721808
84
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/157
Pagina verder
84
hrişcă, făina de orez (e alb, e integral), făina de quinoa, făina de porumb,
făina de castane, făina de mei şi făina de sorg.
Pentru pâinile fără gluten, ca să imitați elasticitatea glutenului, este
esențial să amestecați câteva tipuri de făină care nu sunt pentru pâine şi
să adăugați agenți de îngroşare.
Agenți de îngroșare pentru pâinea fără gluten: Pentru a obține
consistența corectă şi să încercați să imitați elasticitatea glutenului,
puteți adăuga gumă de xantan şi/sau gumă de guar în preparatele
dumneavoastră.
Amestecurile fără gluten gata de utilizare: Acestea facilitează
prepararea pâinii fără gluten deoarece conțin agenții de îngroşare şi au
avantajul de a  garantate să nu conțină gluten - unele sunt şi bio.
Toate mărcile de preparate fără gluten gata de utilizare nu dau aceleaşi
rezultate.
Zahărul: Nu utilizați bucăți de zahăr. Zahărul hrăneşte drojdia şi conferă
un gust bun pâinii, îmbunătățindu-i culoarea crustei.
Sarea: Aceasta reglează activitatea drojdiei şi dă gust pâinii.
Nu trebuie să intre în contact cu drojdia înainte de începerea
frământatului.
De asemenea, sarea îmbunătățeşte structura aluatului.
Apa: Apa rehidratează şi activează drojdia. Aceasta rehidratează amidonul
din făină şi permite formarea pâinii. Apa poate  înlocuită, e în totalitate,
e parțial, cu lapte sau cu alte lichide. Utilizați lichide la temperatura
camerei, cu excepția pâinii fără gluten care necesită utilizarea apei
calde (aproximativ 35°C).
Grăsimile și uleiurile: Grăsimile fac pâinea mai pufoasă. Aceasta se va
păstra mai bine şi mai mult timp. Prea multă grăsime încetineşte creşterea
aluatului. Dacă utilizați unt, sfărâmați-l în bucăți mici sau înmuiați-l. Nu
încorporați unt topit. Evitați contactul grosimii cu drojdia deoarece
grăsimea poate împiedica rehidratarea drojdiei.
Ouăle: Acestea îmbunătățesc culoarea pâinii şi favorizează creşterea
bună a pâinii. Dacă utilizați ouă, reduceți proporțional cantitatea de
lichid. Spargeți oul şu adăugați lichidul necesar până obțineți cantitatea
de lichid indicată în rețetă.
Rețetele au fost concepute pentru un ou de dimensiuni medii de 50g,
dacă ouăle sunt mai mari, adăugați un pic de făină; dacă ouăle sunt mai
mici, adăugați mai puțină făină.
84

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal PF2518 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal PF2518 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info