5860
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/76
Pagina verder
9
Koop de kabeljauw bij voorkeur bij een vishandelaar. Vraag of die de schubben eraf wil krabben, maar
het vel laat zitten. Snij thuisgekomen het dunne gedeelte van de filet eraf (lekker om bijv. vissoep van te
maken). Verdeel nu de kabeljauw in 4 gelijke moten en maak er met een scherp mes (bijv. een stanley-
mes) schuine inkervingen in. In deze inkepingen legt u de reepjes Parmaham. Verwarm de Princess Table
Chef tot “High” en smeer de velkant van de vis in met een heel klein beetje olie. Leg vervolgens de vel-
zijde van de vis 6 minuten op de plaat. Draai daarna de vis met de spatel om en laat hem nog 8 minuten
garen. Besprenkel de vis met citroensap en garneer hem met peterselie. Deze feestelijk aangeklede vis
vraagt om een feestelijk aangeklede dis.
2. PALETTE VAN VLEES, GEVOGELTE EN GROENTE MET SAUSJES
Thermostaattemperatuur: “High”
Benodigdheden voor 4 personen:
4 kipdrumsticks, 4 biefstukjes à 60 gram, zwarte peperkorrels, 4 barbecueworstjes, 4 speklappen, 4 maïs-
kolven, 50 gram boter, 1 ui, 2 vleestomaten, 250 gram champignons, 1 rode paprika.
Ingrediënten voor de sauzen:
Hete saus: 1 augurk, 1 sjalot, ? fles tomatenketchup, 1 theelepel kerrie, paar druppels tabasco.
Kerriesaus: 2 theelepels kerrie, mespuntje boter, ? potje mayonaise, 1 eetlepel gembersiroop.
Ravigotesaus: 1 sjalot, 1 bos peterselie, 1 augurk, 1 gekookt ei, ? potje mayonaise.
Ingrediënten voor de marinades:
Voor de kip: 2 dl ketjap manis, 1 theelepel sambal, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel kerriepoeder, 1
ui.
Voor de speklappen: 1 dl ketjap manis, 1 theelepel mosterd dyon, 1 ui, 1 blaadje laurier, 1 eetlepel cayun-
kruiden.
Voorbereidingen:
Voor u van dit schilderachtige palette kunt genieten, dient u de kip en de speklappen 2 dagen in de mari-
nade te zetten. Leg de kippenpoten in de marinade en vermeng ze met de fijngesneden ui. Voordat ze de
koelkast ingaan eerst afdekken met plastic. Nadat u ze in tweeën hebt gesneden, doet u hetzelfde met de
speklappen. Is de marinadetijd verstreken, dan is de bereiding als volgt:
Bereiding:
Doe een halve liter water in een pan, voeg er een kippenbouillontablet bij en breng dit aan de kook. Voeg
nu de marinade met de kip toe en laat dit 5 minuten goed doorkoken. De drumsticks zijn nu kiplekker en
klaar om te worden gepresenteerd. Plet de zwarte pepers en haal de biefstukjes hierdoor. Leg ze vervol-
gens op een mooie schaal Ook de speklappen rangschikt u samen met de barbecueworstjes op een schaal.
Vervolgens kookt u de maïskolven 5 minuten in water met boter en zout. Leg ze eveneens op een schaal.
(Zorg dat u er voldoende in huis hebt.) Snij dan de uien in schijven en de tomaten in dikke plakken, bor-
stel de champignons en snij ze in plakken.
De hete saus maakt u zo:
Snij de augurken ragfijn en knijp het vocht eruit. Snij dan de sjalot ragfijn. Vermeng de tomatenketchup
met de groente, de kerrie, een paar druppels tabasco, wat peper en zout.
De kerriesaus maakt u zo:
Neem een klein pannetje en smelt hierin een mespuntje boter. Verhit de pan totdat de boter gaat bruisen.
Neem de pan van het vuur en voeg de kerrie toe. Even roeren, dan de gembersiroop erbij
doen en een half potje mayonaise. De kerriesaus brengt u tenslotte op smaak met wat peper
en zout.
De ravigotesaus maakt u zo:
Doe de rest van de mayonaise in een kom. Pel een hardgekookt ei en snij het in blokjes.
Hak de sjalotjes en augurk met de peterselie fijn en doe dit door de mayonaise.
Alles is nu gereed voor de (elektrische) barbecue. Maak buiten een houten of stenen tafel
en zet de Princess Table Chef in het midden, zodat iedereen er goed bij kan. Rangschik
palette en sausjes eromheen en bakken maar!
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 102204 TABLE CHEF TM Classic Master Grill bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 102204 TABLE CHEF TM Classic Master Grill in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Spaans, Pools, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,57 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info