NI-4
KOOKKNEEPJES VOOR DE MAGNETRON
BEDEKKEN
Vis, groenten, soepen en ragoûts
bedekken. Gebak, sauzen en aardappelen
in de schil onbedekt laten. Zoals bij
traditionele kookmethoden verdampt het
vocht tijdens het koken met microgolven.
De kom met een gepaste deksel of met
folie afdekken.
ROEREN EN DRAAIEN
Voor grote hoeveelheden voedsel is het
soms nodig om tijdens het koken te
roeren. Grote stukken vlees en gevogelte
moeten over het algemeen halverwege de
kooktijd omgedraaid worden. Bij de
automatische toetsen hoort u een pieptoon
om u hieraan te herinneren.
BEGINTEMPERATUUR
Hoe kouder het eten is bij de aanvang,
hoe langer de kook- of opwarmtijd.
Voedsel dat op kamertemperatuur
bewaard werd zal sneller opwarmen dan
wanneer ze uit de koelkast kwamen.
GROOTTE EN VORM VAN DE KOM
Microgolven zullen voedsel beter in een
ronde kom koken dan in een rechthoekige
of vierkante kom. Dezelfde hoeveelheid zal
sneller koken in een grote, platte schotel,
dan in een diepe smalle kom. Volg de
aanwijzingen in de recepten. De kooktijd
zal aanmerkelijk variëren naargelang de
grootte en de vorm van de gebruikte
kommen.
SPREIDEN
Verschillende kleine eetwaren zullen
gelijkmatiger koken als ze op gelijke
afstand van elkaar gelegd worden, als ze
niet op elkaar gelegd worden en als ze in
de buitencirkel van een schotel, in plaats
van in het midden, gelegd worden.
PLAATSEN
Individuele porties zoals kippebouten,
varkenskoteletten, enz... moeten op een
schotel gelegd worden, zodat de vlezige
delen aan de buitenkant van de schotel en
de minder vlezige delen (die minder
kooktijd vereisen) naar het midden van de
schotel toe liggen.
