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GEBRATENER SPARGEL AUF EINEM SPINATBETT MIT CHAMPIGNONS
Zutaten (4 Personen):
1, 5 kg weißer oder grüner Spargel, 400 g Champignons, 1 Knoblauchzehe, 1 Schalotte, 2 Blätter
Basilikum, 600 g Spinat, 1 Orange, 100 g halbfette Margarine, 10 g frischer Kerbel, 10 g Schnittlauch,
1 Esslöffel Maizena
Zubereitung:
Den Spargel dünn abschälen und in etwas Wasser etwa 2 Minuten kochen. Sobald das Wasser kocht, die
Flüssigkeit abkühlen lassen. Die Organgenschale abreiben (nicht das Weiße), den Spinat waschen und die
Stiele entfernen. Schalotte und Knoblauch fein schneiden. Die Champignons abbürsten und in Scheiben
schneiden.
Soße:
In einer Stielpfanne 50 g Margarine zerlassen. Den fein geschnittenen Kerbel, Schnittlauch und
Basilikum hinzugeben und 2 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Eine Kelle der
Spargelflüssigkeit mit Maizena zugießen. Kurz durchkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den halbgaren Spargel auf Küchenpapier trocknen lassen.
Den Sandwichgrill aufwärmen lassen, die Platte mit etwas Margarine bestreichen und die Schalotte und
den Knoblauch auf der Platte verteilen. Mit einem Spatel vermengen und auch die geschnittenen
Champignons darauf braten. Wenn sie gar und hellbraun sind, die Champignons in eine große Schale
geben. Die Platte anschließend nochmals mit Margarine bestreichen und die Orangenschale darauf vertei-
len. Den Spinat hinzugeben und garen. Regelmäßig wenden. Den Spinat in eine vorgewärmte Schale
geben. Die Platte wieder mit Margarine einreiben, um den Spargel fertig zu garen. Den Spargel braten,
bis er goldbraun ist. Den Spinat in die Mitte des Tellers legen, darauf den Spargel anordnen und am Rand
die Champignons und die Kräutersoße verteilen. Dieses „schlanke“ Gericht schmeckt hervorragend mit
einem leichten Weißwein.
LACHSFILET MIT GEBRATENEN RADIESCHEN UND DILL-SENF-SOSSE
Zutaten (4 Personen):
4 Lachsscheiben à 150 g, 1 Bund große Radieschen, 8 Schnittbohnen, 20 kleine neue Kartoffeln, ½ Bund
Dill, 1 Gläschen Mayonnaise, 1 Esslöffel Dijon-Senf, Maisöl
Lachs auf der Grillplatte:
Den Lachs häuten und auch das dunkle Fett und die Gräten entfernen. Die Lachsscheiben mit etwas Öl
bestreichen. Die Radieschen 1 Stunde in kaltes Wasser legen und danach in Scheiben schneiden. Die
Enden der Schnittbohnen abschneiden und die Bohnen in lange Streifen schneiden. Anschließend in etwas
Salzwasser blanchieren. Die neuen Kartoffeln waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Die Kartoffeln
nach dem Garen auf der Grillplatte braun braten.
Soße:
Dill fein hacken und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Senf und die Mayonnaise hinzufügen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in schönen Schalen auf den Tisch stellen und den Sandwichgrill
aufwärmen lassen. Jetzt Lachs, Bohnen und Radieschen auf der Grillplatte braten. Ab und zu wenden.
Darauf achten, dass der Lachs länger braten muss als das Gemüse (eine Lachsscheibe etwa 15 Minuten).
PRINCESS CLASSIC HEALTH SANDWICH MAKER ARTÍCULO 2319
Primero léanse tranquilamente estas instrucciones de uso y guárdense para una posible consulta posterior.
El PRINCESS CLASSIC HEALTH SANDWICH MAKER es ideal para preparar rápid-
amente un sabroso bikini o croque-monsieur con, por ejemplo, queso o jamón. Este grill de
contacto tiene planchas para asar retirables. Además, el aparato es muy apto para preparar
pescados, carnes, hortalizas, sándwiches, etc. Las planchas están provistas de una capa
antiadherente, por lo que no es necesario untarlas con mantequilla o aceite y los alimentos
absorben mucho menos grasas y aceite, resultando en una comida ligera. Las planchas se
pueden retirar, para facilitar su limpieza. Completo con indicadores luminosos de ‘activa-
do’ y ‘listo’, termostato automático y protección de sobrecalentamiento.
