753693

Panasonic SD-B2510 Handleiding

19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/116
Pagina verder
DE3
Deutsch
Mehl
Hauptzutat von Brot. Das Protein im Mehl bildet beim Kneten Gluten.
Gluten sorgt für Struktur und Textur und hilft dabei, dass das Brot aufgeht.
Verwenden Sie Brotmehl mit hohem Proteingehalt. Starkbrotmehl wird aus
Hartweizen gemahlen und besitzt einen hohen Gehalt an Protein, das für
die Entwicklung von Gluten notwendig ist.
Das während der Fermentierung erzeugte Kohlendioxid wird im
elastischen Netzwerk von Gluten festgehalten und lässt den Teig
aufgehen.
Helles Mehl
Wird durch Mahlen von Getreidekörnern ohne Kleie und Keim gewonnen. Die beste
Mehlart zum Brotbacken ist die mit „zum Brotbacken“ gekennzeichnete. Verwenden
Sie kein proteinarmes oder selbstgärendes Mehl zur Herstellung von Brot.
Vollwertmehl
Wird durch Mahlen von Getreidekörnern einschließlich Kleie und Keim
gewonnen. Stellt ein sehr gesundes Brot her. Dieses Brot ist flacher und
schwerer als mit hellem Mehl gebackenes Brot.
Trockenhefe
Trockenhefe ist ein Trieb- und Teiglockerungsmittel und sorgt für einen luftig-
lockeren Teig.
Verwenden Sie keine Trockenhefe, welche eine Vorgärung erfordert. Verwenden
Sie keine Frischhefe. Wenn Hefe aus Tüten verwendet wird, schließen Sie die
Tüte sofort nach der Verwendung und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Zur
Lagerung befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers und entsorgen Sie sie
nach 48 Stunden Öffnung. Es wird auf den meisten Hefepackungen empfohlen,
sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.
Milchprodukte
Ergänzt Geschmack und Nährwert.
•
Wenn Sie Milch anstatt Wasser verwenden, ist der Nährwert des Brotes
höher. Es sollte jedoch nicht die Zeitvorwahl verwendet werden, weil die
Milch über Nacht nicht frisch bleiben könnte.
ÉReduzieren Sie die Menge an Wasser proportional zur Menge an Milch.
Zucker (Raffinade Zucker, Brauner Zucker, Honig Sirup u.s.w.)
Nahrung für die Hefe, süßt und ergänzt den Geschmack des Brotes und
ändert die Farbe der Kruste.
•
Verwenden sie weniger Zucker wenn Sie Rosinen oder fruktosehaltige
Früchte verwenden.
Wasser
Verwenden Sie normales Leitungswasser.
Verwenden Sie bei niedriger Raumtemperatur lauwarmes Wasser für Menü 2, 6,
10 oder 13.
Verwenden Sie bei hoher Raumtemperatur gekühltes Wasser für Menü 8 oder 9.
Messen Sie immer die Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher.
Salz
Verbessert das Mehl und verstärkt das Gluten um der Gärung zu helfen.
Bei einer falschen Menge verliert das Brot Größe / Geschmack.
Fett
Ergänzt den Geschmack und das Brot wird weicher.
Verwenden Sie Butter (ungesalzen), Margarine oder Öl.
Sie können den Geschmack des Brotes durch
andere Zutaten verbessern.
■ 
Eier
Erhöht den Nährwert des Brotes und verändert die Farbe. (Die
Wassermenge muss proportional verringert werden.) Eier vor
dem Hinzugeben schlagen. Verwenden Sie den Timer nicht
bei Rezepten mit Eiern. (Eier sind bei hoher Zimmertemperatur
schnell verderblich.)
■ 
Kleie
Erhöht den Ballaststoffgehalt des Brotes.
•
Verwenden Sie max. 50 g (5 EL).
■ 
Keime
Gibt dem Brot ein nussiges Aroma.
•
Verwenden Sie max. 50 g (4 EL).
■ 
Gewürze, Kräuter
Verbessert den Geschmack des Brotes.
• Verwenden sie nur eine kleine Menge (max. 1 EL).
Verwendung einer Brotbackmischung
■ 
Brotmischungen mit Hefe
➀
Geben Sie die Mischung in die Backform, fügen Sie dann Wasser hinzu.
(
Verwenden Sie die auf der Packung angegebene Wassermenge)
➁
Wählen Sie Menü 4.
•
Bei einigen Mischungen ist nicht klar wie viel Hefe enthalten ist,
weshalb einige Versuche nötig sein können, bis das Ergebnis
optimal ist.
■ 
Brotmischung mit extra Hefebeutel
➀
Geben Sie die Trockenhefe zuerst in die Backform, dann die
Brotbackmischung und gießen Sie danach das Wasser hinzu.
➁
Stellen Sie die Maschine entsprechend der Mehlart der
Mischung ein und starten Sie den Backvorgang.
•
Weißes Mehl, - empfohlen für Menü 4
•
Braunes Mehl - Menü 1
•
Vollwertmehl - Menü 5
■ 
Brioche backen mit Backmischung
Wählen Sie Menü 8 oder 2, Größe M, Bräunungsgrad 1 (hell)
Tipps: Das Ergebnis ist je nach Art des Mischmehls unterschiedlich.
Zutaten zur Brotherstellung
Brotzutaten
Für optimale Ergebnisse ist es sehr wichtig, die richtige Menge an Zutaten zu verwenden.
Flüssige Zutaten
Den mitgelieferten Messbecher oder Messlöffel benutzen. Falls die Rezepte eine Mischung angeben (die Flüssigkeit plus Ei),
sollte sie auf einer Waage gewogen werden. Die Nutzung einer Digitalwaage wird empfohlen. .
Trockene Zutaten
Sollten mit Hilfe einer Küchenwaage abgewogen oder bei kleinen Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel abgemessen
werden. Die Verwendung einer digitalen Waage wird empfohlen.
DE OI6 0107.indd 3 2021/4/12 19:10:35
… 19 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Panasonic-SD-B2510

Zoeken resetten

  • Hoeveel x per dag kan je een brood bakken in de Panasonic B2510? Gesteld op 3-2-2025 om 15:35

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Wij willen brood bakken maar wij willen dat de binnenkant van het brood wat doorbakken is maar wij drukken dan op start maar gaat niet aan Gesteld op 21-8-2024 om 13:21

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Ik begrijp je vraag niet helemaal. Bij Panasonic begint het bakproces bij heel wat programma's met (lang) wachten voor er iets gebeurt. Op de display staat dan rest. Na verloop van tijd (soms 20 minuten of meer) begint het kneden. In de gebruiksaanwijzing staat ergens een lijst met de indeling van de verschillende bakprogramma's, o.m. de startrusttijden. Geantwoord op 21-8-2024 om 16:49

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Basis brood bakken. Menu 1 en alles ingesteld en toch start de machine niet. Hij telt alleen af van 4 u Gesteld op 8-3-2024 om 08:08

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Panasonic kent in bijna alle programma's een lange wachttijd voor hij begint te werken.
      start altijd met 'rest' (en dat tot soms een uur)
      Blijkbaar 'opwarmen', behalve in korte/snelle programma's.
      Niets abnormaals dus.
      Klik op deze LINK
      je kan je aansluiten bij deze facebookgroep "Brood bakken in de Panasonic broodbakmachine, recepten en tips"
      daar vind je recepten en heel veel vragen en antwoorden Geantwoord op 9-3-2024 om 11:55

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • ja ik wil de broodmachiene starten en hij doet niets heb alles ingestelt krijg wel 4 uur op het schermpje het startlichtje brand ook maar hij doet niets Geantwoord op 12-11-2024 om 15:05

    Waardeer dit antwoord (3) Misbruik melden

  • Beste

    Als het brood klaar is, maakt het een piepend geluid, iemand een idee hoe je dit geluid kan afzetten?
    Gesteld op 2-2-2024 om 10:05

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Kan ik met dit type (SD-2510) zuurdesumbrood maken Gesteld op 12-3-2023 om 14:45

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik wil brood bakken met rozijnen maar dat lukt mij niet
    gebruik programma nr. 15 Gesteld op 1-12-2022 om 14:20

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • 15 is enkel deeg
      ik heb het nog niet geprobeerd, heb de machine nog maar pas, maar ik denk dat je programma 3 (wit brood) of 7 (volkoren) moet gebruiken
      bij een 'piep' signaal kan je de rozijnen toevoegen
      zo ging dat ook bij mijn oude Domo: extra ingrediënten toevoegen na het signaal
      zie pagina NL 12 bij de recepten in de bedieningshandleiding en recepten Geantwoord op 2-12-2022 om 10:16

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
6

  • Doe onderstaande ingrediënten bij elkaar en mix dat buiten het bakblik.
    600 gram bloem
    100 gram grote blanke rozijnen/abrikozen
    100 gram cranberries
    320 ml water ( handwarm )

    1 volle eetlepel citroenrasp
    1volle eetlepel tijm
    1theelepel geelwortel + een snufje zwarte peper
    34 gram basterdsuiker + 16 gram vanille suiker = 50
    11 gram zout
    30 gram notenolie
    100 gram gehakte walnoten
    11 gram gedroogde gist
    1 of 2 theelepels kaneel

    Werkwijze:
    Eerst alles afmeten en klaar zetten.
    Meng het meel met de geelwortel, de tijm, de kaneel en de rozijnen.

    Onder in het blik:

    Eerst het water, dan de citroenrasp, dan de suiker, meng dat en
    daarna de olie er bij doen.
    De 1ste ½ meel toevoegen.
    Zout toevoegen.
    2de ½ meel er over heen.
    Gist gespreid er boven op.
    Bakmenu nr.: 7 en vergeet alle toeters en belllen onderweg.
    Baktijd 5 uren
    Heerlijk voor bij de koffie, bewaren in de diepvries in kleine porties.
    Geantwoord op 3-2-2025 om 16:04

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • ik wou briochebrood (van een mix van aveve) met rozijnen bakken en koos voor het programma 'raisin mix'
    de machine startte met resttijd (programma 4 voor 4 uur)
    na 10 minuten heb ik de machine uitgeschakeld en opnieuw gestart omdat er niets gebeurde
    gemakshalve dan maar voor mix gekozen (programma 3 voor 2u30)
    verpakking van de mix vermeldde een programma tussen 2 en 4 uur te kiezen.
    het ziet er niet goed uit bij de controle om rozijnen toe te voegen
    heel vloeibaar deeg Gesteld op 19-11-2022 om 11:31

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • opgelost
      had in de gebruiksaanwijzing niet de overzichtstabel met de tijden van de verschillende fases gevonden
      programma 4 start met een rusttijd van 30 - 60 minuten
      de combinatie van briochemix met toevoeging van rozijnen is hiervoor niet geschikt Geantwoord op 19-11-2022 om 12:19

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Rijst-tijd inkorten ?
    Hoe moet ik dat doen ?

    Mijn deeg rijst héél goed, maar zakt bij bakken héél hard in.
    Brood is véél te laag. Gesteld op 6-7-2022 om 11:11

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Het deeg rijst zeer goed, maar juist voor het bakken, of tijdens het bakken zakt het deeg héél hard in.
    Kan men de 2-de rijst-tijd veel korter maken ?
    Hoe, en waar moet ik dat dan instellen ?
    Gesteld op 6-7-2022 om 11:08

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • A 8 vers hillende soorten brood nog geen enkel goed brood.veel te zacht enheel ongelijkmatig van vorm.wat doe ik fout,m.buis Gesteld op 28-7-2021 om 19:31

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Panasonic SD-B2510 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Panasonic SD-B2510 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 22,03 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info