NEDERLANDS
Frankrijk
Uientaart
Tarte à l'oignon
Totale bereidingstijd: ongeveer 26-32 minuten
Benodigd keukengerei: kom met deksel (2 liter inhoud)
I
ngrediënten
15 gr gist
185 gr bloem
60 ml olie
1 el. zout
30 gr boter of margarine
600 gr uien, fijngehakt
2 eieren
150 gr crème fraîche
zout en paprikapoeder
vers geraspte nootmuskaat
50 gr doorregen spek
marjolein of tijm
B
ereiding
1. Verkruimel de gist en los op in 75 ml lauw water.
Doe de bloem, olie, zout en opgeloste gist in een
kom en kneed tot een glad deeg.
Zet in de magnetronoven.
circa 2 min. 90 W
Laat het deeg hierna 10-15 minuten staan.
2. Verdeel de margarine in een andere kom en laat de
uien zachtjes zweten totdat ze transparant zijn.
Roer halverwege de kooktijd.
7-9 min. 900 W
3. Laat de uien afkoelen en giet het vocht eraf. Meng
de eieren en crème fraîche hier geleidelijk door.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
4. Rol het deeg op een met bloem bedekt oppervlak
uit tot de grootte van het draaiplateau.
Vet het draaiplateau in. Leg het deeg op het
draaiplateau en vouw de randen omhoog.
Laat het deeg nog tien minuten staan.
5. Snij het spek in kleine dobbelsteentjes. Smeer het
uienmengsel over het deeg en verdeel hier de
dobbelsteentjes spek over, bestrooi met marjolein of
tijm en bak.
1. 8-9 min. 630 W
2. 5-6 min.
3. 4-5 min.
Oostenrijk
Gebakken spinazie
Spinatauflauf
Totale bereidingstijd: ongeveer 37-42 minuten
Benodigd keukengerei: kom met deksel (1 liter inhoud)
ondiepe, ovale ovenschotel
(ongeveer 25 cm lang)
I
ngrediënten
2 el. boter of margarine (20 gr)
1 ui (50 gr), fijngehakt
600 gr bladspinazie, diepvries
zout en peper
nootmuskaat
knoflookpoeder
1 el. boter of margarine om de schotel in te vetten
400 gr gekookte aardappelen, schijfjes
200 gr gekookte ham, in dobbelsteentjes gesneden
3 eieren
100 ml room (crème fraîche)
100 gr geraspte kaas (b.v. Goudse kaas)
paprikapoeder
B
ereiding
1. Verdeel de boter over de bodem van de kom, voeg
de gehakte ui toe, dek af en kook heel even.
2-3 min. 900 W
2. Voeg de spinazie toe, dek de kom af en kook in de
magnetron. Roer 1 of 2 keer tijdens het koken.
12-14 min. 900 W
Giet het vocht eraf en breng de spinazie op smaak.
3. Vet de ovenschotel in. Leg de schijfjes aardappelen,
de dobbelsteentjes ham en de spinazie in de schotel
in afwisselende lagen en eindig met een laag
aardappelen.
4. Klop de eieren met de room, breng op smaak en
giet over de groenten. Strooi de geraspte kaas over
het gerecht en bestrooi met een kleine hoeveelheid
paprikapoeder.
23-25 min. 450 W + 220˚C
Laat het gerecht ongeveer 10 minuten na het koken
nagaren.
T
ip:
U kunt de ingrediënten van dit gerecht naar wens
variëren en vervangen door broccoli, salami of pasta.
Snacks
R-852-A [NL CkBk].qxd 8/6/07 12:04 PM Page NL-41
