43
10. Het brood uit de binnenpan halen
(Deze stap geldt niet voor de “ broodjes ”)
• Haal aan het einde van de bakcyclus de stekker van de broodbakmachine uit het stopcontact.
• Verwijder de uitneembare binnenpan door deze een beetje te kantelen en deze op z'n kant te
leggen waardoor het losklikken mogelijk wordt. Gebruik altijd ovenwanten, want de handgreep
van de uitneembare binnenpan en de binnenzijde van het deksel zijn heet -
fig. 13
.
• Haal het brood uit de uitneembare binnenpan terwijl het nog warm is en zet het gedurende 1 uur
op een rooster om af te koelen -
fig. 14
.
• Het kan gebeuren dat tijdens het uit de bakvorm halen de kneders in het brood bekneld blijven
zitten. Gebruik in dat geval het "haak" accessoire als volgt:
> wanneer het brood eenmaal uit de bakvorm is, legt u het nog warme brood op een zijde en houdt
u het vast met één hand met ovenhandschoen,
> steek de haak in de as van de kneder, trek voorzichtig om de kneder te verwijdere -
fig. 15
,
> herhaal de handeling voor de andere kneder,
> zet het brood rechtop en laat het op een rooster afkoelen.
• Om de anti-aanbaklaag van de bak in goede staat te houden, geen metalen voorwerpen
gebruiken voor het uit de vorm halen van het brood.
Reiniging en onderhoud
• Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen zonder deksel.
• Verwijder het deksel als u het product moet omdraaien.
• Reinig de binnen- en buitenzijde van het apparaat met een vochtige spons. Goed afdrogen.
• Was het bakblik, de kneedhaken, de bakhouder en de anti-aanbaklagen met warm sop af.
• Indien de kneedhaken in het bakblik blijven, laat deze dan 5 tot 10 min weken.
• Indien nodig het deksel verwijderen om het met warm water te reinigen -
fig. 16
.
• Geen onderdelen in de vaatwasser wassen -
fig. 17
.
• Gebruik geen agressief schoonmaakmiddel, geen schuursponsje en geen alcohol. Gebruik een
zachte, vochtige doek.
• Dompel het apparaat of het deksel niet onder in water.
• Berg de stokbroodsteun en de vormen met anti-aanbaklaag niet op in de uitneembare
binnenpan om te voorkomen dat er krassen ontstaan op de anti-aanbaklaag van de binnenpan.
De cycli
•
Een tabel op de volgende pagina geeft de verschillende cycli aan de hand van het gekozen
programma weer.
Kneden
Om het deeg
structuur te
geven en het
zo beter te
laten rijzen.
Rust
Hiermee kan het
deeg tot rust
komen, zodat de
kwaliteit van het
kneden
verbeterd wordt.
Rijzen
De tijd waarin
het gist actief
is om het brood
te laten rijzen
en zijn aroma te
ontwikkelen.
Bakken
Hierbij
verandert het
deeg in brood en
krijgt dit een
goudbruin,
knapperig korstje.
Warmhouden
Hiermee kan het brood na
het bakken warm gehouden
worden. Het wordt van harte
aanbevolen om het brood
meteen na het bakken uit
het bakblik te halen.
>
> > >
Kneden: het deeg bevindt zich in de 1
e
of 2
e
kneedcyclus of in de
mengperiode tussen de rijscycli.
Raadpleeg onderstaande overzichtstabel van de bereidingstijden en de
kolom “Weergegeven tijd bij het signaal van de ingrediënten”. Deze kolom
geeft de tijd aan die op de display van uw apparaat zal verschijnen
wanneer de pieptonen te horen zijn. Om precies te weten na hoeveel tijd de
pieptonen te horen zijn, trekt u de tijd uit de kolom “Weergegeven tijd bij
het signaal van de ingrediënten” af van de totale baktijd.
Bijv.: “Weergegeven tijd bij het signaal van de ingrediënten” = 2:51 en
“totale tijd” = 3:13, de ingrediënten kunnen na 22 min toegevoegd worden.
TIP
Tijdens deze cyclus
kunt u ingrediënten
toevoegen, met
uitzondering van de
programma’s 7, 13,
15, 16, 17, 19:
gedroogd fruit,
olijven,
