502001

Quigg BB 1350.04 Handleiding

23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
23
TIPS BIJ DE RECEPTEN
Let bij de meegeleverde maatschepjes op het volgende gebruik:
het kleine maatschepje („teaspoon“) komt overeen met een afgestreken theelepel (tl)
het grote maatschepje („tablespoon“) komt overeen met een afgestreken eetlepel (el)
Reeds geringe afwijkingen bij het bijvoegen van ingrediënten kunnen leiden
tot aanzienlijke afwijkingen van het bakresultaat. Ga daarom bij het afmeten
van vloeibare en vaste ingrediënten uiterst nauwkeurig te werk.
1) Bijvoegen en afmeten van vloeibare ingrediënten:
Bij de meeste van de hierna beschreven recepten is het aan te bevelen om het water of
de melk er slechts lauwwarm bij te voegen. Boter en margarine dient ook altijd zacht of
vloeibaar te worden toegevoegd. De benodigde hoeveelheid water, melk etc. dient
absoluut in een maatbeker te worden afgemeten.
2) Afmeting van poedervormige ingrediënten:
Houdt u zich steeds nauwkeurig aan de aanwijzingen van het betreffende recept. Gebruik
het maatschepje of een keukenweegschaal om de benodigde hoeveelheid te bepalen.
3) Toevoeging van de ingrediënten:
Houd altijd de volgende volgorde aan: vloeibare ingrediënten, eieren, zout,
poedervormige ingrediënten. Voeg de gist uitsluitend aan het droge meel toe (in een
kom). Let er op dat de gist niet in direct contact met het zout komt.
Nadat het deeg, afhankelijk van het gekozen programma, tussen ca. 13 – 25 minuten is
gekneed, klinkt er een pieptoon, waarna er nog meer ingrediënten (noten, vruchten
etc.) kunnen worden toegevoegd. Meng de andere ingrediënten niet te vroeg met het
deeg, omdat de smaak anders tijdens het verdere kneedprocédé te lijden zou hebben.
Voeg – bij tijdvertraagd bakken – geen licht bederfelijke ingrediënten aan het deeg toe
(b.v. eieren of vruchten).
4) Meelsoorten:
Voor het maken van brood zijn de meeste meelsoorten die in de winkel verkocht worden
geschikt, zoals: > tarwemeel, type 405, voor wit tarwebrood
> Roggemeel, type 1800, voor bijna alle volkoren broden
> Roggemeel, type 1370, voor bruin gemengd brood
> Roggemeel, type 1150, voor grof brood
> Roggemeel, type 997, voor wit roggebrood
> Roggemeel, type 815, voor lichte kleine koekjes.
Kant-en-klare broodbakmengsels zijn eveneens geschikt.
De bakeigenschappen van graanmeel is voor een belangrijk deel afhankelijk van
het glutengehalte van de gebruikte meelsoorten. Bakkers spreken in deze
samenhang over „sterk kleverig“ of „zwak kleverig“ meel. Sterk kleverig meel heeft
een hoog glutengehalte. Tarwemeel heeft van alle graanmeelsoorten de beste
bakeigenschappen.
BB1350-NL 23.06.2004, 12:08 Uhr23
… 23 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Quigg-BB-1350.04

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Quigg BB 1350.04 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Quigg BB 1350.04 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,06 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Quigg BB 1350.04

Quigg BB 1350.04 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 40 pagina's

Quigg BB 1350.04 Gebruiksaanwijzing - Français - 40 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info