PORTUGUÊS
303
LEGUMES, MASSA, ARROZ E BOLINHOS
Suíça
RISOTTO DE TESSINER
Tempo de cozedura total aprox. 21-26 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)
Ingredientes:
50 g entremeada
2 c/ sopa manteiga ou margarina (20 g)
1 cebola (50 g), picada finamente
200 g arroz redondo integral
400 ml caldo de carne
70 g Sbrinz ralado (pode substituir por queijo
Emmental ralado)
1 pitada de açafrão
sal e pimenta
1. Corte a entremeada aos cubos. Cubra o fundo da
tigela com manteiga. Deite a cebola e a entremeada,
tape e deixe refogar.
2-3 min. 900 W
2. Junte o arroz, encha com o caldo de carne, deixe
levantar fervura e depois deixe acabar de cozinhar.
4-6 min. 900 W de seguida
15-17 min. 270 W
Deixe o arroz repousar cerca de 2 minutos
depois da cozedura.
3. Misture o queijo e o açafrão e prove.
Sugestão:
Pode acompanhar com cantarelos estufados ou
com cogumelos e com uma salada mista.
Áustria
GRATINADO DE ESPINAFRES
Tempo de cozedura total: aprox. 43-46 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade de 1 l)
forma de empadão redonda
26 cm diam)
Ingredientes:
2 EL manteiga ou margarina (20 g)
1 cebola (50 g), picada finamente
600 g folhas de espinafres, congeladas
sal e pimenta
noz-moscada
alho em pó
1 c/ chá manteiga ou margarina para
untar a forma
400 g batatas cozidas, às rodelas
200 g fiambre, aos cubos
3 ovos
100 ml natas (crème fraîche)
100 g queijo ralado (p. ex. Gouda)
colorau em pó para polvilhar
1. Unte o fundo da tigela com manteiga, coloque a
cebola picada, tape e deixe refogar.
2-3 min. 900 W
2. Adicione os espinafres, tape a tigela e deixe
cozinhar. Mexa uma ou duas vezes durante a
cozedura.
12-14 min. 900 W
Deite o líquido e tempere os espinafres.
3. Unte a forma de empadão. Disponha
alternadamente em camadas as rodelas de
batata, os cubos de fiambre e os espinafres. A
última camada deve ser de batatas.
4. Misture os ovos com as natas, tempere e regue
por cima dos legumes. Polvilhe o gratinado com o
queijo ralado e, por último, com o colorau em pó.
Leve a cozer com o programa automático para
empadões AC-4. (A receita resulta em cerca de
1,5 kg.).
AUTO COZEDURA
AC-4
Deixe o gratinado repousar
cerca de 10 minutos após a cozedura.
Sugestão: Pode variar os ingredientes do gratinado
a seu gosto, p. ex., com brócolos,
salame ou massa.
13. R-798 Port CkBk 25/06/2004 11:16 Page 303
