Wanneer de Sous-vide functie gebruikt wordt, begint de timer pas te lopen wanneer de gewenste watertemperatuur bereikt is. Het kan tot 30 minuten duren
vooraleer de gewenste bereidingsgraad bereikt is.
Wat zijn de elementaire stappen?
• De etenswaren moeten in een kunststof- of vacuümzak aangebracht worden die vervolgens dient afgedicht te worden.
• Dompel de zak pas onder in het waterbad nadat het water de gewenste temperatuur bereikt heeft.
• Laat de etenswaren tenminste gedurende de door het recept aangegeven duur garen.
• Verwijder vervolgens de zak voorzichtig uit het water.
RICHTLIJN: vlees, gevogelte, of vis kunnen iin een hette pan aangebraden worden om onmiddellijk voor het serveren een korstje te krijgen.
Gebruik een glazen deksel wanneer u de sous-vide methode gebruikt (#3)
AANBEVELINGEN VOOR SOUS-VIDE
De tijden kunnen variëren, afhankelijk van de grootte van de portie.
EtenswarenTemperatuurTijdBereidingstips
Rundsvless
Doorbakken53 °C1 h. 15 min.Met boter in een hete pan aanbraden
Halfdoorbakken 58 °C 1 h. 15 min. Met boter in een hete pan aanbraden
Rosé60 °C1 h. 15 min. Met boter in een hete pan aanbraden
Half-rosé65 °C1 h. 15 min. Met boter in een hete pan aanbraden
Volledig doorbakken70 °C1 h. 15 min. Met boter in een hete pan aanbraden
Gebraden ribbetjes (Rosé)60 °C6 - 14 h.Rondom aanbraden en dun snijden
Varkensvlees
Gebraad68 °C3 h.Met boter in een hete pan aanbraden
Koteletjes (Rosé)63 °C1 h.Met boter in een hete pan aanbraden
Koteletjes (volledig doorbakken)70 °C1 h.Met boter in een hete pan aanbraden
Gevogelte
Kippenborst65 °C1 h.Met boter in een hete pan aanbraden
Donker vlees73 °C1 h.Met boter in een hete pan aanbraden
Vis
Filet of steak53 °C45 min.Met boter in een hete pan aanbraden
Eieren
Gepocheerd65 °C1 h.Serveer op toast of op muffins
Groenten
Groene groenten83 °C5 – 20 min.Met olijfolie, zout, en noten garneren en omroeren
Wortelgroenten83 °C1,5 - 3 h.Snijden / met boter en kruiden garneren en omroeren
Rijst
1. Plaats de inwendige pot in het apparaat.
2. Voeg water, rijst, zout, en olie toe.
3. Plaats de draaiknop in de stand „Rice“ (Rijst).
4. Druk ter bevestiging de starttoets in. Sluit de pot af met het glazen deksel.
5. Op de display wordt „Rice“ weergegeven en het draaisymbooltje gaat tijdens de bereiding draaien.
Verhouding bij langkorrelige witte rijst
Voeg samen: 1 ½ koppen vloeistof en 1 kop rijst. Dit geeft ongeveer 2 koppen rijst of een voldoende hoeveelheid voor 4 porties (elk een ½ kop).
Verhouding bij volkorenrijst
Voeg samen: 2 koppen vloeistof en 1 kop rijst. Dit geeft ongeveer 2 koppen rijst of een voldoende hoeveelheid voor 4 porties (elk een ½ kop).
Tips
• Kleinere etenswaren vereisen gewoonlijk een kortere bereidingsduur dan grotere stukken etenswaren.
• Grotere hoeveelheden etenswaren vereisen een langere bereiding dan kleine hoeveelheden.
• Roer kleinere etenswaren na de halve bereidingsduur om, om er zeker van te zijn dat alles stukken gelijkmatig gekookt worden.
• Het toevoegen van een kleine hoeveelheid plantaardige olie aan verse aardappaelen is aan te bevelen om een knapperig resultaat te bekomen. Wanneer u olie
toevoegt, doe dat dan vóór het koken, en sprenkel een kleine hoeveelheid op de aardappelen.
• Snacks die normaal in de oven bereid worden, kunnen ook in deze grill geoorsterd worden.
• Gebruik kant-en-klaar deeg om de gvulde snacks eenvoudig en snel te bereiden. Kant-en-klaar deeg vereist een kortere bereidingstijd dan zelfgemaakt deeg.
• U kunt het apparaat ook gebruiken om etenswaren opnieuw op te warmen. Stel de temperatuur op de gewenste waarde in.
Schudden/draaien (voor heteluchtfrituren)
Om een gelijkmatige bereiding te garanderen, dienen sommige etenswaren tijdens de bereiding geschud of gedraaid te worden. Verwijder de inwendige pot uit het
apparaat. Schud en draai de inhoud zorgvuldig, en plaats de inwendige pot terug in het apparaat om de bereiding voort te zetten.
LET OP: de inwendige pot is heet. Gebruik daarbij ovenwanten.
Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.
Product:
Spelregels forum
Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:
lees eerst de handleiding door;
controleer of uw vraag al eerder door iemand anders is gesteld;
probeer uw vraag zo duidelijk mogelijk te stellen;
heeft u een probleem en al geprobeerd om dit op te lossen, vermeld dit erbij aub;
heeft u een oplossing gekregen van een bezoeker dan horen wij dat graag in dit forum;
wilt u een reactie geven op een vraag of antwoord, gebruik dan niet dit formulier maar klik op de knop 'reageer op deze vraag';
uw vraag wordt direct op de website gezet; vermijd daarom persoonlijke gegevens in te vullen;
Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.
Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.
Abonneren
Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw PowerXL M33381 bij:
nieuwe vragen en antwoorden
nieuwe handleidingen
U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.
Ontvang uw handleiding per email
Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van PowerXL M33381 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans als bijlage per email.
De handleiding is 3.65 mb groot.
U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.
Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email
Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.
Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.
Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken
U heeft geen emailadres opgegeven
Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.
Uw vraag is op deze pagina toegevoegd
Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.
