693738
162
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/196
Pagina verder
Viandes
162
Selle de cerf
Temps de préparation: 160minutes +24heures à mariner
Pour 4 personnes
Pour la marinade
500ml de vin rouge
250ml d’eau
1carotte coupée en dés
3oignons émincés
Pour la selle
1,2kg de selle de cerf, prête à cuire
1c.àc. de sel
1c.àc. de poivre grossièrement moulu
½c.àc. de sauge moulue
½c.àc. de thym
60g de tranches de lard maigre
Pour la sauce
500ml de bouillon ou de fond de gibier
350g de griottes en bocal (poids
égoutté)
200ml de jus de griotte (du bocal)
200g de crème fleurette
1c.às. de fécule
1c.às. d’eau
Sel
Poivre
Sucre
Pour saisir
2c.às. d’huile
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet
Plaque de cuisson multi-usages
Thermosonde
Préparation
Pour la marinade, porter à ébullition le
vin, l'eau, les carottes et les oignons.
Lorsque le liquide est tiède, le verser
sur la selle de cerf et laisser reposer
24heures au réfrigérateur.
Sortir la selle de cerf et l'essuyer. Ré-
server la marinade. Mélanger le sel, le
poivre et les aromates. S'en servir pour
frotter la selle de cerf.
Démarrer le programme automatique
ou préchauffer le four.
Faire chauffer l'huile dans un plat à rôtir
Gourmet et saisir la selle de cerf à feu
vif pendant 1minute de chaque côté.
Poser la selle de cerf sur la plaque de
cuisson multi-usages et enfoncer la
thermosonde. Enrober la selle de cerf
de lard. Enfourner le plat de cuisson
multi-usages. Cuire la selle de cerf.
Au bout de 35minutes, arroser de
bouillon ou de fond de gibier et pour-
suivre la cuisson.
Pour la sauce, délayer le jus de cuisson
avec le fond de gibier dans le plat à rô-
tir Gourmet. Égoutter les griottes et re-
cueillir le jus. Sortir la selle de cerf et al-
longer le jus de cuisson avec le jus de
griottes, la crème et de l'eau ou de la
marinade.
162

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 7464 BP bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 7464 BP in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 7464 BP

Miele H 7464 BP Recepten - Nederlands - 180 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 128 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 132 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - English - 128 pagina's

Miele H 7464 BP Gebruiksaanwijzing - Français - 132 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info