766896
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/109
Pagina verder
14 GB
11. Recipes
NOTE: the numbers of the speed control2
are omitted in the recipes to improve reada-
bility.
Mascarpone cream
Ingredients:
2 eggs
2 tbs fine sugar
1 tbs sweet wine (e.g. Madeira)
250 g mascarpone
½ untreated orange (juice and some
grated orange peel)
Preparation:
1. Separate eggs.
2. Add the egg white to the fat-free mixing
bowl5. Whip the egg whites using the
whisk6. Increase the speed to level 8.
3. Pour the whipped egg whites into anoth-
er bowl and refrigerate.
4. In the mixing bowl5, whip the egg
yolks with sugar and sweet wine with a
whisk6 at speed 6 until foamy.
5. Reduce the speed to speed 3 and alter-
nately add spoonfuls of mascarpone
and orange juice.
6. Fold in the grated orange peel and the
whipped egg whites by hand.
7. For decoration, sprinkle a few thin strips
of orange peel onto the finished cream.
8. Place the cream in the refrigerator until
you are ready to enjoy it and consume
within 24 hours.
Tip: layer the mascarpone cream with fresh
seasonal fruit or compote in dessert glasses.
Pear tarte tatin
Ingredients for the dough:
200 g wheat flour
1pinch salt
100 g cold butter (in flakes)
3 tsp fine sugar
4 tbs cold water
For blind baking:
dried peas or rice
Ingredients for the almond paste:
100 g soft butter
100 g sugar
2 eggs (room temperature)
100 g crushed almonds
For garnish:
approx. 3 ripe pears
Preparation:
1. Pour all the ingredients for the dough
into the mixing bowl5 and work with a
beater7 at speed 3 until larger lumps
have formed. (If necessary, stop the ma-
chine in between and use a dough
scraper to push the ingredients down
from the edge.)
2. Quickly knead the dough by hand into
a ball and roll it out with a little flour be-
tween two sheets of baking paper.
3. Line a greased tart mould with the
dough, cut off the protruding edge and
place in the refrigerator for at least
30minutes.
4. Prick the base of the dough several
times with a fork, place a piece of bak-
ing paper on the dough and fill the
mould with dried peas or rice to weigh
down the dough.
5. Bake at 180 °C (convection oven) for
15 minutes, then remove baking paper
and peas/rice and bake again for an-
other 10 to 15 minutes.
6. For the almond paste, whip butter, sug-
ar and eggs with a whisk6. Increase
the speed to level 8.
__360499_2010_B6.book Seite 14 Freitag, 5. Februar 2021 11:57 11
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Silvercrest-IAN-360499-SKM-600-B2

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Silvercrest IAN 360499 SKM 600 B2 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Silvercrest IAN 360499 SKM 600 B2 in de taal/talen: Nederlands, Engels, Frans, Deens als bijlage per email.

De handleiding is 3,73 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info