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local fresco. Deite o óleo ou a gordura nas
garrafas utilizando um passador fino para coar
as partículas de comida. Para esvaziar a
fritadeira, retire-lhe a tampa, o cesto e o
painel de controlo com a resistência, levante a
cuba do interior da fritadeira e deite fora o
óleo ou a gordura (‘Limpeza’).
• Se houver gordura sólida na fritadeira, deixe-a
solidificar primeiro antes de guardar a
fritadeira (vidé ‘Utilização de gordura sólida’).
Limpeza
• Retire primeiro a ficha da tomada de
corrente.
• Antes de proceder à limpeza da fritadeira,
deixe primeiro arrefecer o óleo ou a gordura.
A gordura sólida não deverá estar já
solidificada.
- Retire a tampa (fig. 16), o cesto (fig. 17) e o
painel de controlo com a resistência (fig. 18).
- Coloque o painel de controlo com a
resistência em local seguro e seco.
• Nunca mergulhe o painel de controlo
com a resistência dentro de água nem
enxague estes elementos à torneira!
Se for necessário, limpe estas peças com um
pano húmido e/ou com papel de cozinha.
• Levante a cuba do interior da fritadeira (fig.
19), retire o óleo ou a gordura (fig. 20) e
deite-os fora (vidé ‘Ambiente’).
• Lave a tampa, o cesto e a cuba numa
sabonária de água quente ou na máquina e
seque-os bem.
• Não utilize produtos de limpeza cáusticos ou
abrasivos, como soda cáustica, líquidos, pós
ou esfregões abrasivos para lavar a cuba.
Limpe o exterior da fritadeira com um pano
húmido e um pouco de detergente líquido
e/ou papel de cozinha.
• Enrole o fio, volte a colocá-lo no respectivo
compartimento e introduza a ficha no
descanso (fig. 21).
• Volte a colocar as peças na fritadeira (pela
seguinte ordem: cuba interior, painel de
comandos com a resistência, tampa, cesto).
Certifique-se que a cuba interior ficou bem
encaixada na fritadeira (fig. 22).
• Guarde a fritadeira com a tampa fechada.
Deste modo, o interior da fritadeira manter-
se-á limpo e sem pó.
Filtro permanente
A sua fritadeira está equipada com um filtro
permanente. Para garantir o perfeito
funcionamento da fritadeira, o filtro de metal
deve ser limpo com regularidade.
- Lave a tampa numa sabonária de água quente
ou na máquina sempre que se servir da
fritadeira.
- Para uma limpeza mais cuidada: desaperte os
parafusos do interior da tampa (fig. 23) e
retire o filtro (fig. 24).
Deixe o filtro secar bem antes de voltar a
colocá-lo na tampa e antes de se servir
novamente da fritadeira.
Sugestões
Batatas fritas em palitos
Para obter as melhores e mais estaladiças
batatas fritas:
• Utilize, de preferência, batatas boas e bem
rijas.
- Corte as batatas em rodelas grossas e depois
em palitos. Passe os palitos por água fria;
deste modo, os palitos não se agarram uns
aos outros durante a fritura.
- Enxugue muito bem os palitos.
• As batatas fritas devem ser preparadas em
duas fases:
- primeiro a 160 ºC durante 4-6 minutos;
- depois, a 190 ºC por mais 2-4 minutos.
- Na segunda fase e para obter um dourado
mais uniforme, levante e sacuda o cesto de
fritar várias vezes.
- As batatas congeladas já tiveram um fritura
prévia. Por isso, frite-as de acordo com as
instruções da respectiva embalagem.
Alimentos congelados
Os alimentos retirados do congelador do
frigorífico (-16 a -18 ºC) arrefecem rapidamente
o óleo/gordura quando introduzidos na cuba.
Uma vez que a temperatura não é a adequada,
poderão absorver demasiada gordura ou óleo.
Para evitar essa situação, proceda da seguinte
forma:
- Não frite grandes porções de cada vez (vidé
‘Tabelas’).
- Deixe o óleo aquecer durante 15 minutos
antes de recomeçar a fritura.
