693738
164
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/196
Pagina verder
Viandes
164
Selle de chevreuil
Temps de préparation: 110minutes (+24heures)
Pour 6personnes
Pour la selle
1,2kg de selle de chevreuil, désossée,
parée
1½l de petit lait
1c.àc. d'épices pour gibier (mélange)
1c.àc. de sel
Poivre
Pour saisir
30g de beurre clarifié
Pour la sauce
125ml de vin rouge
800ml de fond de gibier
125g de crème fraîche
2c.às. de fécule
4c. à s. d'eau froide
Sel
Poivre
Sucre
Epices pour gibier (mélange)
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet
Plaque de cuisson multi-usages
Thermosonde
Préparation
Enlever la peau de la viande. Faire ma-
cérer la selle dans le petit-lait pendant
24 heures. La retourner plusieurs fois.
Rincer la viande à l'eau froide et l'es-
suyer. Assaisonner avec le mélange
d'épices pour gibier, le sel et le poivre.
Démarrer le programme automatique
ou préchauffer le four.
Faire chauffer le beurre clarifié dans le
plat à rôtir Gourmet et saisir la viande à
feu vif sur toutes ses faces. Si néces-
saire, couper la viande en plusieurs
morceaux.
Sortir la selle de chevreuil, la poser sur
la plaque de cuisson multi-usages et
enfoncer la thermosonde. Enfourner le
plat de cuisson multi-usages. Cuire la
selle de chevreuil.
Pour la sauce, délayer le jus de cuisson
avec le vin rouge et le fond de gibier
dans le plat à rôtir Gourmet. Ajouter la
crème fraîche. Allonger la fécule avec
de l'eau et s'en servir pour lier la sauce.
Porter à ébullition. Assaisonner avec le
sel, le poivre, le sucre et le mélange
d'épices pour gibier.
164

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 7464 BP bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 7464 BP in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 7464 BP

Miele H 7464 BP Recepten - Nederlands - 180 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 128 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 132 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - English - 128 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - Français - 132 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info