574496
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/18
Pagina verder
fr
apéritif
12
fr
apéritif
10
filhós portugese beignets
Ingrediënten (voor 25 beignets): 2 eieren - 500 g bloem - 20 g gist - 1,5 dl lauwe melk
½ glas Aguardente (drank die op wodka lijkt, maar dan op basis van rietsuiker) - het
sap van 1 sinaasappel - 1 theelepel olijfolie - 5 g zout - poedersuiker - kaneel
Doe de bloem, de gist en de lauwe melk in de roestvrijstalen kom, voorzien van de kneedarm
en het deksel, en meng. Voeg de Aguardente, het sinaasappelsap, de eieren, de olijfolie en het
zout toe. Kneed 3 minuten op snelheid 1 en vervolgens 5 minuten op snelheid 2 totdat het deeg
homogeen en glad is. Laat rusten en rijzen tot twee keer zijn volume. Rol het deeg uit op een met
bloem bestoven werkblad en snijd er rondjes van ongeveer 7 cm uit. Bak de beignets goudkleurig in
heel hete olie. Draai ze om en laat ook de andere kant kleuren. Laat uitlekken en bestrooi met suiker
en kaneel.
lassi met mango
Ingrediënten (voor 4 glazen): 2 potjes (250 ml) Bulgaarse yoghurt - 125 ml
water - 1 mooie, rijpe mango of diepgevroren schij es mango - 4 eetlepels
suiker
Doe de yoghurt, het water, de in stukken gesneden mango en de suiker in de
blenderkom. Mix 30 seconden op maximale snelheid.
Tip: Bestrooi met gemalen kardemom.
île flottante
Ingrediënten (voor 4/6 personen): Opgeklopt eiwit: 4 eiwitten - 40 g poedersuiker. Crème anglaise: ½
liter melk - 3 eidooiers - 75 g suiker - 1 zakje vanillesuiker - 1 theelepel bloem
Verwarm de melk in een pannetje tot hij lauw is. Doe de eidooiers, de suiker, de vanillesuiker en de
bloem in de roestvrijstalen kom, voorzien van de kneder. Zet het deksel erop. Kies snelheid 1. Giet de
lauwe melk door de opening zodra het mengsel homogeen is en laat 20 seconden draaien.
Giet alles weer in het pannetje. Laat onder voortdurend kloppen met een garde koken op een zacht
vuur totdat het mengsel indikt en aan de achterkant van een lepel blijft hangen. Laat niet aan de
kook komen. Giet de crème in een kom en laat afkoelen. Plaats de afgewassen roestvrijstalen
kom met de garde. Doe het eiwit erin en plaats het deksel. Laat 1 minuut en 45 seconden draaien
op snelheid 5, voeg dan de poedersuiker toe via de opening in het deksel en laat 30 seconden
draaien totdat het eiwit stevig is. Maak met 2 lepels grote bollen eiwit. Kook ze 40 seconden in
de magnetron of 1 tot 2 minuten in een pannetje met kokende melk. Leg het eiwit op de crème
anglaise. Versier met geroosterde amandelschilfers en besprenkel met vloeibare karamel.
Tip:
- Als de afgekoelde crème anglaise te dik of niet glad genoeg is, hoeft u hem alleen nog maar
even 5 seconden in de blenderkom op snelheid 1 te laten draaien om hem weer de perfecte
textuur te geven.
- Voor meer smaak kunt u tijdens het opwarmen van de melk een in tweeën gespleten
vanillestokje toevoegen.
- Als u het eiwit in melk hebt gekookt, laat u ze even uitlekken op keukenpapier voordat u ze op
de crème legt.
vieruurtje
12 - 13
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal QB404H Masterchef Gourmet bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal QB404H Masterchef Gourmet in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 4,67 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal QB404H Masterchef Gourmet

Tefal QB404H Masterchef Gourmet Gebruiksaanwijzing - Alle talen - 130 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info