lait dans un bol. Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, les saupoudrer
avec le curry. Ajouter les tomates et arroser avec le lait de coco. Saler, poivrer, bien mélanger,
couvrir et laisser mijoter 30 min., th. 3. A mi-cuisson, vérifier que la sauce n'ait pas trop réduit,
sinon ajouter un peu d'eau tiède. Au bout des 30 minutes, incorporer la crème fraîche et le jus des
citrons puis laisser cuire pendant encore 10 min. Pour servir, ôter le thym et le laurier.
CHIU-CHIAU-CHI-LOU (HÄHNCHENFLEISCH MIT PAPRIKA-SCHOTEN)
K
OCHZEIT : CIRCA 30 MINUTEN
FÜR 3 PERSONEN : • 250 G HÜHNERBRUST • 1 TL SALZ • 1 TL MEHL • 2 EL PFLANZENÖL • 1 GRÜNE PAPRI-
KASCHOTE • 1 ROTE PAPRIKASCHOTE • 1 GETROCKNETE CHILLI PFEFFERSCHOTE • 1 EL SCHMALZ
FÜR DIE SAUCE : • 3 EL BRÜHE • 1 1/2 EL ESSIG • 1 EL TOMATENMARK • 2 ELTROCKENER SHERRY • 2 TL MEHL
H
ühnerbrust würfeln, mit Salz und Mehl bestäuben und mit 1/2 EL Öl einreiben. Paprikaschoten
würfeln und Samenkörner entfernen. Chilli-Pfefferschote in feine Streifen schneiden. Für die
Sauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Restliches Öl auf Position 5 im
Wok erhitzen. Hühnchenteile hineingeben und unter ständigem Wenden 2 Min. anbraten. Dann auf
einen Teller geben. Nun das Schmalz in den Wok geben und wenn es heiß ist, die kleingeschnitte-
ne Pfefferschote hinzufügen. Kurz anbraten, dann die Paprikaschoten und die Sauce dazugeben.
So lange unter Wenden auf Position 3 schmoren, bis die Sauce zu kochen anfängt. Jetzt das
Hühnerfleisch wieder zurück in den Wok geben. Alles zusammen nochmals 2 Min. unter ständigem
Wenden schmoren lassen und gut vermischt servieren.
KIP CURRY
B
EREIDINGSTIJD : CA. 1 UUR
VOOR 4 PERSONEN : • 1 BRAADKIP VAN CA. 1,7 KG IN STUKKEN GESNEDEN • 30 G MARGARINE • 2 UIEN
100 G GEKOOKTE HAM (EXTRA DIKKE PLAKKEN) • 2 GOUDREINETTEN GESCHILD EN IN KLEINE STUKJES
GESNEDEN
•1 AFGESTREKEN TL GERASPTE GEMBER • 1/2 TL KANEEL • 1 TL NOOTMUSKAAT • 2 TAKJES TIJM
• 3 LAURIERBLAADJES • 3 TEENTJES KNOFLOOK • 1 BLIK GEPELDE TOMATEN • 1/8 BLOK SANTEN EN 2 DL
WATER
• 1 EL KERRIE • 100 G CRÈME FRAÎCHE • 2 CITROENEN ZOUT PEPER
D
e margarine in de Wok op stand 5 bruin laten worden en hierin de stukken kip rondom bruin
bakken. Vervolgens de gesnipperde uien en de in zeer kleine stukjes gesneden ham toe-
voegen en meebakken. Zodra de uien beginnen te kleuren, de appelstukjes, gember, kaneel,
nootmuskaat, tijm, laurierblaadjes en uitgeperste knoflook toevoegen. Goed omscheppen en
even laten bakken. De tomaten uit laten lekken en met een vork fijnprakken. Santen in kleine
stukjes hakken en oplossen in 2 dl heet water. Zodra de kipdelen rondom gekleurd zijn, ze bes-
trooien met kerriepoeder. De tomaten en santen toevoegen. Op smaak brengen met zout en
peper. Alle ingrediënten goed mengen en de thermostaat op stand 3 zetten. Zonder deksel 30
min. laten sudderen. Halverwege omscheppen en controleren of de saus niet teveel is ingedikt.
Zonodig wat lauw water toevoegen. Na 30 minuten de crème fraîche en het citroensap toevoe-
gen en het gerecht nog 10 min. op stand 3 laten pruttelen. Vóór het opdienen de takjes tijm en
34

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal WK 3000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal WK 3000 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info