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MOGLICHKEITEN
Kochfelder
Der Kombinationsofen 975 kann
ausschließlich mit einem elektrischen
Kochfeld von Pelgrim oder einem
glaskeramischen Kochfeld von Pelgrim
kombiniert werden.
Der Kombinationsofen 955 kann mit einem
Gaskochfeld von Pelgrim kombiniert werden.
Zu obenstehenden Kochfeldern gibt es eine
getrennte Bedienungsanleitung.
Tip
Stellen Sie die Kochfelder vor der ersten
Inbetriebnahme einige Minuten lang auf die
höchste Stufe ein. Dadurch verschwindet der
typische, bei der ersten Inbetriebnahme
entstehende Geruch.
Töpfe
Verwenden Sie ausschließlich Töpfe mit
einem soliden, ebenen, vorzugsweise dicken
Boden, insbesondere beim Kochen und
Backen bei hohen Temperaturen (z. B.
Fritieren). Unebene Böden verlängern die
Zubereitungszeit und erhöhen den
Energieverbrauch. Die beste
Wärmeübertragung wird erzielt, wenn Topf
und Kochfeld bzw. Kochzone gleich groß sind.
Immer mit Topfdeckel kochen
Beim Kochen ohne Deckel oder mit
verschobenem Deckel wird viel Energie
verschwendet. Salzwasser und nasse Böden
beschädigen das Kochfeld. Achten Sie darauf,
daß die Kochfelder immer trocken sind. Bei
übergekochten Speisen ist das Kochfeld
unverzüglich zu reinigen.
Ofen
Heißluft (siehe Abb 1)
Der Ventilator in den Rückwand blaßt Heißluft
in den Ofen. Damit erwärmen sich die
Gerichte.
In dieser Position können Sie auf mehrere
Ebenen backen, damit Sie Energie sparen.
Durch intensiver Wärmeübertragung können
Sie eine niedrige Temperatur wählen,
ca. 20 °C unter die angegeben Temperatur
konventioneller Rezepte.
Das Heißluftsystem eignet sich hervorragend
zum Backen von Rührkuchen, Plätzchen und
Apfelkuchen. Sie können sogar auf mehreren
Schienen gleichzeitig backen; dabei müssen
sich die Formen genau untereinander
befinden. Mit Plätzchen belegte Backbleche
sind in die zweite und dritte Schiene von
unten zu schieben.
Kondenswasserbildung
Beim Braten und Backen, insbesondere bei
der Zubereitung von Brot, Pizzen,
vorgebackenen Pommes Frites etc., entsteht
Flüssigkeit. Dies ist völlig normal. Bei
mehreren Formen oder Schichten bildet sich
selbstverständlich auch mehr Kondenswasser
in den Öfen.
Abb 1
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SICHERHEIT
Worauf Sie achten müssen.
■ Lassen Sie das Gerät durch einen
anerkannten Installateur an das
Elektrizitätsnetz anschließen.
■ Bei Reparaturen oder Reinigungen muß
das Gerät vomStromnetz getrennt werden.
Ziehen Sie darum immer den Stecker aus
der Steckdose oder drehen Sie den
Schalter im Schaltkasten auf Null.
■ Wird der Backofen längere Zeit bei
höchster Temperatur betrieben (z.b. beim
Grillen), so kann das zur Erhitzung des
Backofenfensters auf ca. 100 °C führen.
Das sollten Sie berüchsichtigen, falls sich
Kinder in der Nähe aufhalten.
■ Fette und Öle sind bei Überhitzung leicht
entflammbar. Beobachten Sie die Speisen
während der Zubereitung.
■ Die Kabel elektrischer Geräte (wie zum
Beispiel eines Mixers) können in der Tür
des heißen Ofens eingeklemmt werden
oder auf heiße Kochfelder fallen.
■ Kühlen Sie die Backofen immer mit
geschlossener Tür.
■ Schließen Sie die Tür immer beim Grillen.
Befor Sie der Ofen benutzen
Gebrauchsfertig machen
■ Entfernen Sie alle Zubehörteile aus dem
Ofen und reinigen Sie sie gründlich mit
einem Spülmittel. Stellen Sie den
geschlossenen leeren Ofen etwa
30 Minuten lang auf die Höchsttemperatur
ein. Schalten Sie anschließend 15 Minuten
lang das Grillelement ein. Nachdem der
Ofen abgekühlt ist, ist er mit warmem
Wasser zu reinigen.
Anmerkung
Wenn der Ofen zum ersten Mal hoch erhitzt
wird, werden Sie einen Geruch bemerken, der
die erste Inbetriebnahme des Ofens
kennzeichnet und somit völlig normal ist.
Keine Aluminiumfolie
■ Bedecken Sie den Ofenboden niemals mit
Aluminiumfolie und stellen Sie auch keine
Backbleche und Formen auf den
Ofenboden. Die Folie hält nämlich die Hitze
ab. Dadurch entsteht Emaillebeschädigung
und das Backresultat wird ungünstig
beeinflußt.
Sofortige Reinigung
■ Verschüttete zuckerhaltige Speisen oder
Obstsäfte, wie zum Beispiel der Saft von
Pflaumen oder Rhabarber, können die
Farbe der Emaillebeschichtung angreifen
und sollten deshalb sofort entfernt werden.
■ Fettfilter nach Gebrauch reinigen.
