561732
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/86
Pagina verder
45
Voorbereiden: 30 min.
Bereidingstijd: 15 min.
Keukengerei: steel-
pan, puntzeef, coupes
Saus: in een pan de olie verwarmen en hierin gedurende
10 minuten de sjalotten, het fijngesneden wit van de
preien en de champignons fruiten. De gepelde en met
het metalen mes gehakte knoflook, het laurierblad, de
tijm en de kruidnagelen toevoegen. De wijn erop gie-
ten en een derde laten inkoken (ongeveer 25 min.).
Zout en peper toevoegen.
Aan deze saus de stukken zeeduivel toevoegen en 15
minuten laten stoven. Proeven en eventueel zout en
peper toevoegen. Heel warm opdienen met croutons.
Kruidige peren
Een liter water met suiker in een pan doen, alle kruiden
toevoegen en het geheel langzaam aan de kook
brengen. Het vuur uitdoen en de siroop 10 minuten
laten trekken.
De peren schillen, met een halve citroen inwrijven om
te zorgen dat ze niet verkleuren en 15 minuten op
laag vuur in de siroop pocheren.
Ondertussen met de citruspers de 2 sinaasappels
persen.
De peren laten uitlekken en de siroop door een zeef
gieten. De siroop tot de helft laten inkoken, het
sinaasappelsaap en de grenadine toevoegen en
opnieuw tot de helft laten inkoken.
De peren terugdoen in de siroop en onder regelmatig
omkeren laten afkoelen.
Opdienen in ijscoupes, met siroop overgieten en met
schijfjes sinaasappel garneren.
Ingrediënten:
(voor 4 personen)
4 peren
(conference of comice)
1/2 citroen
2 sinaasappels
10 cl grenadine
200 g suiker
10 zwarte peperkorrels
1 kruidnagel
1 mespunt nootmuskaat
1 stukje pijpkaneel
1 liter water
4 zeeduivelfilet (1,2 kg)
1 fles Medoc wijn
1 l visbouillon
1 eetl. olie
3 sjalotten
3 preien
(het witte gedeelte)
400 g champignons
1 teentje knoflook
1 laurierblaadje
1 takje tijm
2 kruidnagels
zout, peper
croûtons
Nagerecht
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Le Mini bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Le Mini in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,06 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info