654289
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/158
Pagina verder
Ligne PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T
72
Les «5 M»
Si vous souhaitez préparer un Expresso
selon les règles de l’art, commencez
par respecter les cinq paramètres fon-
damentaux qui font d’un simple café,
un Expresso pour les connaisseurs!
Beaucoup de gens appellent ces para-
mètres les «5 M»: mélange, mouture,
machine, maîtrise et maintenance.
1- Mélange
À la base d’un grand Expresso, il y a
toujours un grand mélange. Pour ob-
tenir un Expresso au goût équilibré
vous devez mélanger deux variétés
de café, l’Arabica et le Robusta. Le
premier donne un arôme délicat et
la juste acidité, le deuxième apporte
une saveur pleine, du corps et de la
crème dans la tasse. Les proportions
dépendent uniquement de votre
goût. Faites des essais pour découvrir
le mélange qui vous convient!
2- Mouture
Le moulin à café est un passage obli-
gatoire pour faire un bon Expresso.
En effet, le café devrait toujours être
moulu quelques instants avant d’être
utilisé an qu’il conserve sa saveur
et son arôme. Avec les moulins Lelit,
vous pouvez régler le niveau de mou-
ture en fonction du mélange pour dé-
cider la juste vitesse d’extraction et la
bonne quantité de crème.
3- Machine
Les machines Lelit sont conçues et fa-
briquées pour permettre le calibrage
de la pression et de la température
de l’eau en fonction de vos besoins.
Grâce au réglage correct de ces deux
variables, vous réussirez vous aussi
à extraire du café moulu non seule-
ment les substances solubles qui lui
confèrent son goût, mais aussi les
susbtances non-solubles, c’est-à-dire
celles qui donnent du corps et de la
saveur à votre café.
4- Maîtrise
La moitié du résultat dépend de la fa-
çon dont on utilise les outils du métier.
Un expert passionné est un élément
essentiel de la chaîne de production
de l’expresso et peut changer le ré-
sultat dans la tasse en apportant de
la valeur ajoutée au produit nal. La
passion et la pratique sont les secrets
06.
L’art de l’expresso
Contrairement à ce que vous pourriez penser, la préparation d’un Expresso par-
fait n’est pas aussi simple que cela. Il faut de l’expérience, du savoir-faire, de
la passion et un peu de curiosité. Dans ce paragraphe, nous voulons partager
avec vous quelques notions de base sur la préparation de l’Expresso idéal.
Doses conseillées: Serré env. 20 ml - Expresso env. 30 ml - Long env. 60 ml.
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Lelit Mara PL62 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Lelit Mara PL62 in de taal/talen: Duits, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 4,79 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info