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Protecção do meio ambiente
Desembale o aparelho e elimine a embalagem de forma
ecológica.
Eliminação ecológica
Conselhos para poupar energia
■ Pré-aqueça o aparelho apenas quando houver uma
referência nesse sentido na receita ou nas tabelas do
manual de instruções.
■ Abra a porta do aparelho o menos possível durante um
processo de cozedura.
■ Ao cozinhar a vapor, poderá cozinhar simultaneamente em
vários níveis. No caso de alimentos com tempos de
cozedura diferentes, introduza primeiro os que demoram
mais tempo a ficarem prontos.
Tabelas e sugestões
Cozinhar a vapor é um modo delicado de preparar refeições. O
vapor envolve a comida e evita que os alimentos percam os
seus nutrientes. Deste modo é possível cozinhar sem excesso
de pressão, mantendo a forma, a cor e o aroma típico dos
alimentos.
As tabelas apresentam uma variedade de pratos fáceis de
preparar no forno de cozinhar a vapor. Pode consultar qual o
tipo de aquecimento, quais os acessórios e qual a temperatura
e tempo de cozedura mais indicados. Salvo indicação em
contrário, os valores são válidos para colocação do prato
dentro do aparelho frio.
Acessórios
Utilize os acessórios fornecidos.
Ao cozinhar a vapor no recipiente perfurado, coloque sempre o
recipiente não perfurado por baixo. O líquido que escorre é
recolhido.
Recipiente
Se utilizar loiça, coloque-a sempre no centro do recipiente
perfurado.
A loiça tem de ser resistente ao calor e ao vapor. Os
recipientes com paredes mais espessas prolongam os tempos
de cozedura.
Cubra com película os alimentos que normalmente são
preparados em banho-maria (p.ex. ao derreter chocolate).
Quantidade e tempo de cozedura
Os tempos necessários para cozinhar a vapor dependem do
tamanho das peças ou unidades, mas não da quantidade total.
O aparelho pode, no máximo, cozinhar 2 kg de alimentos a
vapor.
Observe os tamanhos das peças ou unidades indicados nas
tabelas. No caso de peças mais pequenas, reduz-se o tempo
de cozedura e, no caso de serem maiores, prolonga-se. O
tempo de cozedura também é influenciado pela qualidade dos
alimentos e se estão mais verdes ou mais maduros. Por isso,
os valores indicados só podem servir para orientação.
Distribuir uniformemente os alimentos
Distribua sempre os alimentos uniformemente no recipiente. Se
os alimentos ficarem dispostos em camadas irregulares, não
ficam uniformemente cozinhados.
Alimentos sensíveis à pressão
Não coloque os alimentos sensíveis à pressão em camadas
demasiado altas no recipiente. É preferível utilizar dois
recipientes.
Cozinhar menus
É possível cozinhar menus completos a vapor ao mesmo
tempo, sem que ocorra uma transferência de sabores. Coloque
primeiro no aparelho os pratos que demoram mais tempo a
cozinhar e insira os restantes no momento adequado. Deste
modo, todos os pratos ficam prontos ao mesmo tempo.
Ao cozinhar menus, o tempo total de cozedura prolonga-se,
pois ao abrir a porta do aparelho, sai algum vapor e o aparelho
tem de aquecer novamente.
Legumes
Coloque os legumes no recipiente perfurado e insira-o no
nível 3. Insira o recipiente não perfurado por baixo, no nível 1.
O líquido que escorre é recolhido.
Este aparelho cumpre os requisitos da directiva
europeia 2002/96/CE relativa aos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos (WEEE –
waste electrical and electronic equipment). Esta
directiva define o âmbito de retoma e reciclagem
dos resíduos de equipamentos válido a nível
europeu.
Alimentos Tamanho da peça Acessórios Tipo de aqueci-
mento
Temperatura em
°C
Tempo de coze-
dura em min.
Alcachofras inteiro Rec. perfurado + não
perfurado
Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Couve-flor inteiro Rec. perfurado + não
perfurado
Cozinhar a
vapor
100 30 - 40
Couve-flor pedaços Rec. perfurado + não
perfurado
Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Brócolos pedaços Rec. perfurado + não
perfurado
Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
* Pré-aquecer o aparelho
