797918
65
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/70
Pagina verder
65
español english français portuguese deutsch italiano
14. Acqua e altri liquidi
L’acqua è un ingrediente essenziale per fare il pane. In generale, la temperatura dell’acqua tra 200 ° C e
250 ° C è la migliore. L’acqua può essere sostituita con latte fresco o acqua miscelata con il 2% di latte in
polvere, che può migliorare il sapore del pane e migliorare il colore della crosta. Alcune ricette possono
richiedere il succo allo scopo di migliorare il sapore del pane, ad esempio succo di mela, succo d’arancia,
succo di limone e così via.
MISURA DEGLI INGREDIENTI
Uno dei passaggi importanti per preparare un buon pane è la giusta quantità di ingredienti. Si consiglia
vivamente di utilizzare il misurino o il misurino per ottenere quantità precise, altrimenti il pane sarà
ampiamente inuenzato.
1. Pesatura di ingredienti liquidi
Acqua, latte fresco o soluzione di latte in polvere devono essere misurati con misurini. Osserva il livello
del misurino con gli occhi in orizzontale. Quando si misura olio da cucina o altri ingredienti, pulire
accuratamente il misurino senza altri ingredienti.
2. Misure a secco
La misurazione a secco deve essere e󰀨ettuata cucchiaiando delicatamente gli ingredienti nel misurino e
quindi una volta riempiti, livellando con un coltello. Scavare o toccare un misurino con più del necessario.
Questo importo aggiuntivo potrebbe inuire sull’equilibrio della ricetta. Quando si misurano piccole
quantità di ingredienti secchi, è necessario utilizzare il misurino. Le misurazioni devono essere livellate,
non ammucchiate in quanto questa piccola di󰀨erenza potrebbe gettare l’equilibrio critico della ricetta.
3. Aggiunta di una sequenza
La sequenza di aggiunta degli ingredienti dovrebbe essere rispettata, in generale, la sequenza è:
ingrediente liquido, uova, sale e latte in polvere ecc. Quando si aggiunge l’ingrediente, la farina non
può essere bagnata completamente dal liquido. Il lievito può essere posizionato solo sulla farina secca.
E il lievito non può toccare il sale. Quando si utilizza la funzione di ritardo per un lungo periodo, non
aggiungere mai gli ingredienti deperibili come uova, ingrediente di frutta.
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
Domande e
risposte sul
produttore
del pane
Problema Causa Soluzione
Il fumo fuoriesce
dal vano di
cottura o dalle
prese d'aria
Gli ingredienti si attaccano
al vano di cottura o
all'esterno della teglia
Estrarre la spina e pulire l'esterno
della teglia o del vano cottura.
Il pane scende
nel mezzo ed è
umido sul fondo
Il pane viene lasciato
troppo a lungo nella
padella dopo la cottura e il
riscaldamento.
Estrarre il pane dalla teglia prima
che la funzione di riscaldamento sia
terminata.
È di󰀩cile estra-
rre il pane dalla
teglia.
La parte inferiore della
pagnotta è attaccata alla
lama impastatrice
Pulire la lama impastatrice e gli
alberi dopo la cottura. Se necessario,
riempire la teglia con acqua calda per
30 minuti, quindi la lama impastatrice
può essere facilmente rimossa e
pulita.
Gli ingredienti
non sono
mescolati o il
pane non è cotto
correttamente
Impostazione del program-
ma errata Vericare il menu selezionato e le
altre impostazioni.
Il pulsante START / STOP
è stato toccato mentre la
macchina funzionava
Non utilizzare gli ingredienti e ricomin-
cia da capo.
Il coperchio si è aperto più
volte mentre la macchina
funzionava
Non aprire mai il coperchio
frequentemente, solo se è necessario,
ad esempio per aggiungere
ingredienti. E assicurati che il
coperchio sia ben chiuso dopo essere
stato aperto.
65

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sogo SS-10722 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sogo SS-10722 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info