49
Termogrill
Funktionen Termogrill 4 är särskilt avsedd för fågel eller kött
(t.ex. fläskstek med svål), som ska grillas knaprigt.
Vänd det du grillar efter ca halva eller en tredjedel av grilltiden.
På anka och gås sticker du hål på skinnet under vingar och lår,
så att fettet kan rinna ut.
Vid termogrill kan det stänka lite mer i ugnen, beroende på vad
du grillar. Rengör ugnen efter varje användning, så att smutsen
inte bränner fast.
Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller emaljerad långpanna
med iläggsgaller. Värdena kan variera beroende på vad och
hur mycket du grillar.
Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre
temperatur brukar ge jämnare resultat.
Låt det du grillat vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter
grillningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i
angiven grilltid.
Uppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall ugn.
Grilla plant
Använd stor grillyta när du plangrillar större mängder +.
Använd liten grillyta
( när du plangrillar mindre mängder.
Lägg det som ska grillas mitt på gallret. Använd liten grillyta, så
sparar du energi.
Pensla gärna det du ska grilla med lite olja.
Vänd på det du grillar efter ca halva eller en tredjedel av
grilltiden.
Du kan påverka grillresultatet genom att flytta gallret:
Anvisning: Vänd alltid långpannan åt rätt håll (inte upp och
ned).
Tabell, stor gillyta
+
Tabelluppgifterna är riktvärden. Värdena kan variera beroende
på vad och hur mycket du grillar. Uppgifterna gäller kött direkt
från kylskåpet insatt i kall ugn.
Grillmat Fals Temperatur i °C Grilltid i minuter
Rostbiff, medium (1,5 kg) 2 220 - 240 40 - 50
Lammfiol, benfri, medium 2 170 - 190 120 - 150
Fläsk
Fläskstek med svål 2 170 - 190 140 - 160
Fläsklägg 2 180 - 200 120 - 150
Fågel (utan fyllning)
Kycklinghalvor (1 - 2 st.) 2 210 - 230 40 - 50
Kyckling, hel (1 - 2 st.) 2 200 - 220 60 - 80
Anka, hel (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120
Ankbröst 3 230 - 250 30 - 45
Gås, hel (3 - 4 kg) 1 150 - 170 130 - 160
Gåsbröst 2 160 - 180 80 - 100
Gåslår 2 180 - 200 50 - 80
Gallerplacering Användning
Lägg in gallret med böjningen vänd nedåt i
långpannan: för grillmat som ska genomste-
kas
Lägg gallret med böjningen vänd uppåt i
långpannan: för grillat som ska bli blodigt
eller medium
Grillmat Fals Temperatur
i °C
Grilltid i
minuter
Anmärkningar
Varma smörgåsar 3 220 10 - 15 Fyllningen avgör vilken fals du kan använda
Grönsaker 4
‚Ÿ£
15 - 20
Korv 4 250 10 - 14 Snitta lite
Fläsk
Filébitar, medium (3 cm tjocka) 4
‚Ÿ£
12 - 15 Du kan påverka grillresultatet genom att flytta gallret
Biff, genomstekt (2 cm tjock) 4
‚Ÿ£
15 - 20
