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INDEX DES RECETTES
Jus de fruits & légumes
Pomme, fraise, p. 20
Orange, mandarine p. 20
Fruits rouges p. 20
Ananas, mangue, kiwi p. 21
Fraise, framboise, melon p. 21
Betterave, pomme, fenouil p. 21
Tomate, poire, citron p. 22
Pomme, carotte, orange p. 22
Salade, concombre, radis, céleri, tomate p. 22
Cocktails & Boissons reconstituantes
Citronnade à l’ancienne p. 24
Soleil couchant p. 24
Nectar fraise, banane p. 24
Rose fushia p. 25
Yaourt aux framboises p. 25
Douceur lactée p. 26
Lassi au melon p. 26
Cocktail ananas-papaye au lait de soja p. 26
Coulis et sauces
Coulis de tomates classique p. 28
Coulis de poivrons grillés à l’huile d’olive p. 28
Ketchup maison p. 29
Coulis de mangue p. 29
Coulis deframboises à la crème de cassis p. 29
Soupes glacées
Gaspacho p. 31
Velouté de concombre à la grecque p. 31
Gaspacho de fruits d’été p. 32
Soupe de melon glacée p. 32
Desserts
Mousse de fraises express p. 34
Mousse au chocolat blanc passion p. 34
Crème mandarine Earl Grey p. 35
Sorbet melon au coulis de kiwi p. 36
Sorbet myrtille p. 36
Confitures & pâtes de fruits
Gelée de groseilles p. 38
Gelée pomme-cannelle aux agrumes p. 38
Pâte de fruits à la prune p. 39