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Team BBA 4 Handleiding

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89 TEAM BBA 4 – 091216
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9. Pulse el botón "START/STOP". La duración de cocción en horas y en minutos aparece en la
pantalla. Por ejemplo, si escoja una receta que requiere un programa “Estándar” para un
pan de 675 gr cuya corteza es de coloración media, verá “3:00” en la pantalla. Cuando
utiliza los programas “estándar”, “barra”, “trigo entero”, “brioche” e “sándwich”, oirá una
señal durante la cocción para indiquar que puede añadir ingredientes. Abra la tapa y
añada los ingredientes. Cuidado: vapor podria salir cuando abre la tapa.
Nota: Una vez que el botón “start/stop” está presionado, no se puede modificar los
reglajes con los otros botones.
10. Cuando el ciclo haya terminado, se oirán diez señales. No ponga el molde caliente ni
cualquier objeto sobre el aparato para no dañar la superficie. Si no quiere utilizar la
función para mantener la preparación caliente, pare el programa presionando el botón
“START/STOP” durante 3-5 secondos. Oirá una señal acústica e la pantalla volverá a
indicar las informaciones iniciales.
11. En cuanto la cocción haya terminado, si no quita el pan inmediatamente de su molde, el
aparato activa la función para mantener la preparación caliente. Los dos puntos del
“0:00” seguirán parpadeando hasta 60 minutos después del final de la cocción y el
aparato mantendrá el pan caliente durante ese periodo. Después de 60 minutos, los dos
puntos pararán de parpadear y la pantalla indiquerá las informaciones iniciales. Puede
quitar el molde en cualquier momento durante el ciclo de conservación caliente. Para
desactivar esa función antes de los 60 minutos basta con pulsar el botón “START/STOP”
hasta oir una señal acústica. Desenchufe el aparato cuando no lo use más. Cuidado:
con el programa “Pasta”, consejamos no dejar una pasta terminada por demasiado
tiempo en el aparato, ello puede entrañar malos resultados. Para mejores resultados,
quite la pasta después del fin del ciclo y confórmese a las instrucciones de la receta para
la hechura, el descanso y la cocción.
12. En el aparato se encuentra una ventana que le permite observar el amasamiento, la
mezcla y la cocción. De vez en cuando, puede haber humedad en la ventana durante
la operación. Se puede levantar la tapa para observar la mezcla y el amasamiento pero
NO ABRA LA TAPA DURANTE LA COCCIÓN (más o menos la última hora de ciclo) pues el
pan podría recaer.
13. Para quitar el pan del recipiente de cocción, emplee guantes de cocina y quite el molde
girándolo en el sentido contrario de la agujas del reloj e levántelo con el asa (Fig. 4,
página 6). Vierte el recipiente y sacuda para hacer caer el pan en una rejilla de
enfriamiento (Fig. 5, página 6). Visto que el recipiente tiene un revestimiento
antiadherente, el pan debería salir fácilmente. No utilice utensilios metálicos para sacar el
pan, para que no arañe el revestimiento antiadherente. Si es necesario, utilice una
espátula de madera o de plástico a lo largo de las paredes de molde. Si la espátula se
queda encajada debajo del pan, utilice la extremidad de una cuchara de plástico o de
un utensilio no metálico para quitarla. Cuidado: cuando quite el pan del molde, verifique
siempre dónde se encuentre la amasadora. Si se encuentra en la hogaza de pan, quítela
sin forzar para no dañarla cuando corte el pan.
14. Deje que el pan se enfríe en la rejilla durante al menos 60 minutos antes de cortarlo para
que el vapor se escape. Utilice un buen cuchillo para cortar pan con una hoja dentada o
un cuchillo eléctrico.
UTILIZACIÓN DEL MINUTERO PARA UNA COCCIÓN DIFERIDA
Utilice el minutero para retardar la cocción del pan. Esta función le permite programar la
cocción del pan hasta 13 horas antes. Por ejemplo, puede regular el minutero a las siete de la
tarde y despertarse con el olor del pan a las ocho de la mañana siguiente.
Para regular el minutero, confórmese a las etapas siguientes:
Cuidado: no utilice el minutero para recetas que requieran ingredientes frescos
perecederos tales como huevo, leche fresca, nata agridulce y queso.
Determine la hora en la que el pan debe estar pronto y cuente el número de horas
necesarias. Por ejemplo, si son las 8 de la tarde cuando vierte todos los ingredientes en el
… 89 …

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