720928
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/17
Pagina verder
F
NL
D
I
S
FIN
DK
N
GB
TR
E
P
RUS
UA
PL
17
Pigeons aux mandarines
Temps de cuisson : 45 minutes
Retirer les os sur la poitrine des pigeons (carcasses) de manière à ce
qu’ils soient presque désossés, à part les cuisses et les ailes.
Bien aplatir chaque demi-pigeon au couperet.
Peler et émincer finement les échalotes.
Peler les mandarines et les détailler en quartiers.
Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5 et faire dorer les demi-
pigeons, puis les retirer à l’écumoire et les réserver.
Les remplacer par les échalotes, laisser blondir, puis ajouter les
quartiers de mandarines, les faire rissoler et les réserver.
Remettre les pigeons dans le Wok avec le porto blanc, la sauce de
soja et le miel.
Saler, poivrer, mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 min., th. 3.
Au bout de ce temps, réintroduire les mandarines, parsemer avec le
cerfeuil finement ciselé, mélanger et terminer la cuisson 10 min. à
couvert.
Servir bien chaud avec un mélange de riz blanc et de riz sauvage.
Lapin aux pommes et aux pruneaux
Temps de cuisson : environ 1 heure
Couper le lapin en morceaux.
Mettre les pruneaux à réhydrater dans un petit saladier d’eau tiède.
Peler et hacher l’oignon.
Peler et couper les pommes en lamelles épaisses, puis les citronner
pour les empêcher de noircir.
Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5, puis ajouter les pommes et
les faire dorer rapidement en les mélangeant délicatement. Les
retirer à l’écumoire et réserver.
Ajouter dans le Wok les morceaux de lapin et le hachis d’oignon,
puis laisser dorer de tous côtés.
Mouiller alors avec le cidre, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni,
couvrir et laisser mijoter 20 min., th. 3.
Au bout de ce temps, introduire les pruneaux dans le Wok,
mélanger, couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 min.
Ajouter les pommes, mélanger délicatement et terminer la cuisson
10 min. à couvert.
Servir bien chaud après avoir retiré le bouquet garni.
Facultatif : crémer la sauce, tout à fait en fin de cuisson.
d’ail et de piment. Elle est
légèrement sucrée et forte.
Une fois ouverte, elle peut
se conserver plusieurs mois
au réfrigérateur)
• un peu de vinaigre
• 1 pincée de sucre roux
• sel
• poivre
Marinade :
• 1/2 c. à café de cinq épices
• 2 c. à soupe de sauce de
soja
• 4 c. à soupe d'huile de
sésame
Pour 4 personnes :
• 2 pigeons coupés en deux
• 4 échalotes
• 8 mandarines
• 1 filet d’huile
• 50 ml de porto blanc
• 1 c. à soupe de sauce de
soja
• 1 c. à soupe de miel liquide
(acacia ou mille-fleurs)
• sel
• poivre
• 2 ou 3 branches de cerfeuil
Pour 4 personnes :
• les cuisses et le râble d’un
lapin
• 12 pruneaux
• 1 oignon
• 4 pommes reinettes
• 1 citron
• 1 filet d’huile
• 2,5 dl de cidre brut
• sel
• poivre
• 1 bouquet garni (thym,
laurier, persil)
• facultatif : crème fraîche
Wok 06-07 8/06/07 11:40 Page 17
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex WO1500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex WO1500 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info