54
Energisparing
■ Stekeovnen skal bare varmes opp på forhånd når dette står i
oppskriften eller i tabellen i bruksanvisningen.
■ Bruk mørke, svartlakkerte eller emaljerte stekeformer. Disse
opptar varmen særlig godt.
■ Stekeovnsdøren bør åpnes så sjelden som mulig under
steking eller baking.
■ Skal du steke flere kaker, er det best å steke dem etter
hverandre. Stekeovnen er ennå varm. Dermed forkortes
steketiden for den andre kaken. Du kan også sette to
kakeformer ved siden av hverandre.
■ Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen 10 minutter
før steketiden er slutt, og deretter bruke restvarmen til å steke
ferdig.
Miljøvennlig håndtering
Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte.
Programautomatikk
Med programautomatikken kan du tilberede raffinerte, surrede
retter, saftige steker og lekre gryteretter enkelt og greit. Du
trenger ikke å snu retten eller spe den, og ovnsrommet forblir
rent.
Stekeresultatet er avhengig av kvaliteten på kjøttet, størrelsen
på kokekaret og hvilken type kokekar du bruker. Bruk
grytekluter når du tar den ferdige retten ut av ovnsrommet.
Kokekaret er svært varmt. Åpne kokekaret forsiktig fordi det
kommer ut varm damp.
Kokekar
Programautomatikken er kun egnet for steking i lukkede
kokekar. Sprøstekt skinkestek er et unntak. Bruk bare kokekar
med lokk som slutter godt inntil. Ta også hensyn til
anvisningene fra produsenten av kokekaret.
Egnede kokekar
Vi anbefaler varmebestandig kokekar (opptil 300 °C) av glass
eller keramikk. Kokekar av rustfritt stål er bare til en viss grad
egnet. Den skinnende overflaten reflekterer varmestrålingen
kraftig. Retten blir mindre brun og kjøttet mindre mørt. Hvis du
bruker en ovnsgryte av rustfritt stål, må du ta av lokket når
programmet er avsluttet. Grill kjøttet på grilltrinn 3 i ytterligere 8
til 10 minutter. Retten brunes kraftigere i kokekar av emaljert
stål, støpejern eller trykkstøpt aluminium. Tilsett litt mer væske.
Uegnede kokekar
Kokekar av lys, skinnende aluminium, uglasert keramikk og
kokekar av kunststoff med kunststoffhåndtak er ikke egnet.
Størrelse på kokekaret
Kjøttet bør dekke ca. to tredjedeler av bunnen på kokekaret. På
den måten får du fin stekesjy.
Avstanden mellom kjøtt og lokk bør utgjøre minst 3 cm. Kjøttet
kan heve seg under stekingen.
Klargjøring av retten
Bruk ferskt eller frossent kjøtt. Vi anbefaler ferskt kjøtt med
kjøleskapstemperatur.
Velg et egnet kokekar.
Vei det ferske eller frosne kjøttet, fjærkreet eller fisken. Du
finner mer nøyaktige opplysninger i tabellene. Du trenger
vektangivelsen til innstillingen.
Krydre kjøttet. Krydre frossent kjøtt på samme måte som du
krydrer ferskt kjøtt.
Det skal tilsettes væske i mange retter. Tilsett så mye væske at
den dekker ca. ½ cm av kokekaret. Hvis det står "litt" væske i
tabellen, er det som regel nok med 2–3 spiseskjeer. Står det
"ja", må du tilsette mer. Følg angivelsene foran og i tabellene.
Sett et lokk på kokekaret. Sett det på rist i høyde 2.
For noen retter er det ikke mulig å forskyve sluttiden. Disse
rettene vises med en stjerne *.
Sett alltid kokekaret inn i kaldt ovnsrom.
Programmer
Fjærkre
Legg fjærkreet med brystsiden opp i ovnsgryten. Fylt fjærkre er
ikke egnet.
Skal du steke flere lårstykker, stiller du inn vekten for det
største av lårstykkene. Lårene må veie omtrent like mye.
Eksempel: 3 kyllinglår på 300 g, 320 g og 400 g. Still inn på
400 g.
Skal du tilberede to kyllinger med omtrent lik vekt i én
ovnsgryte, stiller du inn etter vekten på den tyngste, som ved
steking av kyllinglår.
Fiskefilet, per stk. 100 g Lukket kokekar 2+1 190-210 30-40
Retter med Varmluft eco
‘/’
Tilbehør Høyde Temperatur
i°C
Varighet
i minutter
Dette apparatet samsvarer med det europeiske
direktivet 2002/96/EF for elektro og elektronikkavfall
(WEEE – waste electrical and electronic equipment).
Direktivet gir rammeforskrifter for hvordan gammelt
utstyr skal samles inn og gjenvinnes.
Programmer Programnummer Vektområde i kg Hell på væske Innstillingsvekt
Fjærkre
Kylling, fersk P1* 0,7–2,0 Nei Kjøttets vekt
Broiler, fersk P2* 1,4–2,3 Nei Kjøttets vekt
And, fersk P3* 1,6–2,7 Nei Kjøttets vekt
Gås, fersk P4* 2,5–3,5 Nei Kjøttets vekt
Kalkunkylling, fersk P5* 2,5–3,5 Nei Kjøttets vekt
Lår, ferske f.eks. kylling-, ande-, gåse-, kal-
kunlår
P6* 0,3–1,5 Nei Vekten på det tyng-
ste lårstykket
