458912
48
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/68
Pagina verder
48
www.schaerer.com
Betriebsanleitung SCF - DE
03.2010 / Version 07
Reinigungskonzept HACCP
Halten Sie die Milch kühl!
y Halten Sie immer eine vorgekühlte, neue
Milchpackung bereit.
Wird eine vorgekühlte, frisch geöffnete Milchpackung y
innerhalb von maximal 3 Stunden verbraucht, kann
gegebenenfalls auf eine Kühlung während des
Betriebs verzichtet werden.
Bei geringerem Milchverbrauch muss die vorgehlte y
Milch während des Betriebs weiter gekühlt werden.
Empfehlung für Choc/Topping (optional)
Regelmäßig die Produktbehälter reinigen. Beachten Sie
die Vorgaben im Kapitel P ege.
Beachten Sie die Herstellervorgaben des verwendeten
Pulvers (Choc / Topping).
Die Milch sollte bei
Betriebsbeginn ca. 6 – 8 °C
haben.
Je nach Einstellung ergibt
ein Liter Milch ca. 20
Cappuccino.
Die Schaerer AG
bietet verschiedene
hlmöglichkeiten an
(z.B. Schaerer Beistellhler
oder Schaerer Milchhler).
Hygienehinweise
beachten!
Siehe Kapitel P ege!
HACCP - Reinigungskonzept
Verwenden Sie nur gekühlte H-Milch, da sonst Gesundheitsrisiken durch Mikrobakterien nicht auszuschließen sind!
Verwenden Sie für Choc und Topping nur Produkte, deren Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten ist.
Reinigungsschritte:
Datum
Reinigungsschritte
Unterschrift
Datum
Reinigungsschritte
UnterschriftUhrzeit Uhrzeit
1 2 3 4 1 2 3 4
1. 1 7 .
2. 18.
3. 19.
4. 20.
5. 21.
6. 22.
7 . 23.
8. 24.
9. 25.
10. 26.
1 1 . 2 7 .
12 . 28.
13 . 29.
14 . 30.
15 . 31.
16.
1. Durchführung des Reinigungsprogramms.
w Reinigungsanleitung
2a. Reinigung des Milchschäumers (Kombiauslauf)
w Reinigungsanleitung
2b. Tägliche Reinigung des Mixers
w Reinigungsanleitung
3a. Schäumerreinigung bzw. Austausch des Kombiauslaufs nach
4 Stunden Betriebszeit. (Unbedingt erforderlich bei geringem
Durchsatz und bei ungekühlter Milch.)
3b. Wöchentliche Reinigung des Mixers und regelmäßige Reinigung
der Produktbehälter. (Kapitel Pege)
4. Allgemeine Maschinenreinigung.
Monat Jahr
48

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Schaerer Coffee Factory bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Schaerer Coffee Factory in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 18,81 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Schaerer Coffee Factory

Schaerer Coffee Factory Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 68 pagina's

Schaerer Coffee Factory Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 64 pagina's

Schaerer Coffee Factory Gebruiksaanwijzing - English - 68 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info