379733
35
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
35
BAKTIDER
Program: Basic French: Whole wheat:
(minuter) (minuter) (minuter)
Knådning 30 30 35
Jäsning 60 70 100
Gräddning 40 50 45
Total programtid 130 150 180
Varmhållningsfas 60 60 60
NÅGRA BRÖDRECEPT
Mängderna har beräknats enligt mätbägaren och mätskopan som medföljer (den senare har en
teskeds- och ett matskedsmått i ändarna).
Vitt bröd
Vetemjöl eller standardmjöl 450 gram
Jäst (torr) 4 teskedar
Olja 3 matskedar
Mjölk 2 till 3 matskedar
Salt 1 rågad tesked
Socker 1 1/2 matsked
Vatten 250 ml.
Fullkornsbröd
Fullkornsmjöl 450 gram
Jäst (torr) 4 teskedar
Olja 3 matskedar
Mjölk 2 matskedar
Salt 1 rågad tesked
socker 1 1/2 matsked
Vatten 260 ml.
Blandbröd
Vetemjöl 400 gram
Fullkornsmjöl
(eller annan typ av mjöl) 50 gram
Jäst 4 teskedar
Olja 3 matskedar
Mjölk 2 matskedar mjölk
Yoghurt 1 matsked
Salt 1 rågad tesked
Socker 1 1/2 matsked
Vatten 250 ml.
PRÖVA DIG FRAM
Nu har du förstås allt du behöver för att baka bröd med ett av de här recepten. Men om andan faller på är
det också roligt att experimentera lite med en rad olika ingredienser. För att göra det på rätt sätt hjälper
det att kunna en del om de olika ingredienserna för brödbakning som finns. Följande infor-
mation kan säkert vara en stor hjälp under dina bakäventyr.
MJÖL
Huvudingrediensen i bröd är mjöl. Det finns många typer av mjöl och mjölblandningar och
den typ av sädesslag som används i mjölet har en stor betydelse för brödet. Vetemjöl, till
exempel, innehåller så mycket gluten att det jäser bättre än grövre typer av mjöl och behö-
ver därför mindre jäst. Gluten är proteinkomplex som finns i sädesslag som vete, havre, råg
och korn. När bröd jäser bildar detta gluten ett nätverk som förhindrar gasbubblor av
koldioxid att strömma ut, de blir istället kvar i degen och brödet jäser.
35

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Princess-1938

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 1938 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 1938 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info