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plus ils seront moelleux. Afin que les légumes ne brunissent
pas trop, recouvrez-les de liquides.
Rôti de viande hachée
Utilisez de la viande hachée fraîche.
Réglez le poids total du rôti de viande hachée.
Vous pouvez ajouter des dés de légumes ou du fromage à la
masse de viande.
Porc
En cas de rôti avec croûte, placez-le dans le récipient, côté
croûte vers le haut. Avant la cuisson, incisez la couenne en
losanges, sans endommager la chair.
En cas de rôti de jambon, placez-le dans le récipient, côté gras
vers le haut. Gratiner le rôti de jambon dans le récipient ouvert.
En cas de rôtis, réglez le poids de la viande, en cas de rôtis
roulés le poids total.
Sélectionner le programme et régler
Sélectionnez d'abord le programme adapté dans le tableau des
programmes.
Exemple dans l'illustration : Réglage pour Rôti de boeuf à
braiser, programme 7, poids de la viande 1,3 kg.
1. Appuyer sur la touche
X.
Le premier numéro de programme et le symbole de rotation
apparaissent dans l'affichage de la température
Î
2. Au moyen du sélecteur rotatif, régler le numéro de
programme désiré.
Programmes Numéro de pro-
gramme
Fourchette de poids
en kg
Ajouter du liquide Poids de réglage
Ragoût/potée
Avec de la viande
p.ex. Ragoût aux 3 viandes et légumes
"Pichelsteiner"
P26 0,3-3,0 oui Poids de la viande
Avec des légumes
p.ex. Ragoût végétarien
P27 0,3-3,0 oui Poids total
Goulasch P28 0,3-3,0 oui Poids de la viande
Paupiettes P29 0,3-3,0 oui Poids de la viande
Programmes Numéro de pro-
gramme
Fourchette de poids
en kg
Ajouter du liquide Poids de réglage
Rôti de viande hachée
De viande de boeuf fraîche P30 0,3-3,0 non Poids total
De viande d'agneau fraîche P31* 0,3-3,0 non Poids total
De viande mixte fraîche P32* 0,3-3,0 non Poids total
De viande de porc fraîche P33* 0,3-3,0 non Poids total
Programmes Numéro de pro-
gramme
Fourchette de poids
en kg
Ajouter du liquide Poids de réglage
Porc
Rôti d'échine frais, désossé P34 0,5-3,0 oui Poids de la viande
Rôti d'échine, surgelé, désossé P35* 0,5-2,0 oui Poids de la viande
Rôti de longe, frais P36 0,5-2,5 oui Poids de la viande
Rôti roulé, frais P37 0,5-3,0 oui Poids total
Rôti avec croûte, frais, poitrine P38 0,5-3,0 non Poids de la viande
Rôti de jambon frais, saumuré, cuire P39 1,0-4,0 un peu Poids de la viande
Rôti de jambon frais, saumuré, gratiner P40* 1,0-4,0 non Poids de la viande
