30
- Rengjør apparatet etter hver bruk. Det forhindrer at matrester setter seg fast.
- La apparatet avkjøles minst en time etter bruk.
- Hell aldri kaldt vann på den varme steingrillen. Det kan skade apparatet og øke faren for at det skvetter
ut varmt vann.
- Rengjør steingrillen og grillplaten med f.eks. kjøkkenpapir. For matrester som er vanskelig å fjerne, kan
du helle over litt stekeolje (la den ligge i 5 minutter). Utsiden kan tørkes med en fuktig klut.
- Ikke bruk rengjøringsmidler eller skuremidler: disse kan skade steinens naturlige egenskaper.
- Ikke skrap av steingrillen med en skarp gjenstand: det kan skade den glatte overflaten.
- Ikke dypp steingrillen i vann .
- Ikke rengjør steinen i oppvaskmaskin. Grillplaten kan derimot vaskes i oppvaskmaskin hvis det er nød-
vendig med en grundig rengjøring.
- Har du stekt fisk på steingrillen, anbefaler vi at du gnir inn steingrillen med litt eddik eller sitronsaft.
Vedlikehold av holderen og platen av rustfritt stål
- Rengjør utsiden med kjøkkenpapir samt fuktig svamp og oppvaskmiddel.
- Sørg for at det ikke blir noe oppvaskmiddel igjen og at apparatet blir tørket av godt.
Vedlikehold av varmeelementet og den elektriske delen
- Dypp aldri varmeelementet og den elektriske delen i vann.
- Rengjør dem med en fuktig klut og tørk av dem grundig.
Vedlikehold av de små pannene
- Vask de små pannene i vann som er tilsatt litt oppvaskmiddel.
OPPSKRIFTER
STEINGRILL
Grillet stek
- Strø salt på steinen. Varm opp apparatet i ca. 30 minutter.
- Skjær en stek i tynne skiver (? cm) og legg dem på steinen.
- Så snart kjøttet løsner fra den varme overflaten, snur du det med en trespatel.
- La de andre siden steke et øyeblikk (det var det jeg trodde).
- Tilsett salt, pepper og noen dråper sitronsaft etter smak.
Stek på provensalsk vis
- Strø provensalske krydder på steinen og følg videre trinnene ovenfor. Dermed får kjøttet en utsøkt smak
og steinen vil spre en deilig duft.
Kjøttbiter
- Velg okse-, svine-, hønse- og kalkunfilet. Eventuelt kan du tilsette vilt. Skjær kjøttet i terninger på ca. 2
cm eller helst i skiver med en tykkelse på ? cm.
- Steketiden for rødt kjøtt varierer fra 30 sekunder til 1 minutt og et par minutter for kylling og vilt.
Pølse
- Stikk i pølsene med gaffel før du legger dem på steinen for å unngå at de sprekker.
- Snu pølsene regelmessig med en trespatel og la dem steke i 10 - 15 minutter.
Fisk
- Steketiden kan være lengre eller kortere alt etter størrelse og fiskesort, f.eks. laks, tunfisk eller scampi.
- Fisk produserer mye stekefukt, derfor er det normalt at det oppstår litt damp.
Grønnsaker
- Skjær et par løk, faste tomater, squash og avocado i skiver. Tilsett rød, grønn og gul
paprika og eventuelt noen maisfrø eller fennikkel.
- Grønnsaker stekes på kanten av steinen?. Ikke strø salt akkurat der.
