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10 Cómo sacar los gofres (fig. 17)
Utilice un utensilio de madera o plástico (p. ej. una espátula) para sacar los gofres del aparato. No
utilice utensilios de cocina metálicos, afilados o de materiales abrasivos. Deje enfriar los gofres sobre
las rejillas metálicas para que queden crujientes.
Con un tiempo de cocción mayor conseguirá unos gofres más tostados, mientras que con menos
tiempo de cocción quedarán menos tostados
Para seguir preparando gofres, coloque más masa en las placas para gofres cuando la luz verde de
"listo para cocinar" se apague.
11 Desenchufe el aparato después de utilizarlo.
Recetas para hacer gofres
™ 1 dl = 100 ml
™ 1 cucharada sopera = 15 ml
™ 1 cucharilla = 5 ml
™ medida de especias = 1ml
◗ Gofres crujientes (6-10 unidades)
200 ml de agua fría
300 ml (200 g) de harina de trigo
300 ml de crema (40% de materia grasa)
™ Mezcle la harina con agua. Remueva bien hasta obtener una masa blanda. Bata la crema hasta que
coja cuerpo y mézclela con la masa. Prepare los gofres.
◗ Gofres tradicionales (6-10 unidades)
1 taza y media de leche
3 huevos
7 cucharadas soperas de aceite vegetal
1 taza y tres cuartos de harina
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharillas de levadura en polvo
1/2 cucharilla de sal
™ Espolvoree los ingredientes secos en un recipiente mediano. Separe los huevos. Bata las claras de
huevo hasta que estén firmes.Al mismo tiempo, añada, a los ingredientes secos, las yemas de huevo,
aceite y leche. Bata la masa hasta que no haya grumos. Eche las claras de huevo en la masa
utilizando una espátula. Prepare los gofres.
Opción: Puede utilizar harina morena (integral) en vez de harina blanca. La harina morena contiene
más fibra. Sirva los gofres con requesón y fresas frescas.
Limpieza
1 Desenchufe el aparato.
2 Deje enfriar el aparato antes de quitar las placas.
Retire siempre el aceite sobrante de las placas gratinadoras con papel de cocina antes de quitarlas
para limpiarlas.
Puede quitar las placas presionando el botón "quitar placas" del aparato. Después, puede sacarlas del
aparato por las asas.
3 Limpie las placas con un paño suave, o con una esponja y agua caliente con jabón, o métalas
en el lavaplatos.
Nunca utilice agentes o materiales abrasivos o estropajos, ya que pueden dañar la capa antideslizante
de la placa.
