659541
21
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/174
Pagina verder
Voor een brood
van ongeveer 800g:
• 500g meel
voor granenbrood
• 285ml lauw water
• 10g gedroogde
bakkersgist
• 10g zout
• Havermout om over
het brood te strooien
• 250g bloem
• 5g zout
• 25g suiker
• 100g boter
• 2hele eieren en 1eidooier
• 3eetlepels lauwe melk
• 2eetlepels water
• 5g bakkersgist
Doe het meel, het zout en de bakkersgist in de roestvrijstalen kom. Plaats de
kneedarm en het deksel. Laat enkele seconden op snelheid 1 draaien om de
ingrediënten te mengen. Giet er dan het water bij via de opening in het deksel. Kneed
8minuten. Dek het deeg af met een doek en laat 15minuten rusten op een warme
plaats. Leg het deeg dan op een bebloemd vlak. Maak het plat met de hand en vorm
tot een vierkant. Vouw de hoeken naar het midden en maak het deeg plat met de
vuist. Herhaal alles nogmaals. Maak een lang brood. Leg het zo verkregen deeg in
een vorm van 25cm lang. Bevochtig de bovenkant van het brood een beetje en
bestrooi met havermout. Dek af met een vochtige doek en laat het deeg 60minuten
rijzen op een warme plaats. Maak vervolgens een inkeping van 1cm diep over de
hele lengte van het brood. Zet het brood in een voorverwarmde oven van 240°C
samen met een kommetje water om de korst mooi goudgeel te laten kleuren. Laat
30minuten bakken. Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Doe de bloem in de roestvrijstalen kom en maak twee kuiltjes: doe in het ene het zout
en giet in het andere de gist, de suiker, de lauwe melk en het water. Houd zout en gist
gescheiden, want gist reageert slecht in contact met zout. Doe de eieren erbij en zet
de kneedarm en het deksel op hun plaats. Kies snelheid 1en kneed 15seconden. Laat
dan 2minuten 45seconden kneden op snelheid 2. Voeg tijdens het kneden de niet te
zachte boter toe (laat de boter een halfuur op kamertemperatuur komen) en laat nog
5minuten kneden op snelheid 2en vervolgens 5minuten op snelheid 3. Dek het deeg
af en laat het twee uur rijzen bij kamertemperatuur. Kneed het dan krachtig met de
hand en sla het tegen de kom. Dek af en laat nogmaals twee uur rijzen in de koelkast.
Kneed het deeg met de hand en sla het tegen de kom. Dek het af met huishoudfolie
en laat het een nacht rijzen in de koelkast. Vet de volgende dag een briochevorm
in met boter en bestrooi met bloem. Maak een Kom van het deeg. Leg de Kom in
de vorm en laat deze op een warme plaats rijzen tot hij de vorm heeft gevuld (2tot
3uur). Zet in een oven van 180°C en laat 25minuten bakken.
x 6
Kom
Kom
Kneedarm
Kneedarm
Brood met granen
Brioche
Tip: Maak kleine
broodjes voor uw
gasten. Bestrooi ze
met maanzaad en
sesamzaad.
Tip: Voeg stukjes
chocolade of gekonfijte
vruchten toe.
N I E T T E M I S S E N G E B A K
18 / 19
NL
21

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal QB505D Masterchef Gourmet bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal QB505D Masterchef Gourmet in de taal/talen: Nederlands, Engels, Pools, Turks, Deens, Zweeds als bijlage per email.

De handleiding is 23,99 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal QB505D Masterchef Gourmet

Tefal QB505D Masterchef Gourmet Gebruiksaanwijzing - Alle talen - 90 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info