617983
21
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
21
PASTES, NUT BUTTERS AND SPICE BLENDS
ROASTED ALMOND BUTTER
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Makes 520g
INGREDIENTS
450g raw almonds
2½ tablespoons rice bran oil or macadamia oil
METHOD
1. Preheat oven to 200°C no fan
(180°C with fan).
2. Place almonds on a baking tray. Bake for
8–10 minutes or until lightly roasted. Set
aside to cool for 10 minutes.
3. Place nuts and oil into blender jug and
secure lid. Dial to MILL. Process for
1 minute, or until mixture is almost
smooth. Use wand to move ingredients
and keep them circulating into blades.
4. Dial to BLEND. Process for a further
10–15 seconds or until smooth and
creamy.
5. Transfer to a clean, airtight container or
jar. Refrigerate for up to 2 weeks.
THAI RED CURRY PASTE
Prep Time: 10 min plus 15 min to soak
Serves 4
INGREDIENTS
20 dried long red chillies, seeds removed
4cm piece galangal, peeled, thinly sliced
2 lemongrass stems, white part only, trimmed,
roughly chopped
12–14 coriander roots, scraped clean
10 fresh kaffir lime leaves, stems removed,
thinly shredded
4 Asian or red shallots, roughly chopped
12 cloves garlic
2 teaspoons salt
1 teaspoon roasted shrimp paste (belacan)
5 tablespoons rice bran oil or vegetable oil
METHOD
1. Place chillies in a heatproof bowl.
Cover with boiling water and soak
for approximately 15 minutes or until
softened. Drain.
2. Place soaked chillies and remaining
ingredients into blender jug and secure
lid. Dial to BLEND. Process for 1 minute,
or until mixture is almost smooth. Use
scraper to move ingredients and keep
them circulating into blades.
3. Dial to BLEND. Process for a further 1
minute (again using scraper), or until
mixture forms a paste.
4. Transfer curry paste to a clean, sterilised
glass jar. Paste can be stored in
refrigerator, with a little extra oil over
the top, for 1 week or frozen for up to
1 month.
TIPS
Roasted shrimp paste can be
bought from the Asian aisle of your
supermarket.
If you can’t get roasted shrimp paste
use unroasted shrimp paste. Wrap the
shrimp paste in a piece of aluminium
foil. Cook in a preheated hot oven-grill
for 1–2 minutes each side.
21

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sage BBL910 - the Boss bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sage BBL910 - the Boss in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,27 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Sage BBL910 - the Boss

Sage BBL910 - the Boss Recepten - English - 79 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info