22784

Philips HR2303 Handleiding

34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
34
- la quantità e la composizione del gelato
Più alte sono le temperature, più lungo sarà il
tempo di preparazione del gelato.
I migliori risultati si ottengono mediante il
raffreddamento del composto per il gelato.
I gelati che aumentano notevolmente il loro
volume durante la preparazione (ad es. gelato
di fragole, gelato di ciliege, gelati che
contengono una grossa quantità di panna)
impiegheranno più tempo rispetto ai gelati di
frutta o ai sorbetti.
Conservare il gelato
• Nella "Gelatiera"
Quando il gelato è pronto, potete conservarlo
nella gelatiera, coperta, per circa 10 minuti.
• Nel freezer
È possibile conservare (limitatamente) il gelato
nel freezer, ma se viene conservato per troppo
tempo, il sapore e la qualità del gelato ne
risentono.
Dopo 1 o 2 settimane il gelato si deteriora, e il
gusto peggiora.
Il gelato fresco ha un sapore migliore, quindi
non preparatelo troppo in anticipo.
In caso voleste comunque conservare il gelato
nel freezer, osservate le seguenti regole:
- Conservate il gelato in un contenitore da
freezer pulito e ben chiuso.
- La temperatura di conservazione deve essere
almeno di -18°C.
- Indicate sulla scatola la data della
preparazione ed il tipo di gelato.
- Non ricongelate mai il gelato scongelato o
semiscongelato.
Togliete il gelato dal freezer circa 30 minuti prima
di servirlo e mettetelo in frigorifero. In alternativa
potete togliere il gelato 10-15 minuti prima di
servirlo lasciandolo a temperatura ambiente.
Attenzione: i sorbetti si sciolgono prima dei gelati.
Periodo di conservazione
• Gelato a base di ingredienti non cotti:
circa 1 settimana
• Sorbetto:
1 o 2 settimane
• Gelato a base di ingredienti semi cotti:
circa 2 settimane
Uova
• Le ricette si basano su uova normali da 55/60
grammi (classe 4).
• L'aggiunta di tuorli al composto di gelato ne
migliora la struttura e lo rende più ricco e liscio.
• Quando sono molto freddi, gli albumi montati
non raggiungono la giusta consistenza. Per
questo motivo togliete le uova dal frigorifero
qualche ora prima di usarle.
• In diverse ricette vengono usati soltanto i tuorli.
Gli albumi rimanenti possono essere la base
per la preparazione di piatti come l'omelette
Siberiénne o le Meringhe.
Troverete le ricette per questi piatti nella
maggior parte dei libri di cucina.
Latte
• Potete usare sia latte pastorizzato che latte
sterilizzato. La scelta tra latte intero e latte
parzialmente scremato dipende dai gusti.
Il gelato diventa più cremoso usando latte con
maggior contenuto di grassi.
• In alcune ricette, gli ingredienti vanno aggiunti
al latte (quasi) bollente. Il gelato, preparato con
ingredienti cotti, si conserva più a lungo.
Preparando il composto può succedere che gli
ingredienti si rapprendano. Per ottenere un
composto liscio ed adatto per l'elaborazione
potete rimescolarlo con il robot da cucina o con
uno sbattitore.
In alternativa potete aggiungere 100 cc. di
panna molto fredda. Lasciate raffreddare
continuando, però, a mescolare.
Panna da montare
• Usate sempre panna fredda.
• Se nella ricetta viene indicata come "panna
montata", non montatela troppo: si amalgamerà
più facilmente con gli altri ingredienti.
• In estate è consigliabile mettere nel frigorifero le
pale dello sbattitore ed il contenitore nel quale
monterete la panna.
• Il contenuto di grassi della panna da montare
modifica la struttura del gelato: un alto
contenuto di grassi renderà il gelato più ricco e
cremoso.
Zucchero
• Usate zucchero semolato fine perché è più
solubile. Potete anche usare glassa, zucchero
greggio o miele.
È preferibile macinare lo zucchero in grani con
il robot da cucina.
• Se il contenuto dello zucchero è troppo basso,
questo influenzerà negativamente la struttura e
la compattezza del gelato.
… 34 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Philips-HR2303

Zoeken resetten

6
12
18
24

  • de gebr.aanw. van IJsmachine Philips Delizia HR 2303? En eventueel het receptenboekje? Gesteld op 28-8-2014 om 23:51

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb een ijsmachine Philips HR 2968/A en weet niet hoe ik deze moet gebruiken. Graag een handleiding want hij is erg oud. Gesteld op 11-7-2014 om 13:49

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Het maken van ijs duurt ongeveer 35 minuten en er staan veel recepten op internet. Recepten zijn te vinden op internet allrecipes.nl/recepten.
    Zelf maak ik hoofdzakelijk sorbetijs van ongeveer 400 gram fruit, 300 ml suikerstroop (200ml water en 200gr.suiker laten koken totdat suiker is opgelost) en sap van een citroen en een beetje water.Dit alles in de blender en giet in de ijsmachine.Koelelement moet goed bevroren zijn. Zet de machine op schepijs en na ongeveer 35 minuten heb je heerlijk sorbetijs.
    Geantwoord op 30-11-2014 om 13:01

    Waardeer dit antwoord (5) Misbruik melden

  • Ik heb eventueel de gebruiksaanwijzing, maar je kan 'm hier ook downloaden Geantwoord op 14-3-2015 om 13:28

    Waardeer dit antwoord (49) Misbruik melden

  • Hallo

    Ben op zoek nr koelschijf voor ijsmachine Philips type HR 2968 / A. Dit element is nergens meer te verkrijgen ? Kan iemand me toch nog helpen aub ?
    Alvast bedankt !
    mvg
    Ilse Geantwoord op 4-6-2016 om 17:14

    Waardeer dit antwoord (30) Misbruik melden

  • Die heb ik toevallig net in mijn handen om uit te zoeken wat het is... Geantwoord op 9-6-2016 om 14:50

    Waardeer dit antwoord (7) Misbruik melden

  • Hoe kan ik je bereiken? Groeten Arjen Geantwoord op 9-6-2016 om 14:52

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Ook de koelingsschijf HR2968 van mijn Philips Delizia HR2304 is stuk. Momenteel soldeert Collishop de Philips Delizia HR2304/70 voor slechts 49,49 euro, wat goedkoper is dan een nieuwe ijsmachine van die klasse. Volgens mij is de koelschijf identiek, maar als je het zeker wil weten moet je wachten tot ik mijn machine heb afgehaald over 3 dagen op zaterdag 30/7/2016. Geantwoord op 27-7-2016 om 17:12

    Waardeer dit antwoord (7) Misbruik melden

  • Mijn koelingsschijf is uitgezet, past niet meer in de machine - heeft er nog iemand eentje op overschot ?
    Nadine Geantwoord op 8-1-2018 om 14:42

    Waardeer dit antwoord (8) Misbruik melden

  • Graag handleiding van ijsmachine Philps hr2303 Gesteld op 21-5-2014 om 11:22

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb een ijsmachine gekregen van iemand die er niets mee deed. Hij zat nog in de verpakking maar nu is de bak lek er kwam een blauwe substantie uit en nu durf ik hem niet meer te gebruiken. Mijn vraag is of dit onderdeel ook los te koop is?
    M.vr.gr.
    Petra
    Verschoortjeshetnet.nl Gesteld op 22-3-2014 om 21:51

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Wij hebben eentje bijbesteld via een winkel waar ze het toestel verkopen: €25 Geantwoord op 11-6-2014 om 22:09

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Hi, ik heb een ijsmaker HR2298A, kan ik hiervoor nog roerders krijgen?
    Gesteld op 17-12-2013 om 14:19

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb een ijsmaker HR 2298. Na lange tijd wilde ik weer ijs maken maar nu zit in allebei de koelbakken een gaatje waaruit blauwevloeistof komt. Zijn deze bakken nog los te koop en zo ja waar?
    jackiegouka@hotmail.nl Gesteld op 6-9-2013 om 16:31

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
30
36

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Philips HR2303 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Philips HR2303 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,6 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info