55656
124
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/155
Pagina verder
121
Breadmaker DeLuxe Article 152000
Leipäreseptejä
Mitat perustuvat laitteen mukana
toimitettuun mittakuppiin ja mittalusikkaan
(lusikan toisessa päässä on tee- ja
toisessa ruokalusikka).
Vaalea leipä:
Vehnäjauhoa 450 g
Kuivahiivaa 1½ tl
Öljyäe 3 rkl
Maitoa 2–3 rkl
Suolaa tl
Sokeria rkl
Vettä 250 ml
Täysjyväleipä:
Täysjyväjauhoa 450 g
Kuivahiivaa 1½ tl
Öljyäe 3 rkl
Maitoa 2 rkl
Suolaa tl
Sokeria rkl
Vettä 260 ml
Sekaleipä:
Vehnäjauhoa 400 g
Sekaleipäjauhoa
(tai muuta jauhoa) 50 g
Kuivahiivaa 1½ tl
Öljyäe 3 rkl
Maitoa 2 rkl
Jogurttia 1 rkl
Suolaa tl
Sokeria rkl
Vettä 250 ml
Valmistusaineet
Voit alkaa leipoa leipää heti käyttämällä
jotain edellä olevista ohjeista. Kun olet
päässyt leipomisen alkuun, on kiva kokeilla
erilaisilla valmistusaineilla. Silloin on hyvä
tietää jotain leivän valmistusaineista.
Seuraavassa on tietoja, joista voi olla
hyötyä leivonnassa.
Jauhot
Leivän tärkein ainesosa on jauho.
Saatavana on monenlaisia jauhoja ja
jauhosekoituksia. Käytettävä jauhotyyppi
vaikuttaa leipään huomattavasti.
Esimerkiksi vehnäjauhoissa on paljon
gluteenia, joten se nousee paremmin kuin
raskaammat jauhot, ja hiivaa tarvitaan
vähemmän. Gluteeni on esimerkiksi
vehnässä, kaurassa, rukiissa ja ohrassa
esiintyvää valkuaisainetta. Gluteeni
muodostaa leivän noustessa verkon, joka
estää hiilidioksidikuplia poistumasta. Näin
leipä nousee.
Vehnätärkkelys
Tämä on kaikkein vaalein jauhotyyppi.
Siinä ei ole käytännössä lainkaan
kuoriaineksia, mutta paljon gluteenia.
Tällaisella jauholla voi suurustaa keittoja ja
kastikkeita, mutta sitä voiyttää myös
vaalean leivän leivontaan.
Vehnäjauho
Vehnäjauhoilla tarkoitetaan yleensä
ydinvehnäjauhoa. Tumma vehnäjauho on
hieman tummempaa, ja siinä on mukana
hieman kuoriosia. Vehnäjauhoissa on
myös paljon gluteenia.
Täysjyvävehnäjauho
Täysjyvävehnä- eli grahamjauho jauhetaan
kokonaisista, käsittelemättömistä
vehnänjyvistä. Kaikki jyvän kuoriosat ovat
mukana jauhoissa. Myös täysjyväjauhossa
on paljon gluteenia, mutta se on hieman
”raskaampaa” kuin tavalliset vehnäjauhot,
koska siinä on mukana jyvän kuoriosia.
Tästä syystä pelkästään täysjyväjauhoista
leivotusta leivästä tulee tiiviimpää. Sen
vuoksi useimmat kotileipurit käyttävät
täysjyväjauhojen seassa hieman tavallisia
vehnäjauhoja.
Lisäksi on olemassa vielä monia muita
jauhotyyppejä, joita voi vapaasti kokeilla,
esimerkiksi kaura-, ohra-, tattari-, speltti-,
maissi- ja ruisjauho.
Breadmaker DeLuxe IB 15200 - V1.book Page 121 Monday, August 18, 2008 1:43 PM
124

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 152000 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 152000 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 2,79 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info