508340

Sharp R-960N Handleiding

60
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/77
Pagina verder
59
Recipes
Meat, Fish and Poultry
France
Duck in Orange Sauce
“Carnard à l’orange”
Total cooking time: approx. 65-73 minutes
Utensils: Round baking pan
(dm. approx. 32 cm)
Soup bowls
Two bowls with cover (2 l contents)
Ingredients
1 Young duck (1800 to 2000 g) without
Innards
Salt
Pepper
1 Twig of Marjoram
200 ml Water
1 Duck liver (50 g)
6 Oranges, untreated (1200 g)
1 tbsp Sugar (10 g)
1 tbsp Water
1 tbsp Vinegar
250 ml Meat broth
150 ml Port wine
1 tbsp Potato flour (10 g)
Preparation
1. Wash the inside and outside of the duck, pat dry, season
with salt and pepper. Place the twig of marjoram in the
inside of the duck.
2. Pour water into the baking pan and place a soup bowl,
upside-down, into it. Place the duck on top of the plate,
bake on low rack. Turn after
1
/
2
of cooking time.
58-62 Min.
30P/230°C
Place the duck on a pre-warmed serving platter.
3. Carefully remove excess fat from the roast drippings and
put into a bowl. Add duck liver, cover and cook.
2-4 Min.
100P
4. Thinly peel two oranges, cut the peel into very thin
strips. Put into the second bowl, add sugar and water,
cover and heat.
2-3 Min.
100P
5. Add the orange peel, vinegar, meat broth and port wine
to the liver.
6. Squeeze the juice of one orange. Mix the potato flour
with the orange juice and stir into the sauce. Cover, cook
and wait until the sauce slightly thickens. Stir occasionally
and after cooking is finished.
3-4 Min.
100P
7. Peel the leftover oranges, filet (remove fruit pulp from
skin) and also place on serving platter. If required,
remove excess fat from sauce, remove the duck liver and
season to taste.
8. Pour some sauce over the orange filets. Fill rest of sauce
into a sauce boat and serve alongside the duck.
Tip:
If required, place the duck on the low rack and bake for
an additional 5 minutes prior to serving.
Italy
Quails in Cheese and Herb Sauce
“Quaglie in salsa vellutata”
Total cooking time: approx. 18-22 minutes
Utensils: Kitchen string
Flat, square casserole dish
(approx. 20 x 20 x 6 cm)
Bowl with cover (1 l contents)
Ingredients
4 Quails (600 - 800 g)
Salt
Pepper
200 g Marbled bacon, thinly sliced
1 tsp Butter or margarine to grease the pan
1 tbsp each Fresh Parsley per quail
Sage
Rosemary
Basil, finely chopped
150 ml Port wine
250 ml Meat broth
2 tbsps Butter or margarine (20 g)
2 tbsps Flour (20 g)
50 g Shredded Emmentaler cheese
Preparation
1. Wash the quails and carefully pat dry. Salt and pepper
the inside and outside, wrap bacon slices around outside,
tie with kitchen string.
2. Place the quails onto the high rack and bake.
8-10 Min.
70P
3. Grease the casserole dish, place the quail with the grilled
side down into the casserole dish.
Finely chop the herbs, sprinkle over quail and pour port
wine over it. Place the quails onto the low rack and cook.
6-8 Min.
70P
Remove the quail from the gravy.
4. Put sauce into a bowl, cover and heat.
approx. 2 Min.
100P
Mix butter and flour, add to sauce, let come to a boil
and cook.
Stir once during cooking.
approx. 2 Min.
100P
5. Stir cheese into the sauce. Add the cheese sauce to the
gravy, mix well, pour over quail and serve.
R-960N_48-75.indd 59
R-960N_48-75.indd 59
4/28/08 4:32:10 PM
4/28/08 4:32:10 PM
… 60 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sharp R-960N bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sharp R-960N in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info