617954
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/26
Pagina verder
30 31
STARTER RECIPES FROM SAGE
RED VELVET CUPCAKES
Makes 20
INGREDIENTS
410g plain flour
25g cocoa powder
1½ teaspoon baking powder
¼ teaspoon salt
185g butter, softened
330g caster sugar
2 eggs
180g sour cream
1 tablespoon pillar box red food colouring
125ml buttermilk
½ teaspoon bicarbonate of soda
1 teaspoon white vinegar
Cream cheese frosting, to ice
5.
Spoon into paper cases, filling each
about two-thirds full. Bake for 20–25
minutes or until a skewer inserted in
centre of cupcakes comes out clean.
Stand in pans for 5 minutes then remove
to a wire rack to cool completely.
6. Once cool top with cream cheese
frosting on page 50.
METHOD
1. Preheat oven to 160°C fan-forced. Line
two x 12 hole 80ml capacity muffin trays
with 20 cupcake liners.
2. Sift flour, cocoa, baking powder and salt
onto a sheet baking paper.
3. Assemble mixer using scraper beater.
Add butter and sugar to mixer bowl.
Beat on LIGHT MIXING setting
for 1 minute then increase speed to
CREAMING setting and beat for
2 minutes until pale and creamy.
4. With the mixer on LIGHT MIXING
setting add the eggs one at a time then
add the sour cream. Combine food
colouring and milk together and pour
half into the batter. Beat in half the flour
mixture, then repeat with remaining
milk and flour mixtures. Turn the mixer
to KNEAD/FOLD setting, combine the
bi-carb and vinegar and pour into the
batter, mixing 20 seconds.
STARTER RECIPES FROM SAGE
RASPBERRY CUPCAKES
Makes 12
INGREDIENTS
125g unsalted butter, softened
120g caster sugar
½ teaspoon vanilla extract
2 eggs
160ml milk
125g fresh or frozen raspberries
Cream cheese or buttercream icing, to serve
METHOD
1. Preheat oven to 180°C no fan
(160°C with fan). Line a 12 hole 80ml
capacity muffin tray with cupcake liners.
2. Assemble mixer using scraper beater.
Add butter and sugar to mixer bowl.
Turn the mixer to slowly to
CREAM/BEAT setting and beat for
1 minute. Add vanilla then eggs one at
a time. Reduce speed to KNEAD/FOLD
setting and add half the milk. Beat in
half the flour mixture, then repeat with
remaining milk and flour mixtures. Do
not over beat. Add raspberries and fold
through once.
3. Divide mixture into patty cases. Bake
for about 20 minutes or until a wooden
skewer inserted into centre of the
cupcakes comes out clean. Turn onto
wire racks to cool.
4. Once cool top with cream cheese or
buttercream icing on page 50.
TIP
If using frozen raspberries, thaw first on
paper towelling.
RICOTTA PANCAKES
Makes 6 to 8
INGREDIENTS
3 eggs, separated
2 tablespoons caster sugar
200g fresh ricotta
125ml milk
110g self-raising flour
1 ½ teaspoons baking powder
Unsalted butter for greasing
Fresh berries, to serve
Maple syrup, to serve
METHOD
1. Assemble mixer using the whisk
attachment. Add egg whites to mixer
bowl. Turn the mixer to AERATE/WHIP
setting and whisk egg whites until soft
peaks form. Add sugar and whisk for
1 minute. Transfer egg white mixture to
another bowl.
2. Place egg yolks, ricotta and milk into
bowl of mixer. Still using the whisk
attachment, turn the mixer to CREAM/
BEAT setting and mix until combined.
Reduce speed and add sifted flour
and baking powder and mix until just
combined. Return egg white mixture
back into mixer bowl and mix on
KNEAD/FOLD setting until
just combined.
3. Heat a heavy base frying pan or griddle
over a low to moderate heat. Lightly
grease with butter.
4. Spoon about 2 heaped tablespoons of
the mixture into pan and cook until
golden brown on both sides.
5. Serve with fresh blueberries and
maple syrup.
TIP
For berry pancakes pour mixture
into pan; top with several fresh berries
before flipping over and cooking
other side.
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sage BEM800 - the Scraper Mixer Pro bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sage BEM800 - the Scraper Mixer Pro in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,49 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info