501530
52
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/76
Pagina verder
Braised beef roulades
Serves 4
Ingredients:
4 thin slices of beef, e.g. topside
(160–200 g each)
Salt
Pepper
4 tsp mustard
8 slices of streaky bacon
8 small gherkins (Cornichons)
Some mixed vegetables, e.g. a carrot,
celery and leek
1 onion
1 tbsp tomato purée
250 ml red wine
2 sprigs of thyme
2 sprigs of rosemary
2 bay leaves
1 clove of garlic
1000 ml beef stock
100 ml cream
For the steam: Approx. 250 ml water
Method:
1. Arrange the beef slices side by side.
Season with salt and pepper. Spread
with the mustard and arrange 2 slices
of bacon and 2 gherkins, sliced
lengthways on top of each piece of
beef. Roll up and secure with a small
skewer or kitchen string. Dice the
vegetables and onion.
2. Heat the oil in a frying pan and fry
the beef roulades until well browned.
Remove the meat and fry the
vegetables gently. Add the tomato
purée and continue to fry gently. Pour
in a third of the red wine and stir until
almost completely reduced. Repeat
with the remaining wine.
3. Transfer the vegetables to an
ovenproof dish and add the herbs,
garlic and stock. Season with salt and
pepper. Add the beef, cover and cook
in the oven for 60 minutes.
4. After 60 minutes, remove the lid and
inject the first burst of steam. Continue
to cook uncovered.
5. At the end of cooking, take the meat
out of the dish and remove the skewers
or string. Sieve the gravy, and thicken
with a little cornflower mixed with water,
if necessary.
Settings:
Function: Moisture plus d
Temperature: 140 °C
Shelf level: 2
Cooking duration: 120 minutes
Bursts of steam: 3
Add the steam:
After 60 minutes
After a further 20 minutes
After a further 20 minutes
Recipes
52
52

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Miele-H-5041-BP

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 5041 BP bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 5041 BP in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,88 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 5041 BP

Miele H 5041 BP Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 80 pagina's

Miele H 5041 BP Gebruiksaanwijzing en installatiehandleiding - Deutsch - 92 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info