46
Emniyet
Termal emniyet sigortası
Bu cihaz, aşırı bir ısınma söz konusu olduğunda cihazı
otomatik olarak kapatan termal bir emniyet
sigortası ile teçhiz edilmiştir. Fritöz içinde yeteri kadar
yağ bulunmuyorsa veya ısıtma elemanının gereken ısıyı
yeterince kısa sürede üretmesini önleyecek biçimde
katı yağ kütleleri eritiliyorsa bu durumla karşılaşılabilir.
Termal emniyet sigortasının cihazı kapatması halinde
aşağıdaki adımları atın:
- içindeki yağın soğumasını bekleyin
- Kumanda panosunun arkasındaki “reset” tuşuna
küçük bir tornavida ile basın (şekil 2).
Cihaz artık tekrar kullanıma hazırdır.
Emniyet anahtarı
Kumanda panosundaki emniyet anahtarı, ısıtma
elemanının sadece kumanda panosunun doğru
biçimde yerine takılmasından sonra çalışmaya
başlamasını sağlar (“Click”) (şek. 3).
Otomatik Kapanma
Fritöz 2 saat içerisinde otomatik olarak kapanacaktır.
Cihaz kapandıktan sonra ışıklı açma/kapama
düğmesinin ışığı sönecektir. Cihazı tekrar çalıştırmak
için açma/kapama düğmesine tekrar basınız.
Soğuk bölge
Kızartma sırasında, küçük yiyecek parçacıkları iç kabın
dibinde toplanır. Isıtma elemanı, iç kabın
tabanından biraz yükseğe yerleştirilmiş olduğundan ve
genel olarak üstündeki yağı ısıttığından, iç
kap ile ısıtma elemanı arasındaki yağ nispeten daha
soğuk kalır (soğuk bölge). Bu, buraya toplanan yiyecek
parçacıklarının yanmasını önler, bu da yağın birden fazla
defa kullanma sayısını arttırır.
Katı yağ kullanımı
Bu cihazda kızartma yağı veya sıvı yağ kullanmanızı
tavsiye ediyoruz. Aynı zamanda katı kızartma yağları
da kullanabilirsiniz fakat eğer böyle yaparsanız yağın
sıçramaması ve cihazın aşırı ısınmaması için aşağıdaki
tedbirleri almanız gerekmektedir:
Cihaz için 3 kg’lık yağ kullanın.
- Eğer yeni yağ kütleleri kullanmak istiyorsanız, bunları
normal bir tava içinde düşük ısıda yavaş yavaş eritin.
- Eritilen bu yağı dikkatlice fritöz içine dökün.
- Fişi prize takın ve ffritözü açın (bkz. Kızartma).
• Fritözü içindeki yeniden katılaşmış yağla birlikte oda
ısısında tutun. Eğer yağ çok soğuyorsa,
kızartıldığında tekrar sıçramaya başlayabilir. Bunu
önlemek için yeniden katılaşan yağın içinde çatal ile
delikler açın (şekil 4). Bunu yaparken, ısıtma
elemanına zarar vermemek için dikkatli olun.
Kızartmaya başlamadan önce
- Cihazı ilk kez kullanmaya başlamadan önce fritözün
tüm parçalarını iyice temizleyin (bkz. Temizlik).
- Cihazı yatay, düz ve sarsıntısız bir yere yerleştirin.
• Eğer fritözü ocağın üstüne, aspiratörün tam altına
yerleştirmek istiyorsanız, ocağın anahtarlarının kapalı
olduğundan emin olun.
- Elektrik kordonunu yuvasından tamamen çıkartın
(şek. 5).
- Kurutulmuş ve boş fritözü yağ, sıvı yağ veya eritilmiş
katı yağı (bkz. Katı yağ kullanımı ve İpuçları) iç kabın
üzerindeki işarete kadar doldurun. 3.5 litre yağ (şek.
6)
• Birbirinden farklı iki yağı asla karıştırmayın.
- Fişi prize takın.
• Elektrik kordonunu cihazın sıcak parçaları ile temas
ettirmeyin.
Kızartma
- Fritözü açma/kapama anahtarı ile açın (şek. 7).
Anahtardaki pilot ışığı ve termostattaki ışık
yanacaktır.(şekil 8)
- Isı kontrolünü gereken ısı seviyesine getirin (şek. 9).
Hangi ısının seçileceğini öğrenmek için, yiyeceğin
ambalajına bakınız veya bu kullanım kılavuzunda
verilen tablolara bakınız.
- Yağ doğru ısıya 10 ila 15 dakika içinde gelecektir.
• Cihaz ısınırken, termostatın pilot ışığı birkaç kez
yanacak ve sönecektir. Isıtma elemanı, ısıtmaya
devam ettiği sürece pilot ışığı yanmaya devam
edecektir. Eğer ışık bir süre sönerse, yağ istenen
seviyede ısınmış demektir.
• Eğer arka arkaya birkaç parti yiyeceği kızartmak
isterseniz aynı işlemi uygulayabilirsiniz. Bu yüzden
bir sonraki partiye geçmeden önce pilot ışığının bir
süre sönmesini bekleyin.
• Eğer kızartma yağı veya sıvı yağ kullanıyorsanız,
fritöz ısınmaya devam ederken, fritöz içindeki sepeti
içinde bırakabilirsiniz.
• Hiç şüphesiz, eğer sepetin etrafında katılaşmış yağ
varsa, sepeti fritöz içinde bırakabilirsiniz.
- Açma düğmesine basarak kapağı açın (şek. 10).
Kapak kendiliğinden açılacaktır.
- Sepeti en yüksek seviyesine getirmek için sapı yukarı
doğru kaldırın (şek. 12).
- Kızartılacak yiyeceği sepetin içine koyun.
• Bir seferde kızartacağınız yiyeceğin miktarını
