486605
22
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
Kalbfleisch • kalfsvlees • veau
VEAU MARENGO
T
EMPS DE CUISSON : 1 H 10
POUR 6 PERSONNES : • 800 GD'ÉPAULE DE VEAU DÉSOSSÉE ET COUPÉE EN DÉS • 700 GDEFLANCHET
COUPÉ EN DÉS
• 50 GDEBEURRE • 2 C. À SOUPE D'HUILE D'OLIVE • 3 OIGNONS • 4 TOMATES FRAÎCHES • 2
GOUSSES D'AIL • 200 GDECHAMPIGNONS EN BOÎTE • 4 DL DE VIN BLANC • 1 BOUQUET GARNI • 1 C. À SOUPE
CONCENTRÉ DE TOMATE
• 24 OLIVES NOIRES DÉNOYAUTÉES SEL POIVRE
F
aire fondre le beurre dans le Wok avec l’huile, th. 5. Ajouter les cubes de viande et les oignons
émincés puis les laisser revenir doucement, th. 5. Retirer la viande.
Ajouter les tomates pelées et écrasées, l'ail haché et faire cuire 5 min., th. 5. Ajouter les champignons
coupés en morceaux, le vin blanc, le bouquet garni et le concentré de tomate. Saler et poivrer puis
faire mijoter 10 min., th. 3. Remettre les morceaux de viande dans le Wok, couvrir et laisser mijoter
doucement 40 min., th. 3. Ajouter les olives et poursuivre le mijotage pendant 10 min. avant de servir.
KALFSVLEES MARENGO
B
EREIDINGSTIJD : 1 H 10
VOOR 6 PERSONEN : • 800 G KALFSSCHOUDER, IN BLOKJES GESNEDEN • 700 G KALFSLAPPEN, IN BLOKJES GES-
NEDEN • 50 G BOTER • 2 EL OLIJFOLIE • 3 UIEN • 4 TOMATEN • 2 TEENTJES KNOFLOOK • 200 G CHAMPIGNONS
(VERS OF CONSERVEN) • 4 DL WITTE WIJN • 1 BOUQUET GARNI • 1 EL TOMATENPUREE • 24 ONTPITTE, ZWARTE OLI-
JVEN ZOUT PEPER
V
erhit de boter en de olie in de Wok op stand 5. Voeg de blokjes vlees en de fijngesneden uien
toe. Bak alles bruin op stand 5. Neem het vlees uit de Wok.
Roer de gepelde en in kleine stukjes gesneden tomaten en de uitgeperste teentjes knoflook door
de uien en bak dit 5 min. op stand 5. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden champignons, de
witte wijn, het bouquet garni en de tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout en peper en laat
het geheel 10 min. sudderen op stand 3. Doe het vlees weer in de Wok, zet het deksel op de pan
en laat alles gedurende 40 min. zacht koken op stand 3. Voeg tenslotte de olijven toe en laat het
gerecht nog 10 min. sudderen voordat u het serveert.
KALB MARENGO
K
OCHZEIT : 1 H 10
F
ÜR 6 PERSONEN : • 800 G GEWÜRFELTE KALBSSCHULTER • 700 G GEWÜRFELTE KALBSFLANKE • 50 G
BUTTER • 2 EL OLIVENÖL • 3 ZWIEBELN • 4 FRISCHE TOMATEN • 2 KNOBLAUCHZEHEN • 200 G
C
HAMPIGNONS AUS DER DOSE • 4 DL WEIßWEIN • SUPPENKRAUT • 1 EL TOMATENMARK • 24 SCHWARZE,
ENTKERNTE OLIVEN • SALZ • PFEFFER
D
ie Butter mit dem Öl im Wok auf Position 5 aufschmelzen lassen. Die Fleischwürfel und die
gehackten Zwiebeln hinzugeben und etwas anbraten auf Position 5. Das Fleisch herausnehmen.
Die gepellten und zerdrückten Tomaten, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 5 Min. auf
Position 5 kochen lassen. Die in Stücke geschnittenen Champignons, den Weißwein, das
Suppenkraut und das Tomatenmark hinzugeben. Salzen und pfeffern, dann 10 Min. auf Position 3
schmoren lassen. Die Fleischstücke wieder in den Wok geben, zudecken und 40 Min. auf Position
3 schmoren lassen. Die Oliven hinzugeben und vor dem Servieren weitere 10 Min. schmoren las-
22

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal WK 3000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal WK 3000 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info