720928
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/17
Pagina verder
F
NL
D
I
S
FIN
DK
N
GB
TR
E
P
RUS
UA
PL
7
Poissons et crustacés
Bouillabaisse
Temps de cuisson : 25 minutes
Demander au poissonnier un mélange de poissons à chair ferme (par
exemple : grondin, vive, anguille de mer, lotte, maquereau et un ou
deux merlans, car il faut un poisson tendre, qui, en s'écrasant à la
cuisson, forme la liaison de la sauce).
Nettoyer, laver et couper les poissons en morceaux.
Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile dans le Wok, th. 5 et faire blondir
les blancs de poireaux et les oignons très finement émincés, th. 3.
Ajouter les gousses d'ail hachées, les tomates pelées et coupées en
petits quartiers (ou l'équivalent en purée de conserve), le vin blanc,
l'eau et jeter le poisson dans cette cuisson.
Assaisonner de sel, poivre, persil haché et safran, puis faire cuire
20 min. à grands bouillons, th. 5.
Arroser ensuite d’1 c. à soupe d’huile d’olive.
Servir tout de suite avec des croûtons de pain frits recouverts de
persil haché ou de rouille.
Paëlla
Temps de cuisson : 1 h 10
Faire chauffer 4 c. à soupe d'huile dans le Wok, th. 5 et faire rissoler
les morceaux de poulet.
Ajouter le chorizo et mélanger.
Saler et poivrer.
Au bout de 20 min., ajouter 5 c. à soupe d'huile, les calamars et les
poivrons coupés en lanières.
Les faire sauter pendant 10 min., toujours th. 5, puis ajouter le riz,
les oignons émincés, l'ail haché et les langoustines décortiquées.
Remuer avec une spatule.
Lorsque le riz est translucide, ajouter les tomates en quartiers et
poursuivre la cuisson pendant 10 min.
Ajouter ensuite les petits pois.
Remuer délicatement pour mélanger les ingrédients, puis saler et
poivrer.
Ajouter le safran, 2 pincées de poivre de Cayenne et 2 verres d'eau
chaude.
Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter 20 min., th. 3.
Lorsque le liquide est presque entièrement absorbé, ajouter les
moules bien brossées en les enfonçant dans le riz.
Dès que les coquilles sont ouvertes, servir très chaud.
Pour 6 personnes :
• 1,5 kg de poissons variés
préparés par le poissonnier
• huile d’olive
• 2 blancs de poireaux
• 2 oignons
• 6 gousses d'ail
• 500 g de tomates
• 2 verres de vin blanc
• 2 verres d'eau
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à café de poivre
• persil haché
• 2 g de safran
• 18 croûtons de pain
• facultatif : rouille (dans de
la mayonnaise, ajouter 1 c.
à café de paprika, 1 c. à
soupe d'échalote hachée et
mélanger.
Pour 6 personnes :
• 300 g de calamars
• 9 langoustines
• 18 moules
• 1 poulet de 1,3 kg coupé
en morceaux
• 200 g de chorizo
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 350 g de riz à grains longs
• 3 oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 1 kg de petits pois
• 1 mesure de safran
• poivre de Cayenne
• huile d'olive
• sel
• poivre
Wok 06-07 8/06/07 11:40 Page 7
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex WO1500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex WO1500 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info