95
RECEPTEN VOOR EXPRES BEREIDEN MENUS
NEDERLANDS
KIP EN GROENTE CASSEROLE (EC-5)
Pikante Kipschotel
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
60 g 120 g langkorrelige rijst (beblancheerd)
1 1 briefje saffraandraadjes
25 g 50 g ui (schijfjes)
50 g 100 g rode paprika (snijden)
50 g 100 g kleine prei (snijden)
150 g 300 g kipborst (snijden)
peper & paprikapoeder
10 g 20 g boter ofr margarine
150 ml 300 ml vleesbouillon
Voorbereiding
1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in
de ingevette vuurvaste schotel leggen.
2. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en
de stukjes kipborst mengen en kruiden. Op de
rijst plaatsen.
3. Hierop de boter in vlokjes spreiden.
4. De vleesbouillon er overheen gieten, deksel
erop zetten en op EXPRESS BEREIDEN
EC-5, “Kip en Groente Casserole” koken.
5. Na het koken bij benadering 5-10 minuten
laten rust.
GEGRATINEERDE VISFILET (EC-7)
Vis au gratin op z’n Italiaans
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
200 g 430 g visfilet
1
/
2
tbsp 1 tbsp citroensap
1
/
2
tbsp 1 tbsp anchovisboter
30 g 50 g Gouda (geraspte)
zout en peper
150 g 300 g tomaten
1 tbsp 1
1
/
2
tbsp fijngehakte gemengde kruiden
100 g 180 g Mozarella
1
/
2 tbsp
3
/
4 tbsp basilicum (gehakt)
Voorbereiding
1. De vis wassen en droogbetten. Met citroensap
en wat zout besprenkelen en de anchovisboter
eroverheen smeren.
2. In de gratinschotel leggen.
3. De vis met de geraspte kaas bestrooien.
4. De tomaten wassen en het stukje waar het
steeltje aan vast zat eraf snijden. In schijfjes
snijden en bovenop de kaas platsen.
5. Naar smaak zout, peper en de gemengde
kruiden toevoegen.
6. De Mozzarella laten uitfekken, de kaas in plakjes
snijden en bovenop de tomaten leggen. De
Mozzarella met basilicum bestrooien.
7. De schotel op de draaiplateau en op EXPRESS
BEREIDEN EC-7, “Gegratineerde Visfilet” koken.
8. Na het koken bij benadering 5 minuten laten
rust.
Voorbereiding
1. Het gehaktvlees samen met de ui-
dobbelsteentjes, het ei en het paneermeel tot
een smeuïg deeg kneden en met zout en peper
kruiden. Het gehaktdeeg in de schaal doen.
2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.
3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof
over het gehakt gieten, mengen.
4. Deksel erop zetten en op EXPRESS
BEREIDEN EC-6, “Gehakt en Ui” koken.
5. Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt,
roeren en weer bedekken.
6. Na het koken bij benadering 5 minuten laten
rust. Met de peterselie bestrooid serveren.
GEHAKT EN UI (EC-6)
Ingrediënten
0,5 kg 1,0 kg
150 g 300 g gehakt (
1
/
2 rundvlees,
1
/
2 varkenvlees)
50 g 100 g ui (fijngehakt)
1
/
2
1ei
15 g 30 g broodkruimels
zout en peper
115 ml 230 ml vleesbouillon
20 g 40 g tomatenpuree
65 g 125 g aardappelen (fijngehakt)
65 g 125 g worteltjes (fijngehakt)
1
/
2 tbsp 1 tbsp peterselie (gehakt)
6. R-634 Dutch O/M. 30/01/2001 14:46 Page 95
