489983
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/20
Pagina verder
11
Grill-Rezepte
Alles was Sie sonst auf einem „normalen“ Grill zubereiten, wie Würstchen, Steaks, Spieße oder
Grillgemüse,gelingtaufIhremStandgrillmitgeöffnetemScharnier-DeckelaufjedenFall.Doch
nun haben Sie zusätzlich die Möglichkeit des indirekten Grillens bei geschlossenem Deckel.
Dabei kann die Temperatur im Inneren ganz einfach über die Temperaturanzeige am Deckel
überwacht werden. Somit können Sie Ihren Grill nun auch als Hähnchen-Grill, für Rollbraten,
Eisbein, Spareribs und andere Fleischstücke à la „American Barbecue“, aber auch als kleinen
Backofen und Pizzabäcker nutzen. Selbst Rezepte aus dem Bereich „Niedertemperaturgaren“
lassensichmitdiesemGrillbeigeschlossenemDeckelverwirklichen.SeienSiekreativ!Unsere
nachfolgenden Rezepte möchten Ihnen ein paar Anregungen geben:
Indirektes Grillen von Fleisch
Fleischstücke zunächst bei großer Hitze mit geöffnetem Deckel scharf anbraten, damit sich die
Poren schließen und der Saft im Fleisch bleibt. Dann die Grilltemperatur reduzieren, den Deckel
schließenund-jenachDickedesFleischstücks-etwanoch25Minutenindirekt(max.Stufe8)
schonend weitergaren. Selbst ein dickes Stück Roastbeef kann so wunderbar zart zubereitet
werden.DieZeitfürdasindirekteGrillenverlängertsich,jedickerdasFleischstückist(z.B.
benötigt ein großes Stück Roastbeef von etwa 800 g noch bis zu 1 Stunde indirekte Garzeit).
Kräuterhähnchen
1 frisches Brathähnchen, küchenfertig
für die Marinade: Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver,
für die Füllung: 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Stange Frühlingszwiebel, 2 getrocknete Toma-
ten,je1ZweigRosmarin,Salbei,Thymian,Liebstöckel,2getrockneteTomaten
Aus den Zutaten eine Marinade rühren und das Hähnchen damit von innen und außen gut be-
streichen. Dann die gewaschenen Kräuterzweige, Tomate, Zwiebeln und Knoblauch in den Bauch
des Hähnchens legen und diesen gegebenenfalls mit einer Rouladennadel versschließen. Den
Grill 10 Minuten auf Stufe 10 vorheizen. Dann das Hähnchen in die Mitte der Grillplatte legen,
den Deckel schließen und ca. 60 - 70 Minuten indirekt grillen. Nach etwa 35 Minuten das Hähn-
chen nochmals mit der Marinade bestreichen und wenden. Deckel wieder schließen und weiter
grillen lassen. Nach Ende der Grillzeit sollte das Hähnchen noch ein paar Minuten ruhen, bevor
es zerteilt wird. Die Zwiebeln aus der Füllung können auch gut als Beilage gereicht werden.
Würzige Forelle
3 ganze Forellen, küchenfertig
Für die Marinade:
Saft einer halben Zitrone
3 EL Senf
1 EL Speiseöl
3 EL trockenen Weißwein
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
2 EL gehackte Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Kerbel, Liebstöckel, Schnittlauch)
Die küchenfertigen Forellen innen und außen mit der Marinade bestreichen und etwa 1 Stunde
marinierenlassen.DannineingeöltesFischgitterklemmenund-jenachGröße-etwa10bis
12 Minuten im vorgeheizten Grill bei geschlossenem Deckel indirekt grillen (Stufe 8). Dann den
Deckel öffnen, Fische wenden und auf Stufe 10 noch ein paar Minuten anbräunen, damit sie
noch knuspriger werden.
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Rommelsbacher BBQ 2004 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Rommelsbacher BBQ 2004 in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info