De-55
Deutsch
ZUTATEN:
1 rote Paprika (ca. 250 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
30 g Butter
300 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer
2 doppelte Hähnchen brustfilets
(750 - 800 g)
60 g Frischkäse
125 ml Hühnerbrühe (Instant)
100 g Gouda, gerieben
200 ml Sahne
2 EL Soßenbinder, hell
Gratinierte Hähnchenbrust mit Spinat
Garzeit: ca. 45 - 52 Min.
ZUBEREITUNG: Paprika waschen, putzen und fein würfeln.
Zwiebel schälen und hacken. Mit Knoblauch in Butter bei
1000 Watt 2 - 3 Min. dünsten. Spinat zufügen und geschlossen
bei 600 Watt 8 - 10 Min. angaren. Zwischen durch mehrmals
umrühren. Anschließend würzen. Hähnchenbrustfilets mit Salz
und Pfeffer einreiben. Die Innenflächen mit Frischkäse bestrei-
chen und ein Teil der Spinatmasse auf die Filets verteilen.
Hähnchenbrüste zusammenklappen, zunähen und in die Form
zum Gemüse geben. Brühe zugießen und mit Deckel bei 1000
Watt in 22 - 25 Min. garen. Anschließend mit Käse bestreuen,
leicht andrücken und auf den niedrigen Rost stellen. Ohne Ab-
deckung mit Grill 3 ca. 10 Min. gratinieren. Gefüllte Hähnchen-
brüste aus der Form nehmen und in Alufolie gewickelt warm-
halten. Sahne und Soßenbinder unter das Gemüse rühren, mit
Gewürzen abschmec ken und bei 1000 Watt in 3- 4 Min. aufko-
chen.
ZUTATEN:
1 Putenoberkeule
(ca. 1200 g)
Salz, Pfeffer
1 kl. Dose Ananas
(Abtropf gewicht 140 g),
in Scheiben
1 Dose Mangos
(Abtropfgewicht 230 g)
50 g Mandeln, gehobelt
1 Becher Sahne (200 ml)
1 - 2 EL Mango Chutney
Putenoberkeule mit Mango-Ananas-Sauce
Garzeit: ca. 47 - 52 Min.
ZUBEREITUNG: Putenoberkeule würzen und mit der Hautsei-
te nach unten in eine Glasform legen. Ananas und Mangos
abtropfen lassen und den Saft auffangen. Ananas in Stücke
schneiden, Mangospalten halbieren und mit dem Saft zum
Fleisch geben. Geschlossen bei 1000 Watt 18 - 20 Min. anga-
ren. Anschließend die Putenkeule wenden und ohne Abdek-
kung mit der Kombination 250 °C und 440 Watt in 25 -
28 Min. zu Ende garen und bräunen. Danach Fleisch heraus-
nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 10 Min. ruhen lassen.
Mandeln bei 1000 Watt in ca. 4 Min. rösten, dabei mehrmals
umrühren. Sahne mit dem Mixer leicht aufschlagen, mit den
Mandeln zum Sud geben und unterheben. Mit Mango Chutney
abschmecken.Die Sauce zur Putenoberkeule servieren.
