329858
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
BEDIENUNGSANWEISUNG
mit Montageanweisungen
Instructions for use and installation instructions
Instructions d’ utilisation et avis de montage
Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding
EEB 970.0
07 22 47 H51
Ter informatie
Lees zorgvuldig de informatie in deze handleiding. U vindt hierin belangrijke
tips voor de veiligheid, de installatie, het gebruik en het onderhoud van het
toestel.
Het toestel dient uitsluitend voor het bereiden van levensmiddelen in het
huishouden.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig.
Garantie
Voor het aangeschafte apparaat gelden de garantiebepalingen welke door
de vertegenwoordiging van de moederorganisafie in het land van aankoop
zijn uitgegeven. Eventuele bijzonderheden hiervoor zal de leverancier, waar-
bij het apparaat is gekocht, desgevraagd verschaffen. Om aanspraak te
kunnen maken op eventuele garantie is het overleggen van de rekening in
ieder geval vereisf.
Typeplaatje
Het bevindt zich rechts aan de zijkant en is zichtbaar wanneer de ovendeur
geopend is. Voor eventuele vragen aan onze klantenservice, gelieve de vol-
gende gegevens te noteren:
F-nummer
Type bakoven
Inhoud
Een overzicht van het apparaat . . . . . . . . . . 62
Het bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Veiligheidstips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
voor het aansluiten en het werken
voor de oven
voor de vleesthermometer
De ökotherm
®
-katalysator . . . . . . . . . . . . . 64
Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . 64
Verpakking en het oud apparaat verwijderen
Eerste reiniging
De juiste tijd instellen
Timer instellen
De kinderveiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Kinderveiligheid activeren
Kinderveiligheid desactiveren
De ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Gebruik van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Oven inschakelen
Programma kiezen
Bereidingstemperatuur wijzigen
Werkelijke temperatuur oproepen
Kerntemperatuur instellen of wijzigen
Werkelijke kerntemperatuur oproepen
Bereidingsduur instellen en wijzigen
Bereidingsduur instellen met vertraging
Braad- of bakprogramma of vleesthermometer gebruiken met tijdvertraging
Extra programma registreren
Oven uitschakelen
Inschuifmogelijkheden
Inzetten
Programma’s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Verwarmingsprogramma’s
Braad- en bakprogramma’s
De vleesthermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Vleesthermometer gebruiken
Opmerkingen i.v.m. het correcte gebruik
Richtwaarden kerntemperaturen
Toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Braden
Richtwaarden braden
Bakken
Pizza bakken
Richtwaarden voor het bakken
Ontdooien en laten rijzen
Grillen
Schoonmaak en onderhoud. . . . . . . . . . . . . 77
Opmerkingen
Accessoires
ökotherm
-katalysator regenereren
Oven
Demontage van de oven
Hulp bij storingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Montageïnstructies . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Afmetingen voor de montage
Elektrische aansluiting
Inbouw in de keukenmeubels
61 EEB 970.0
Overzicht van het apparaat
1ovendeur
2richel
3 heteluchtventilator
4 neerklapbare grill (bovenverwarming/grill)
5 contactdoos voor vleesthermometer
6klokje
7 schakeltoetsen
8 bedieningspaneel
9 symboolvelden programma’s
10 draaiknop
11 symboolvelden tijdinstellingen
12 symboolvelden extra programma’s
EEB 970.0 62
Het bedieningspaneel
Via het bedieningspaneel worden alle functies van de oven geregeld.
Met sensortoetsen en een draaiknop worden functies gekozen en waarden ingesteld.
In het display zijn de ingestelde temperatuur- en tijdwaarden zichtbaar. De symboolvelden tonen de programma’s aan. Raak de sensortoetsen voor het in- en
uitschakelen van de functies aan de bovenkant aan (boven het symbool). Daar in het sensorveld bevinden zich de sensoren.
Elke aanraking van een toets wordt door een akoestisch signaal begeleid.
1 Symboolvelden bak- en braadprogramma’s
zijn groen verlicht als de oven ingeschakeld is,
het symbool van het gekozen programma lis rood verlicht.
2 Oproeptoets oventemperatuur
bij contact wordt de werkelijke oventemperatuur korte tijd aan-
getoond.
3 Weergave oventemperatuur
toont permanent de ingestelde oventemperatuur aan.
4 Insteltoets kerntemperatuur
om de kerntemperatuur in te stellen en te veranderen.
5 Weergave kerntemperatuur, bereidingstijd, timer
tijdweergave als de timer ingesteld is,
bereidingsduur als de programma’s lopen,
kerntemperatuur als de vleesthermometer ingestoken is.
6 Toets kerntemperatuur
bij contact wordt de werkelijke kerntemperatuur even aange-
toond.
7 Weergave normale tijd
toond altijd de normale tijd aan, geen schakelfunctie.
8 Toets oven aan
om de oven in te schakelen.
9 Toets kinderveiligheid
blokkeert en activeert de ovenfuncties.
10 Toets oven uit
om alle ovenfuncties uit te schakelen.
11 Toets timer
om de timer te activeren en de gewenste tijd in te stellen.
12 Toets automatische uitschakeling
om het automatisch uitschakelen te activeren.
13 Memory-toets
om de extra programma’s te registreren.
14 Insteltoets oventemperatuur
om de oventemperatuur in te stellen en te veranderen.
15 Symboolvelden verwarmingsprogramma’s (zie 1)
16 Draaiknop
om een programma te kiezen,
om de normale tijd in te stellen,
om de bereidingstijd in te stellen als de automatische uit-
schakeling geactiveerd is,
om de timer in te stellen,
om de oventemperatuur in te stellen,
om de kerntemperatuur in te stellen,
om de wachttijd in te stellen.
17 Symboolveld timer
is rood verlicht als een starttijd is ingesteld.
18 Symboolveld bereidingsduur (zie 1)
is rood verlicht als een bereidingsduur is ingesteld.
19 Symboolvelden extra programma’s (zie 1)
63 EEB 970.0
Veiligheidstips
voor het aansluiten en het werken
Alleen KÜPPERSBUSCH-inbouwkookvlakken zijn geconstrueerd en getest
voor gebruik boven een Küppersbusch-inbouwoven. Andere kookvlakken
mogen niet worden gebruikt.
Aansluiting op het net, onderhoud en reparatie van het apparaat mogen
alleen door een erkend vakman volgens de geldende veiligheidsvoor-
schriften worden uitgevoerd. Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden
vormen een risico voor uw veiligheid.
Het apparaat uitsluitend gebruiken als het is ingebouwd!
Het oppervlak van de bakoven wordt tijdens bedrijf heet. Kleine kinde-
ren steeds uit de buurt houden.
Het netsnoer van elektrische apparaten niet tussen de ovendeur klem-
men.
Damp- en/of drukreinigingsapparaten mogen niet worden gebruikt om
de bakoven schoon te maken! Het apparaat kan dusdanig worden be-
schadigd dat het levensgevaarlijk voor u is.
voor de oven
Bij reparaties en het vervangen van de ovengloeilampen moet het appa-
raat stroomloos worden gemaakt (zekering uitschakelen).
Nooit voorwerpen in de oven bewaren die een risico kunnen vormen als
de oven per ongeluk wordt aangezet.
Opgelet bij het werken in de hete oven. Pannenlappen, handschoenen
of dergelijke gebruiken.
De ovendeur moet goed sluiten. Bij beschadigingen aan de deurpak-
king, de scharnieren, de deurafdichtvlakken of bij een gebroken deur-
glas het apparaat onmiddellijk buiten bedrijf stellen tot het door een vak-
man gerepareerd en gecontroleerd is.
Opgelet! Bij het openen en sluiten van de ovendeur niet in de deur-
scharnieren grijpen. Gevaar voor verwondingen!
Ovendeur bij het bereiden van gerechten in de oven altijd volledig slui-
ten.
Minstens 5 cm afstand van de grill en de bovenverwarming bewaren.
voor de vleesthermometer
Alleen de originele vleesthermometer gebruiken.
Kabel van de vleesthermometer niet tussen de ovendeur klemmen.
De vleesthermometer uit de oven nemen als hij niet wordt gebruikt.
Tenminste 5 cm afstand van de grill en de bovenverwarming houden.
De ökotherm
®
-katalysator
De ökotherm-katalysator
®
reinigt de ovenlucht van vet- en geurstoffen en
zwevende partikels reeds tijdens het braden en bakken. Geuren en vetdam-
pen worden reeds in de oven zelf in reukloze en vochtige lucht omgezet.
Daarbij wordt geen energie gebruikt; er komt integendeel energie vrij.
Uit de oven komt schone lucht. Vetslierten op de keukenmeubels worden
vermeden.
Wanneer het reinigingseffect vermindert, kunt u de ökotherm
®
-katalysator
gewoon regenereren.
Voor het eerste gebruik
Verpakking en het oud apparaat verwijderen
Verwijder de transportverpakking altijd op een zo milieubewust mogelijke manier.
In Duitsland neemt de handelaar, bij wie u het apparaat hebt gekocht, de
transportverpakking terug. De recyclage van het verpakkingsmaterial spaart
grondstoffen en vermindert de afvalberg. Oude apparaten bevatten nog
waardevolle stoffen. Breng uw oud apparaat naar een recyclagecentrum.
Oude apparaten moeten eerst onbruikbaar worden gemaakt, vooraleer ze
worden weggebracht. Zo wordt misbruik voorkomen.
Eerste reiniging
Losse onderdelen en verpakking verwijderen.
Vooraleer u de eerste keer levensmiddelen bereidt, moeten de binnenkant
van de oven en alle accessoires grondig worden schoongemaakt.
Bakplaten, druippan, rooster, vleesthermometer enz. met een vochtige
doek en wat afwasmiddel schoonmaken.
Oven opwarmen:
-
ovendeur sluiten,
oven met : boven- en onderverwarming met snelle opwarming
220 °C gedurende 60 minuten opwarmen,
-
tegelijk de keuken goed verluchten.
De juiste tijd instellen
Het klokje toont permanent de normale tijd aan. Het werkt onafhankelijk
van de functies van de oven. De tijd stelt u als volgt in:
-
Raak het glas rechts naast de tijdweergave aan tot u een signaal hoort.
De cijfers knipperen.
-
Stel nu met de draaiknop de juiste tijd in.
Ca. 5 seconden na het instellen knippert de tijdweergave niet meer.
De tijdinstelling is aangenomen. Om het klokje opnieuw in te stellen moet
u deze procedure herhalen. Het klokje kan als timer gebruikt worden.
Timer instellen
De timer kan zonder uitschakelfunctie gebruikt worden als de oven niet in
gebruik is.
- De toets ingedrukt houden.
- Met de draaiknop de tijd instellen.
De ingestelde tijd in minuten verschijnt in het display links ernaast en
tegelijk als tijdaanduiding in de normale tijdweergave.
- Na afloop van de ingestelde tijd hoort u een akoestisch signaal.
Om het signaal af te zetten op de timertoets drukken.
EEB 970.0 64
De kinderveiligheid
Uw fornuis heeft een kinderveiligheid die u kunt activeren om te vermijden
dat het per ongeluk of door onbevoegden wordt ingeschakeld.
Kinderveiligheid activeren
Met de met de sleutel gemarkeerde toets ? activeert u de kinderveilig-
heid. De kinderveiligheid kan alleen ingeschakeld worden als het apparaat
ingeschakeld is.
-
De toets Kinderveiligheid
? aanraken.
Op het bedieningspaneel knipperen de volgende drie controlelampjes:
-
toets oven aan
).
-
toets automatisch uitschakelen timer .
-
toets vleesthermometer
!.
De kinderveiligheid blokkeert de instelling van de oven. De bestaande instel-
lingen blijven behouden. De temperatuur kan alleen verlaagd worden. Nieu-
we temperatuurinstellingen zijn niet mogelijk. Het apparaat kan ook met ge-
activeerde kinderveiligheid uitgeschakeld worden.
Als de oven weer wordt ingeschakeld, blijven alle functies uitgeschakeld.
Alleen als de oven ingeschakeld is, kunt u zien dat de kinderveilig-
heid geactiveerd is.
Om de oven weer normaal te kunnen gebruiken moet de kinderveiligheid
gedesactiveerd worden.
Kinderveiligheid desactiveren
Dat gebeurt met de toetsen van de drie knipperende controlelampjes.
-
Gelijktijdig deze drie toetsen aanraken
of
-
eerst de beide onderste toetsen en dan de bovenste toets aanraken.
U hoort een akoestisch signaal als de kinderveiligheid weer gedesacti-
veerd is. De controlelampjes knipperen niet meer. Het fornuis werkt
weer volledig normaal.
De ovenverlichting
De ovenverlichting is ingeschakeld, als de indrukbare draaiknop niet inge-
drukt is.
De verlichting functioneert onafhankelijk van de keuze van een werkwijze.
Ook tijdens het werken met de oven kan de verlichting uitgeschakeld
worden. Zo spaart u energie en verlengt u de levensduur van de halogeen-
lampen.
- Als de draaiknop ingedrukt is, is
de verlichting uit.
- Als de draaiknop naar voor ge-
richt is, is de verlichting aan.
Gebruik van de oven
Gelieve de veiligheidsrichtlijnen op pagina 64 te lezen!
Uw fornuis heeft twaalf verwarmingsprogramma’s en twaalf braad- en bak-
programma’s. U hoeft alleen nog met een draai aan de knop het gewenste
symbool op het bedieningspaneel te kiezen.
De oven werkt alleen als de ovendeur gesloten is.
Tijdens het werken met de oven wordt de oven heet. Zolang de oven heet
is, draait de koelventilator - ook als de oven uitgeschakeld is.
Oven inschakelen
-
De Aan-toets aanraken.
Een controlelampje in de Aan-toets toont aan dat de oven bedrijfsklaar is.
Alle symboolvelden op het bedieningspaneel verschijnen met een groen
verlichte achtergrond.
Indien na het inschakelen geen andere functie wordt gekozen, hoort u na
10 seconden een akoestisch signaal. Na nog eens 10 seconden wordt de
oven weer uitgeschakeld.
Programma kiezen
-
Met de draaiknop (naar links of
naar rechts draaien) het symbool
van het gewenste programma
kiezen. Het symbool van het geko-
zen programma is rood verlicht.
De oven begint na 3 seconden te
werken.
Dat wordt door een akoestisch si-
gnaal bevestigd.
De oven begint pas op te warmen
als de ovendeur gesloten is. Met
een open ovendeur wordt niet ver-
warmd.
De ingestelde temperatuur- en tijd-
waarden verschijnen in het display.
Bij de programmakeuze worden
alle programma’s doorlopen, ook
de op het symboolveld A en B ge-
registreerde extra programma’s.
Elk verwarmingsprogramma
(rechter symboolveld) start met een
vooraf ingestelde bereidingstem-
peratuur. De duur stelt u zelf in.
Elk bak- en braadprogramma
(linker symboolveld) start met een
vooraf ingestelde bereidingstem-
peratuur en bereidingsduur.
Hoe u de vooraf ingestelde waarden voor temperatuur en tijdsduur kunt ver-
anderen, wordt op de volgende pagina uitgelegd.
65 EEB 970.0
Bereidingstemperatuur wijzigen
-
Op de insteltoets drukken .
-
Met de draaiknop de gewenste waarde instellen.
De ingestelde temperatuur verschijnt in de oventemperatuurweergave.
Werkelijke temperatuur oproepen
Tijdens het hele bereidings- of bakproces wordt de ingestelde temperatuur
aangetoond. Indien u tussendoor de werkelijke temperatuur wilt weten,
kunt u die als volgt oproepen:
-
Op de toets
% oventemperatuur drukken.
-
Tijdens het drukken en na het loslaten verschijnt gedurende ca. 3 se-
conden de werkelijke temperatuur in het display.
Kerntemperatuur instellen of wijzigen
Als de vleesthermometer ingestoken is, brandt de toets ! vleesthermometer.
De bereidingsduur wordt door de kerntemperatuur geregeld en niet
door de tijdinstelling.
Alle waarden zijn vooraf ingesteld en kunnen als volgt aangepast worden:
-
Op de insteltoets drukken.
-
Met de draaiknop de gewenste waarde instellen.
De ingestelde temperatuur verschijnt in de kerntemperatuurweergave.
Werkelijke kerntemperatuur oproepen
Tijdens het hele braadproces met de vleesthermometer wordt de ingestelde
temperatuur aangetoond. Als u tussendoor de werkelijke kerntemperatuur
wilt weten, kunt u die als volgt oproepen:
- Op de toets vleesthermometer drukken.
- Tijdens het drukken en na het loslaten wordt gedurende ca. 3 secon-
den in het display de werkelijke kerntemperatuur aangetoond.
Bereidingsduur instellen en wijzigen
Met de toets automatisch uitschakelen kunt u
-
de duur van een verwarmingsprogramma instellen.
-
de standaard ingestelde duur van een bak- en braadprogramma
wijzigen.
-
De toets automatisch uitschakelen blijven indrukken.
-
Met de draaiknop de gewenste bereidingsduur instellen.
De ingestelde tijd verschijnt in het display.
Het symboolveld (rechts naast de draaiknop) is groen verlicht.
Tijdens het bereidingsproces wordt permanent de nog resterende tijd
aangetoond.
-
Na afloop van de ingestelde tijd wordt de oven automatisch uitgescha-
keld.
Bereidingsduur instellen met vertraging
U kunt een gekozen programma* op een willekeurig moment laten starten.
De maximaal instelbare vertragingstijd bedraagt 999 minuten.
1. Wachttijd instellen.
-
De timertoets ingedrukt houden.
-
Met de draaiknop de gewenste wachttijd instellen.
De ingestelde tijd in minuten verschijnt in het display links ernaast en
tegelijk in de weergave van de normale tijd.
Het symboolveld (rechts naast de draaiknop) is groen verlicht.
2. Bereidingsduur instellen
-
De toets automatisch uitschakelen ingedrukt houden.
-
Met de draaiknop de gewenste bereidingsduur instellen.
De ingestelde tijd in minuten verschijnt in het display links ernaast.
Het symboolveld (rechts naast de draaiknop) is groen verlicht.
-
Na afloop van de ingestelde bereidingsduur wordt de oven automa-
tisch uitgeschakeld.
* Indien mogelijk een verwarmingsprogramma gebruiken waarbij u de
bereiding niet moet omdraaien.
EEB 970.0 66
Braad- of bakprogramma of vleesthermometer
gebruiken met tijdvertraging
Bij de braad- en bakprogramma’s is de bereidingsduur reeds ingesteld.
Wanneer u de vleesthermometer gebruikt, wordt de bereidingsduur door
het bereiken van de kerntemperatuur bepaald.
U hoeft alleen nog de wachttijd in te stellen.
-
De toets timer ingedrukt houden.
-
Met de draaiknop de gewenste wachttijd instellen.
De ingestelde tijdwaarde in minuten verschijnt in het display links er-
naast en tegelijk als tijd in het display van het klokje.
Het symboolveld (rechts naast de draaiknop is groen verlicht.
Na 3 seconden gaat de oven in wachtstand.
-
Na afloop van de ingestelde wachttijd wordt de oven automatisch
met het ingestelde programma ingeschakeld.
Extra programma registreren
Uw oven heeft een Memory-functie, waarmee u twee zelf samengestelde
programma’s als extra programma kunt registreren. Die programma’s
worden in de symboolvelden A en B vastgelegd.
-
Een bak-, braad- of verwarmingsprogramma uitkiezen en de ge-
wenste temperatuur en tijd instellen.
-
De Memory-toets
& ingedrukt houden.
-
Met de draaiknop het symboolveld A of B uitkiezen.
-
Na het loslaten van de Memory-toets
& is het programma onder A
of B geregistreerd.
Het geregistreerde extra programma kan weer overschreven worden als u
een ander programma wilt opslaan.
Die extra programma’s kunnen net zoals de standaard verwarmings-, bak-
en braadprogramma’s gebruikt worden.
Oven uitschakelen
- De Uit-toets ( aanraken.
Het controlelampje in de Aan-toets dooft uit.
De symboolvelden van de programma’s zijn niet meer verlicht.
Alle functies van de oven zijn buiten werking gezet.
Als u de oven per ongeluk hebt uitgeschakeld en daardoor het lopende pro-
gramma hebt onderbroken, schakel dan de oven onmiddellijk weer in. Het
programma wordt voortgezet op het punt waar het werd onderbroken, op
voorwaarde dat de ovendeur niet werd geopend.
De oven heeft een bedrijfsduurbegrenzing (veiligheidsbegrenzing). Als u per
vergissing vergeet de oven uit te schakelen, wordt de oven na ca. 6 uur
automatisch uitgeschakeld.
Inschuifmogelijkheden
In de oven bevindt zich aan weerszijden een inschuifrooster met elk
8 richels. Ze vormen de niveau’s 0 tot 7.
De richels worden van onder naar boven geteld (zie afbeelding).
Op het niveau 0 kan bijv. bij het braden de druippan of een blik met pizza
geplaatst worden.
Op de niveau’s 1 tot 7 worden al naargelang van de toepassing het
rooster en/of de bakplaten ingeschoven.
Informatie i.v.m. het te gebruiken niveau vindt u bij de verschillende toe-
passingen en in de tabellen met de richtwaarden.
Inzetten
De ovenbodem niet met aluminiumfolie bekleden!
Bakplaten: bij het uitnemen lichtjes optillen.
Als de bakplaat in de oven geschoven is, moet de schuine kant van de
bakplaat naar de ovendeur gericht zijn.
Druippan en bakplaat met de beide gaten naar achter in de oven schuiven.
Rooster: Let erop dat de inkeping in de roosters altijd naar achter is gericht.
67 EEB 970.0
Programma’s
Verwarmingsprogramma’s
U kubnt uit twaalf verwarmingsprogramma’s het programma kiezen dat voor uw bereiding het best geschikt is. Elk verwarmingsprogramma wordt met een
standaard ingestelde bereidingstemperatuur ingeschakeld. Deze bereidingstemperatuur kan gewijzigd worden.
Verwarmingsprogramma Toepassingen Voorgestelde
temperatuur
in °C
*
ökotherm
®
-intensieve hetelucht Bakken van plaatkoek met droog beleg, b.v.
kruimelkoek; intensief braden van grote stukken
gebraad of gevogelte zoals gans en kalkoen.
180
+
Boven- en onderverwarming Voorverwarmen,
bakken van biscuit en vochtig gebak.
175
/
Grill voor grote oppervlakken Grillen van grote hoeveelheden, b.v. steaks, vis en
worstjes, maar ook voor het overbakken van toast en
gratins.
290
Z
ökotherm
®
-hetelucht Braden, bakken, bereidingen op verschillende niveau’s
160
:
Boven- en onderverwarming
met snelle opwarming
Snel opwarmen.
200
.
Grill Grillen van kleine hoeveelheden.
Stukken vlees in het midden van het braadrooster
leggen.
290
>
ökotherm
®
-hetelucht
met snelle opwarming
Snel opwarmen
175
;
ökotherm
®
-braadgrillen Braden van vlees, vis en gevogelte.
160
-
Onderverwarming Voorbakken van zeer vochtig gebak, inkoken.
180
}
Ontdooi- en rijsstand Ontdooien en laten rijzen van gistdeeg.
bis 35
=
ökotherm
®
-pizzastand Bakken van brood, pizza en vochtig gebak, inkoken.
160
[
Bovenverwarming Gratineren
220
Opmerking: de standen met snelle opwarming schakelen na het snelle opwarmen over op het normale verwarmingsprogramma.
EEB 970.0 68
Braad- en bakprogramma’s
Uw fornuis biedt u twaalf comfortabele braad- en bakprogramma’s, waarvan zes braad- en zes bakprogramma’s, waarmee het braden en bakken u
gemakkelijk gemaakt wordt. Als u een braadprogramma kiest, moet u er alleen aan denken het gebraad één keer om te draaien.
U kiest gewoon het gewenste programma en de rest voert uw oven automatisch uit. Bereidingstemperatuur en -duur zijn reeds ingesteld. De standaard inge-
stelde waarden kunnen gewijzigd worden. Wij raden aan de richtwaarden die in deze handleiding vermeld zijn nauwkeurig te volgen.
Opmerking:
Bij de twaalf braad- en bakprogramma’s begint de ingestelde tijd pas te lopen als de ingestelde temperatuur bereikt is.
De voorgegeven temperatuur en duur van de braad- en bakprogramma’s geldt voor de bereiding van 1 kg vlees, gevogelte, voor een tulband van 500 g meel of voor
1 kg rauwe aardappelen en rauwe groenten. Gebruikt u grotere of kleinere hoeveelheden, dan moeten de bereidingsduur en de temperatuur aan de hoeveelheid aan-
gepast worden (zie bereidingstemperatuur wijzigen pagina 66). Richtwaarden voor de bereiding van grotere hoeveelheden vlees vindt u in de tabel braadprogramma’s.
Maak gebruik van de vleesthermometer. U hoeft dan geen rekening te houden met het gewicht en de dikte van het vlees of het gevogelte en de
bereidingsduur is reeds ingesteld (zie hoofdstuk Vleesthermometer op pagina 70).
Bakprogramma Toepassing Temperatuur
in °C
Bereidingsduur
in min
Niveau
S
Tulband Gebak in bakblik van roerdeeg,
gistdeeg, kaastaart, kerstbrood
160 65 rooster op richel 3
T
Plaatkoek met fruit Plaatkoek van gistdeeg,
kruimeldeeg of roerdeeg met
appels, pruimen enz.
170 60 richel 3
U
Pizza
voorverwarmen
tot signaaltoon
Gistdeeg, kwark-oliedeeg
(pizza pas na de signaaltoon in de
oven schuiven)
250 15 richel 0
<
Brood
voorverwarmen
tot signaaltoon
Zuurdesem- en gistbrood,
(brood pas na de signaaltoon in de
oven schuiven)
160 65 richel 3
^
Aardappelgratin Gratins van rauwe aardappelen en
rauwe groenten
180 60 richel 3
]
Maccaronischotel Ovenschotels van gekookte
deegwaren en gekookte groenten
180 50 richel 3
Braadprogramma Toepassingen Temperatuur Bereidingsduur
in min.
Kern-
temperatuur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg 4 kg 5 kg in °C
M
Varkensgebraad Varken, everzwijn, wild
160
100 120 140 160 180
80
N
Kalfsgebraad Kalf, varkensrug, Casseler
rib, gevuld gebraad,
wildrug, gehaktbrood
160 80 110 120 130 140 70
O
Volledig
gevogelte
Kip
180
55 120 140 160 180 85
Eend, gans, kalkoen 160
V
Filet Rund, kalf, varken, wild,
rosbief
180 60708090100 50
Q
Volledige vis Vis in zijn geheel
160 5560708090 75
R
Rundergebraad Rund, lam, kalfsschenkel
160
110
130 150 170 190 85
69
EEB 970.0
De vleesthermometer
Gelieve de veiligheidsrichtlijnen op pagina 64 te lezen!
De vleesthermometer meet de temperatuur binnen in de bereiding. Bij het
gebruik van een vleesthermometer wordt het bereidingsproces geregeld
door het bereiken van de voor het gebraad vereiste kerntemperatuur.
Wanneer deze kerntemperatuur bereikt is, wordt de oven automatisch uitge-
schakeld. De bereiding is afgelopen.
De vleesthermometer gebruikt hetzelfde display als de timer.
Het gebruik van de vleesthermometer is vooral aan te bevelen voor de
bereiding van gebraad waarvan de kerntemperatuur een bepaalde waarde
niet mag overschrijden, bijv. rosbief.
Vleesthermometer gebruiken
De vleesthermometer kunt u als volgt gebruiken:
1. Bij het braden met de braadprogramma’s.
Hierbij is de kerntemperatuur voor het gebraad vooraf ingesteld.
U kunt deze kerntemperatuur wijzigen (zie pagina 66).
2. Bij het braden met verwarmingsprogramma’s.
In het display verschijnt een voorstel-kerntemperatuur, die u naarge-
lang van de vleessoort op de vereiste temperatuur moet instellen.
Opmerkingen i.v.m. het correcte gebruik
De vleesthermometer altijd tot het handvat insteken, zodat de punt onge-
veer in het midden van het gebraad en niet in de buurt van vet of beende-
ren zit. De vleesthermometer opzij insteken.
Gaat u als volgt tewerk en let daarbij op de afbeeldingen:
-
Steek de punt van de vleesthermometer in het midden van het ge-
braad.
-
Let er bij gevogelte op dat de vleesthermometer niet met beenderen in
aanraking komt.
juist fout
- Steek de stekker van de vlees-
thermometer in de contactdoos.
De ingestelde kerntemperatuur ver-
schijnt in het display.
- Sluit de ovendeur.
Het gekozen braad- of bakprogram-
ma begint nu te lopen.
- Wanneer de kerntemperatuur be-
reikt is, hoort u een geluidssignaal
en de oven wordt uitgeschakeld.
Richtwaarden kerntemperaturen
Gerecht Kerntemperatuur
voor alle
verwarmingsprogramma’s
in °C
Rundvlees
Rosbief/runderfilet
saignant 40 - 45
roze
50 - 55
doorbakken 60 - 65
Rundergebraad 80 - 85
Varkensvlees
Varkenslende 65 - 70
Varkensgebraad/ham 80 - 85
Nek, poot 80 - 85
Kotelet, rug 75 - 80
Kotelet zonder been 70
Casseler rib 65 - 70
Gehaktbrood 70 - 75
Kalfsvlees
Kalfsgebraad 70 - 75
Kalfsnierengebraad 75 - 80
Kalfsschenkel 80 - 85
Wild
Wildvlees 75 - 80
Wildrug 60 - 70
Wildfilet saignant 40 - 45
Wildfilet roze 50 - 55
Wildfilet doorbakken 60 - 65
Lam 80 - 85
Gevuld gebraad 70 - 75
Gevogelte 85 - 90
Vis 70 - 80
De kerntemperaturen die in de braadprogramma’s standaard ingesteld zijn,
staan in de tabel met de braadprogramma’s vermeld.
EEB 970.0 70
Toepassingen
Braden
1. Braadprogramma instellen.
Het braden gebeurt automatisch met een vooraf ingestelde bereidings-
temperatuur en -duur. U hoeft alleen het gebraad één keer om te
draaien.
Braadprogramma’s met tips voor het gebruik vindt u in het hoofdstuk
Programma’s op pagina 69.
of
2. Verwarmingsprogramma kiezen.
Elk verwarmingsprogramma wordt met een standaard ingestelde tempe-
ratuur ingeschakeld. Die temperatuur kan gewijzigd worden (zie
Bereidingstemperatuur wijzigen op pagina 66).
De braadduur bepaalt u zelf.
Hiervoor stelt u met de timer de tijd in
of
u geeft met de toets automatisch uitschakelen de tijd in.
De oven wordt na afloop van de ingestelde tijd automatisch uitgescha-
keld.
Gebruik voor het braden ook de vleesthermometer. Het gebraad lukt daar-
mee altijd goed. Tips voor het juiste gebruik vindt u in het hoofdstuk
Vleesthermometer.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort en de dikte. Om de dikte te
meten het vlees lichtjes optillen, omdat het door zijn eigen gewicht invalt.
Vlees met een vetrand heeft aanzienlijk meer tijd nodig om gaar te worden,
in sommige gevallen zelfs twee keer zo lang.
Als u de oven met meerdere kleine stukken vlees of ook met klein volledig
gevogelte vult, neemt de bereidingstijd per stuk ca. 10 minuten toe.
Bijv. 1 kip ca. 55 minuten
3 kippen ca. 65 tot 75 minuten
Begint het braden na een wachttijd, mag u de oven alleen met het verwar-
mingsprogramma Z hete lucht gebruiken.
Steeds de richtlijnen voor de inschuifhoogten van druippan en
rooster volgen!
; ökotherm
®
-braadgrillen
1 tot 2 kg vlees: druippan op 1e en rooster op 2e richel van onder
3 kg vlees: druippan op 0 en rooster op 1e richel.
* ökotherm
®
-intensief hetelucht
Druippan op 0 en rooster op 1e richel van onder.
P Programma filet
Druippan op 2e en rooster op 3e richel van onder.
Z Hete lucht
Druippan op 1e en rooster op 2e richel van onder.
+ Boven en onderverwarming
Druippan op 1e en rooster op 2e richel van onder.
Braden in braadpan (oven)
met
* ökotherm
®
-intensief hetelucht op 180 tot 200 °C.
U kunt elke pan (staal, geëmailleerd, gietijzer of glas) gebruiken die geen
plastic handvatten heeft. Als u een Römertopf gebruikt, moet u de gebruiks-
aanwijzing van de fabrikant volgen.
Wij adviseren de volgende methode:
-
De pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
-
Het voorbereide (gekruide) gebraad in de pan leggen,
deksel op de pan leggen en in de koude oven op het rooster plaatsen.
-
* ökotherm
®
-intensief hetelucht met een temperatuur van 180 tot
200 °C instellen. Na afloop van de braadtijd maakt u de saus op de ge-
wone manier klaar.
71
EEB 970.0
Richtwaarden braden
Gerecht Programma ;ökotherm
®
-
braadgrillen
+ boven- en
onderverwarming
* ökotherm
®
-
intensieve hetelucht
Bereidingsduur
Het gebraad altijd keren
voor 1 kg vlees
Temperatuur in °C
in min. per
cm vleesdikte
in min.
Rundergebraad
R
160 170-190
18
Rosbief
P
180 200-240 180-200
8-10
Filet
P
180 220-240 180-200
8
Kalfsvlees
N
160 180-220 160-180
12
Varkensgebraad
M
160 180-220 160-180
12-15
Casseler rib
N
160 180-220 160-180
8
Varkensschouder,
varkensgebraad met zwoerd
M
160 180-200 160-180
10-15
Wild
M
160 180-220
15
Everzwijn
M
160 180-220
15
Filet - wild
P
180 220-240
8-10
Schapevlees
R
160 180-220
15
Eend
O
160 180-200 160-180
12
Gans
O
160 180-200 160-180
12
Kip
O
180 180-200 160-180
8
45-60
Kalkoen
O
160 180-200 160-180
12
Vis
Q
160 200-220
8
EEB 970.0 72
Bakken
1. Bakprogramma instellen.
Het bakken gebeurt automatisch met de vooraf ingestelde baktempera-
tuur en -duur.
of
2. Verwarmingsprogramma kiezen.
Elk verwarmingsprogramma start met een vooraf ingestelde tempera-
tuur. Deze temperatuur kan gewijzigd worden.
De bakduur moet ingesteld worden.
Gebruik bij voorkeur de gegevens in de tabel Richtwaarden bakken.
Hoeveelheden voor de bakplaat (bijv. roerdeeg, gistdeeg):
Roerdeeg
350 g vet, 270 g suiker, 1 pakje vanillesuiker, 6 eieren, 670 g meel, 6 af-
gestreken teelepels bakpoeder
Gistdeeg
670 g meel, 50 g gist, 1 teelepel suiker, 1/4 l melk, 100 g suiker,
2 eieren, 1 pakje vanillesuiker, 100 g margarine
Tips voor het bakken
De oven mag niet met aluminiumfolie bekleed worden.
Gebruik de verwarmingsprogramma’s
> ökotherm
®
-hetelucht met snelle
opwarming en
: boven- en onderverwarming met snelle opwarming,
om de gewenste temperatuur sneller te bereiken. Zodra de temperatuur be-
reikt is, schakelt de oven om op de gewenste verwarmingswijze.
Bij het bakken met het
< brood- en U pizza-programma de oven voor-
verwarmen.
.
Z Hete lucht
Niet voorverwarmen – bakken op twee niveau’s tegelijk mogelijk.
Richels
één bakplaat 3e richel van onder,
twee bakplaten 3e en 6e richel van onder.
Bij het bakken van meerdere bakplaten of bakvormen duurt de baktijd ca.
10 tot 15 minuten langer.
De bakplaten afzonderlijk uit de oven nemen naargelang van de
bruiningsgraad.
Indien in uw recept geen temperatuur voor hete lucht vermeld is, bakt u
met
Z hete lucht op 160 °C.
Belangrijk:
Bij gebak met zeer vochtig fruitbeleg, bijv. pruimentaart, is de
vochtontwikkeling bijzonder hoog. In dat geval maximum één bak-
plaat bakken.
+ Boven- en onderverwarming
Voorverwarmen – bakken op één niveau.
Bij het voorverwarmen met de
: boven- en onderverwarming met snelle
opwarming wordt de gewenste temperatuur snel bereikt. Bakvormen van
zwart plaatstaal en aluminium zijn bijzonder geschikt.
* ökotherm
®
- intensief-hetelucht
Niet voorverwarmen – bakken op één niveau.
Alleen voor plaatgebak met droog beleg, bijv. kruimelgebak.
= ökotherm
®
- pizzastand
Bakken op één niveau.
-
voor vochtig gebak,
-
voor pizza: voorverwarmen met bakplaat of pizzasteen.
-
voor brood: voorverwarmen.
< Brood- en U pizza-programma
Bakken op één niveau.
Brood en pizza pas na het geluidssignaal (voorverwarmen beëindigd!) in de
oven schuiven.
Pizza bakken
1. Bakprogramma U Pizza kiezen.
Het bakken gebeurt automatisch op de standaard ingestelde tempera-
tuur van 250 °C en met de voorgegeven bakduur (zie bakprogramma’s).
U kunt de standaard ingestelde temperatuur- en tijdwaarden
veranderen.
of
2. Verwarmingsprogramma
= ökotherm
®
-pizzastand kiezen.
De standaard ingestelde temperatuur van 160 °C verschijnt in het dis-
play. De oven voorverwarmen en de temperatuur op 250 °C instellen.
De voorziene bakduur bepaalt u zelf-
Voorbeeld
Basisrecept pizza
375 g meel, 20 g gist, 1/8. l lauwwarm water, 3 eetlepels olie, zout
Uit de ingrediënten een gistdeeg vormen. Het deeg laten rijzen tot het volu-
me verdubbeld is (ca. 30 minuten).
Daarna het deeg opnieuw enkele minuten kneden en nog eens 15 minuten
laten rijzen.
Het deeg op de bakplaat leggen of de deegmassa in 2 à 3 stukken verde-
len, rond uitrollen, een rand vormen en naar smaak beleggen. Het beleg-
gen moet snel gebeuren om te vermijden dat het deeg vochtig wordt.
-
U Pizza-bakprogramma instellen,
-
bakplaat op richel 0 in de oven schuiven,
-
u hoort een geluidssignaal als het voorverwarmen beëindigd is,
-
belegde pizza op de bakplaat leggen,
-
de oven wordt na 15 minuten uitgeschakeld.
of
-
voorverwarmen met
= ökotherm
®
-pizzastand op 250 °C en
-
bakken met
= op 250 °C gedurende ca. 15 minuten.
73
EEB 970.0
Richtwaarden bakken
De waarden van de bij voorkeur te gebruiken verwarmings- of bakprogramma’s zijn vet gedrukt.
Gebak Programma Z Hete lucht + Boven- en
onderverwarming
* ökotherm
®
- intensieve
hetelucht
= ökotherm
®
-pizzastand
Bakduur
Richel
Temperatuur
in °C
Richel
Temperatuur
in °C
Richel
Temperatuur
in °C
in min.
Roerdeeg
Tulband
S
3 160 1 175-180 50-70
Rechthoekige cake
S
3
160
1 175-180 50-70
Zandgebak
S
3 150-160 1 160-170 60-70
Taarten
S
3 160 1 175-190 40-60
Taartbodems
3 180
2 200 20-30
Fijne fruittaarten
S
3 160 1 175-190 3 = 160 45-60
Klein gebak
3 150 2 180-200 15-30
Plaatkoek:
Droog beleg
3 180 2 180-200 3
* 160 30-45
Vochtig beleg
T
3 170 2 175-190 3 = 170 40-60
Kneeddeeg
Taartbodem 3 180 2 180-200 25-35
Kaastaart 3 150 1 160-180 3
= 150-160 70-90
Klein gebak 3 150 2 180-200 15-35
Plaatkoek:
Droog beleg 3 180 2 180-200 3
* 160 30-45
Vochtig beleg:
T
3 170 2 175-190 3 = 170 40-60
Gistdeeg
Tulband
S
3 160 1 175-190 40-60
Kransgebak
S
3 160 2 175-190 40-50
Kerstbrood
S
3
voorverw.
160
2 175-190 50-70
Klein gebak 3
150
2 180-200 12-25
EEB 970.0 74
Vervolg richtwaarden bakken
Gebak Programma Z Hete lucht + Boven- en
onderverwarming
* ökotherm
®
intensieve
hetelucht
= ökotherm
®
-pizzastand
Bakduur
Richel
Temperatuur
in °C
Richel
Temperatuur
in °C
Richel
Temperatuur
in °C
in min.
Plaatkoek:
voor kwark-oliedeeg gelden dezelfde gegevens
Droog beleg 3 160 2 180-200 3 * 160 30-45
Vochtig beleg
T
3 170 2 180-200 3 = 170 40-60
Biscuitdeeg
Taarten 3 160 2
175-180
30-40
Rolgebak 3 180 2 190-210 12-25
Eiwitgebak
Schuimpjes 3
90
2140 80-90
Kaneelsterren 3
140
2 150-160 15-20
Macarons 3 140 2 150-160 20-40
Bladerdeeg
Klein gebak 3
180
2 200-220 15-30
Gistbladerdeeg 3
180
2 200-220 30-40
Kwarkbladerdeeg 3 180 2 200-220 30-40
Sudderdeeg
3 180 2 200-220 30-40
Honingkoek
3 160 2 170-180 30-45
Brood en pizza
Brood met zuur-
desem of gist,
voorverwarmen: 230 °C
10 min. op 230 °C
<
2180 3 = 160 50-60
Gistbrood/wit brood
2200 3 = 180 50-65
Zoute broodjes /
zoute krakelingen,
voorverwarmen:
10 min. op 230 °C
<
3 200 2220 15-20
Pizza,
voorverwarmen op
250 °C
U
0 = 250 8-12
75
EEB 970.0
Grillen
1. . Grill om kleine hoeveelheden te grillen
of
2.
/ Oppervlaktegril om grotere hoeveelheden te grillen instellen.
De standaard ingestelde grilltemperatuur van 290 °C verschijnt in het
display.
Afhankelijk van de te grillen gerechten moet u de temperatuur aanpas-
sen.
-
De te grillen gerechten in de oven plaatsen en de grillduur instellen.
Richtwaarden voor de grillduur vindt u in de volgende tabel.
-
Uitsluitend met gesloten ovendeur grillen!
Op het juiste niveau letten:
-
druippan op de 3e richel van onder,
braadrooster op de richel volgens de tabel.
Ontdooien en laten rijzen
Om te ontdooien kiest u } Ontdooien en laten rijzen zonder tempera-
tuur of met een temperatuur tot 35 °C.
-
De diepvriesproducten zonder verpakking als volgt in de oven plaatsen:
Vlees of gevogelte
druippan 1e richel
rooster 2e richel
Roomtaarten, gebak
rooster 3e richel
-
De ontdooitijd instellen
bijv. roomtaart op ca. 35 °C 60 minuten
kip op ca. 30 °C 90 minuten
Om te laten rijzen kiest u
} met een temperatuur van 35 °C.
Gist- en zuurdesemdeeg laten rijzen
Gerecht Ovenrichel . Grill / Oppervlaktegrill
van onder 1e kant
in min.
2e kant
in min.
1e kant
in min.
2e kant
in min.
Varkenskotelet/-
schnitzel
7 10 - 13 8 - 10 10 - 15 10 - 12
Varkensfilet 6 12 - 15 10 - 12 14 - 16 12 - 14
Braadworst 6 10 - 12 8 - 10 15 - 20 10 - 15
Brochettes 6 8 - 10 6 - 8 18 - 20 10 - 12
Gehaktballen 6 10 - 12 8 - 10 10 - 15 12 - 14
Runderfiletsteak 7 7 - 9 6 - 8 10 - 11 10 - 12
Lever 7 4 - 6 3 - 5 7 - 8 7 - 9
Kalfsschnitzel 6 7 - 10 5 - 8 9 - 11 9 - 12
Kalfssteak 6 8 - 10 6 - 8 10 - 12 10 - 12
Schapenkotelet 7 10 - 12 8 -10 12 - 14 12 - 14
Lamskotelet 7 10 - 12 8 -10 12 - 14 12 - 14
Halve kip 4 12 -15 10 - 14 16 - 20 15 - 18
Visfilet 7 8 - 10 6 - 8 10 - 12 10 - 14
Forellen 4 7 - 10 6 - 8 11 - 15 10 - 14
Toastbrood 6 3 - 5 3 - 5 6 - 7 6 - 7
Belegd toastbrood 5 8 - 10 12 - 14
EEB 970.0 76
Wecken
Opgelet! Tijdens het wecken ontstaat door de verdamping van het
water in de ovenruimte zeer veel waterdamp, die door de dampopen-
ing ontsnapt. Daardoor kan het bedieningspaneel heet worden.
Opgelet! Giet het water niet in de druippan! Er zou zeer veel water-
damp uit de dampopening komen, waaraan u zich zou kunnen ver-
branden.
Opgelet! Gebruik bij glazen met twist-off
®
-sluiting geen reeds ge-
bruikt deksel. De glazen kunnen anders bij herhaald gebruik barsten!
Geschikt zijn traditionele weckglazen met rubberen ring en glazen deksel of
in de handel verkrijgbare glazen met twist-off
®
-sluiting (alleen met een
nieuw deksel).
Metalen blikken zijn niet geschikt.
Verwarmingsprogramma
= ökotherm
®
-pizzastand kiezen.
Alleen verse levensmiddelen gebruiken en volgens de gebruikelijke recep-
ten voorbereiden.
Max. 8 weckglazen à 1 liter wecken.
Alleen glazen met dezelfde hoogte gebruiken, met dezelfde inhoud
driekwart vullen.
De glazen mogen elkaar niet raken.
-
De druippan in de 1e inschuifhoogte van beneden schuiven.
-
2 kopje water in de druippan plaatsen.
-
= ökotherm
®
-pizzastand op 160 °C instellen en het weckproces ob-
serveren.
-
Na ca. 10 tot 20 minuten (bij 1 l-glazen) begint de vloeistof in de eer-
ste glazen te parelen, meestal eerst in het glas rechts voor.
Fruit
-
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. (bij gevoelig fruit,
bijv. aardbeien, ca. 15 min.) in de gesloten oven laten staan.
Groenten en vlees
-
Als de vloeistof parelt de oven op 100 °C verlagen en de glazen nog
60 - 90 min. laten doorkoken.
-
Dan de oven uitschakelen en de glazen nog 30 min. in de gesloten
oven laten staan.
Schoonmaak en onderhoud
Opmerkingen
De oven en het bedieningspaneel voor het schoonmaken altijd volledig
laten afkoelen! Meestal is het voldoende de oven telkens na het gebruik
met een vochtige doek en wat afwasmiddel schoon te maken. Vervol-
gens droogwrijven.
Voor het schoonmaken geen krassende of bijtende reinigings- of schuur-
middelen gebruiken.
Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken zo snel mogelijk verwijderen. An-
ders kan bij apparaten in roestvrij stalen design door het gebrek aan
luchttoevoer onder deze lagen corrosie ontstaan.
Voor het onderhoud van apparaten met roestvrij stalen design normale in
de handel verkrijgbare onderhoudsproducten gebruiken. Let daarbij steeds
op de gebruiksaanwijzing van de fabrikant en probeer het product eerst op
een kleine plek vooraleer u het middel voor het hele oppervlak gebruikt.
Opgelet: bij het gebruik van ovenspray steeds de gebruiksaanwijzing op
het product respecteren.
Om de oven met ovenspray schoon te maken de ökotherm
®
-katalysator
verwijderen.
Na het schoonmaken de resten van het reinigingsmiddel volledig verwijderen.
De pakkingen van de ovendeur moeten grondig schoongehouden worden.
Accessoires
Alle inzetten (bakplaat, rooster, druippan) na elk gebruik in warm afwas-
water afwassen, afspoelen en goed afdrogen.
Als u deze accessoires even laat inweken kunt u ze gemakkelijker schoonmaken.
ökotherm
®
-katalysator regenereren
De lege oven met > hete lucht met snelle opwarming op maximumtempe-
ratuur 60 minuten opwarmen.
Oven
Ovenruimte: De ovenruimte na elk gebruik met warm afwaswater vochtig
afvegen en vervolgens met een doek droogwrijven.
Hardnekkige verontreinigingen met een speciale ovenreiniger verwijderen.
Waarschuwing: het schoonmaken van de ovenruimte met een stoomstraal-
of hogedrukreiniger is verboden.
Demontage van de oven
Af en toe is een grondige reiniging van de oven en alle onderdelen nodig. Om
de binnenkant van de oven en de verschillende onderdelen beter te kunnen
schoonmaken, is het aanbevolen een aantal onderdelen te demonteren.
Ovendeur uitnemen
Ovendeur volledig openen. De beugels aan de deurscharnieren opklappen.
77 EEB 970.0
De ovendeur met beide handen aan de zijkant vastnemen en langzaam slui-
ten. Ongeveer halverwege komen de scharnieren uit hun houders los. De
ovendeur kan nu afgenomen worden.
Zijrooster demonteren
Schroeven losmaken. Inschuifrooster verwijderen.
Grill / bovenverwarming neerklappen
Draaisluiting losmaken (90 graden draaien) en de bovenverwarming met de
grill naar beneden klappen. Bij het inzetten niet vergeten te vergrendelen!
Ovendeur inzetten
Ovendeur met beide handen opzij vastnemen en de scharnieren in de res-
pectievelijke openingen van de oven schuiven.
Ovendeur langzaam openen.
De beugels aan de deurscharnieren weer naar beneden klappen. Ovendeur
sluiten.
Hulp bij storingen
Reparaties uitsluitend door een erkend vakman!
Controleer eerst of u geen bedieningsfout hebt gemaakt. Een aantal
storingen kunt u zelf oplossen.
Storing Oorzaak Oplossing
Bedieningspaneel niet
verlicht.
Lichtdiode defect. Service contacteren.
Oven warmt niet op. Insteltoets
oventemperatuur niet
ingeschakeld.
Op de insteltoets
oventemperatuur
drukken.
Elektronisch onderdeel
defect.
Service contacteren.
Huishoudzekering
defect.
Zekering controleren of
vervangen.
Akoestische en optische
signalen bij het werken
met wachttijd.
Bereidingstijd niet
ingesteld.
Voorkeuzetijd en
programma met
bereidingstijd instellen.
Uitschakelen van de
oven is niet mogelijk.
Elektronisch onderdeel
defect.
Zekering uitschakelen,
service contacteren.
Ovenverlichting is
uitgevallen.
Lamp defect. Lamp door de klanten-
service laten vervangen.
Ovendeur sluit niet. Deur of deurpakking
vuil.
Het vuil alleen met
zeepsop en een
vochtige doek van de
deur en de pakking
verwijderen.
Deurglas is gebroken. Apparaat uitschakelen,
service contacteren.
Koelventilator blijft 60
min. en langer nalopen.
Koelventilator draait tot
de oven tot onder
95 °C afgekoeld is.
Normale procedure.
Kan door de zeer
goede isolatie van het
apparaat lang duren.
Bewegende tekens in
de kerntemperatuur-
weergave zichtbaar,
tegelijk is een geluids-
signaal hoorbaar.
Vleesthermometer
defect.
Vleesthermometer naar
de klantenservice
opsturen.
Bewegende tekens in
de
oventemperatuurweergav
e zichtbaar, tegelijk is
een geluidssignaal
hoorbaar.
Oventemperatuurweergav
e defect.
Service contacteren.
Cijfers in het
klokdisplay heel even
zichtbaar onmiddellijk
na een stroomuitval of
bij de eerste
ingebruikneming.
Normale functie
Versterkte geurvorming
ondanks ökotherm
®
-
katalysator.
De ökotherm
®
-
katalysator moet
geregenereerd worden.
Lege oven met hete
lucht met snelle
opwarming op
maximumtemperatuur
60 minuten opwarmen.
Sterke azijngeur bij de
bereiding.
Gerecht met alcohol,
gebak met zuurdesem,
gebak met gist.
Onvermijdbare
geurhinder.
Fruitsap of eiwitvlekken
op geëmailleerde
onderdelen.
Vochtig gebak of
vleesjus.
Onschuldige ver-
kleuring van het email,
niet te verhelpen.
EEB 970.0 78
Montageïnstructies
De wettelijke voorschriften en aansluitvoorwaarden van de plaatselijke
elektriciteitsmaatschappij moeten strikt worden nageleefd.
Bij aansluiting, reparatie en vervangen van de ovenlamp het apparaat
stroomloos maken. De geaarde stekker uit het stopcontact trekken of
de zekering uitschakelen.
Als u de EEB 970.0 met de linker kant in de hoek van een L-vormig keu-
kenblok inbouwt, moet u tenminste 15 cm afstand van de hoek houden.
Overeenkomstig de keuringsvoorschriften voor verwarming voldoet het
apparaat aan beschermklasse Y.
Inbouwmeubles moeten tot 100 °C temperatuurbestendig zijn. Dit geldt
vooral voor fineer, kantstukken, kunststof oppervlakken, lijm en lak. De aan-
grenzende meubelfronten moeten tot min. 70 °C temperatuurbestendig zijn.
Het apparaat moet in elk geval horizontaal op een vlakke plak worden
ingebouwd. De plank mag niet doorbuigen.
Als het meubel niet tegen de muur is bevestigd, dient het met een ge-
wone haak te worden vastgeschroefd.
De contactdoos voor het apparaat moet buiten de inbouwruimte liggen.
Het apparaat is klaar voor aansluiting en mag uitsluitend worden aan-
gesloten op een geaard stopcontact dat volgens de voorschriften is geïn-
stalleerd. Het aanleggen van een stopcontact en het vervangen van de
aansluitkabel mag uitsluitend worden uitgevoerd door een elektricien on-
der naleving van de geldende voorschriften. Wanneer de stekker niet be-
reikbaar is na het inbouwen, moet ter naleving van de geldende veilig-
heitsvoorschriften de installatie zijn voorzien van een stroomonderbreker
voor alle polen met een contactopening van mnimaal 3 mm.
De aardleider moet zo lang zijn dat hij bij het begeven van de trek-
ontlasting pas na de stroomvoerende aders met trek wordt belast.
Er moet voor gezorgd worden dat na het inbouwen geen contact met
onder spanning staande onderdelen mogelijk is.
Elektrische aansluiting
Inbouwoven Aansluiting met geaarde stekker in contactdoos.
De contactdoos moet met 16 A gezekerd zijn.
Totale vermogen bij 230 V: 3,5 kW
bij 235 V: 3,6 kW
Aansluiting waarden: 230 - 240 V, 50 Hz
Afmetingen voor de montage
Inbouw in een keukenmeubel
De draagplaten worden meegeleverd en moeten voor het inbouwen aan
weerszijden aan de binnenkant van de kast als volgt gemonteerd worden:
1. Draagplaat op een
afstand van 280 mm
t.o.v. de onderkant
van de kast met de
reliëfkant naar de
kast plaatsen en de
achterste gaten mar-
keren en voorboren.
2. Draagplaat zo verschui-
ven dat de voorste
gaten over de geboor-
de gaten liggen.
3. Montageplaat met de
bijgeleverde schroe-
ven aan de kast vast-
maken.
4. Springveren aan de lin-
ker- en rechterkant
van het apparaat aan-
brengen en vast-
schroeven.
5. Stekker insteken en het apparaat in de kastopening schuiven tot het
vastzit.
De aansluitkabel van het apparaat niet inklemmen! Na het inbouwen
mag de aansluitkabel de achterkant en de bodem van het apparaat
niet raken.
79 EEB 970.0
Standaard ingestelde temperatuur veranderen
Op de insteltoets drukken en
met de draaiknop de temperatuur
instellen.
Bereidingsduur instellen en veranderen
Toets Automatisch uitschakelen
ingedrukt houden en met de
draaiknop de bereidingstijd instellen.
Bereidingsduur instellen met wachttijd
1. Wachttijd instellen:
op de toets timer
drukken en
met de draaiknop de wachttijd in-
stellen.
2. Bereidingsduur instellen:
op de toets automatisch uit-
schakelen drukken en met de
draaiknop de bereidingstijd instel-
len.
Na afloop van de ingestelde wachttijd wordt de oven automatisch ingeschakeld.
Na afloop van de ingestelde bereidingstijd wordt de oven automatisch uitgeschakeld.
Beknopte handleiding EEB 970.0
Gebruik van de oven (uitvoerige instructies in de gebruiksaanwijzing)
In- en uitschakelen
Oven-AAN-toets ) aanraken.
De symboolvelden van de verwar-
mings-, bak- en braadprogramma’s
zijn groen verlicht.
Oven-UIT-toets
( aanraken.
De symboolvelden van de program-
ma’s zijn niet meer verlicht.
Kinderveiligheid activeren en uitschakelen
Activeren: op de sleuteltoets ?
drukken; de volgende drie controle-
lampjes knipperen:
Toets AAN
),
Toets Automatisch uitschakelen ,
Toets vleesthermometer
!.
Uitschakelen: op de toetsen van de
drie knipperende controlelampjes druk-
ken.
Programma kiezen
Met de draaiknop (naar rechts of naar links draaien) een
programma kiezen.
Het symbool van het gekozen programma is rood verlicht.
Het programma start automatisch.
Bij de programmakeuze worden alle programma’s doorlopen,
ook de extra programma’s.
AAN UIT
970.0 k NL
Programma’s
Verwarmingsprogramma Toepassingen
Voorgestelde
temperatuur
in °C
*
ökotherm
®
-intensieve
hetelucht
Bakken van taartbodem met droog beleg, b.v.
kruimelkoek; intensief braden van grote
stukken gebraad of gevogelte zoals gans en
kalkoen
180
+
Boven- en onderverwarming
Voorverwarmen,
bakken van biscuit en vochtig gebak
175
/
Grill voor grote oppervlakken
Grillen van grote hoeveelheden, b.v. steaks, vis
en worstjes, maar ook voor het overbakken
van toast en gratins
290
Z
ökotherm
®
-hetelucht
Braden, bakken, bereidingen op verschillende
niveau’s
160
:
Boven- en onderverwarming
met snelle opwarming
Snel opwarmen 200
.
Grill
Grillen van kleine hoeveelheden.
Stukken vlees in het midden van het
braadrooster leggen.
290
>
ökotherm
®
-hetelucht
met snelle opwarming
Snel opwarmen 175
;
ökotherm
®
-braadgrillen
Braden van vlees, vis en gevogelte 160
-
Onderverwarming
Voorbakken van zeer vochtig gebak, inkoken 180
}
Ontdooi- en rijsstand
Ontdooien en laten rijzen van gistdeeg tot 35
=
ökotherm
®
-pizzastand
Bakken van brood, pizza en vochtig gebak,
inkoken
160
[
Bovenverwarming
Gratineren 220
Opmerking:
Het fornuis schakelt tijdens de uitvoering van het programma
afwisselend verschillende verwarmingselementen en de
ventilator aan en uit.
Inschuifhoogten:
één plaat
twee platen
3e richel van onder
3e en 6e richel
Braadprogramma Toepassingen
Tempe-
ratuur
Bereidingsduur
in min.
Kerntem-
peratuur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg in °C
Q
Volledige vis
Vis in zijn geheel
160 55 60 70 75
M
Varkensgebraad
Varken, everzwijn, wild
160 100 120 140 80
R
Rundergebraad
Rund, lam, kalfsschenkel
160 110 130 150 85
N
Kalfsgebraad
Kalf, varkensrug, Casseler rib,
gevuld gebraad,
wildrug, gehaktbrood
160 80 110 120 70
O
Volledig
gevogelte
Kip 180
55 120 140 85
Eend, gans, kalkoen 160
P
Filet
Rund, kalf, varken, wild, rosbief
180 60 70 80 50
Voorverwarmen niet nodig. Gebruik voor het braden de kerntemperatuurvoeler.
Bij de twaalf braad- en bakprogramma’s begint de tijd pas te lopen als de ingestelde bereikt is.
Bakprogramma Toepassing
Tempera-
tuur
in °C
Bereidings-
duur
in min
Niveau
~
Pizza
voorverwarmen
Gistdeeg, kwark-oliedeeg
(pizza pas na de signaaltoon in
de oven schuiven)
250 15 richel 0
<
Brood
voorverwarmen
Zuurdesem- en gistbrood,
(brood pas na de signaaltoon in
de oven schuiven)
160 65 richel 3
^
Aardappelgratin
Gratins van rauwe aardappelen
en rauwe groenten
180 60 richel 3
_
Biscuit gebak
Gebak in bakblik van roerdeeg,
gistdeeg, kaastaart, kerstbrood
160 65 rooster op
richel 3
X
Maccaronischotel
Ovenschotels van gekookte
deegwaren en gekookte
groenten
180 50 richel 3
T
Taartbodem met
fruit
Taartbodem van gistdeeg,
kruimeldeeg of roerdeeg met
appels, pruimen enz.
170 60 richel 3
970.0 k NL
Standaard ingestelde temperatuur veranderen
Op de insteltoets drukken en
met de draaiknop de temperatuur
instellen.
Bereidingsduur instellen en veranderen
Toets Automatisch uitschakelen
ingedrukt houden en met de
draaiknop de bereidingstijd instellen.
Bereidingsduur instellen met wachttijd
1. Wachttijd instellen:
op de toets timer
drukken en
met de draaiknop de wachttijd in-
stellen.
2. Bereidingsduur instellen:
op de toets automatisch uit-
schakelen drukken en met de
draaiknop de bereidingstijd instel-
len.
Na afloop van de ingestelde wachttijd wordt de oven automatisch ingeschakeld.
Na afloop van de ingestelde bereidingstijd wordt de oven automatisch uitgeschakeld.
Beknopte handleiding EEB 970.0
Gebruik van de oven (uitvoerige instructies in de gebruiksaanwijzing)
In- en uitschakelen
Oven-AAN-toets ) aanraken.
De symboolvelden van de verwar-
mings-, bak- en braadprogramma’s
zijn groen verlicht.
Oven-UIT-toets
( aanraken.
De symboolvelden van de program-
ma’s zijn niet meer verlicht.
Kinderveiligheid activeren en uitschakelen
Activeren: op de sleuteltoets ?
drukken; de volgende drie controle-
lampjes knipperen:
Toets AAN
),
Toets Automatisch uitschakelen ,
Toets vleesthermometer
!.
Uitschakelen: op de toetsen van de
drie knipperende controlelampjes druk-
ken.
Programma kiezen
Met de draaiknop (naar rechts of naar links draaien) een
programma kiezen.
Het symbool van het gekozen programma is rood verlicht.
Het programma start automatisch.
Bij de programmakeuze worden alle programma’s doorlopen,
ook de extra programma’s.
AAN UIT
970.0 k NL
Programma’s
Verwarmingsprogramma Toepassingen
Voorgestelde
temperatuur
in °C
*
ökotherm
®
-intensieve
hetelucht
Bakken van taartbodem met droog beleg, b.v.
kruimelkoek; intensief braden van grote
stukken gebraad of gevogelte zoals gans en
kalkoen
180
+
Boven- en onderverwarming
Voorverwarmen,
bakken van biscuit en vochtig gebak
175
/
Grill voor grote oppervlakken
Grillen van grote hoeveelheden, b.v. steaks, vis
en worstjes, maar ook voor het overbakken
van toast en gratins
290
Z
ökotherm
®
-hetelucht
Braden, bakken, bereidingen op verschillende
niveau’s
160
:
Boven- en onderverwarming
met snelle opwarming
Snel opwarmen 200
.
Grill
Grillen van kleine hoeveelheden.
Stukken vlees in het midden van het
braadrooster leggen.
290
>
ökotherm
®
-hetelucht
met snelle opwarming
Snel opwarmen 175
;
ökotherm
®
-braadgrillen
Braden van vlees, vis en gevogelte 160
-
Onderverwarming
Voorbakken van zeer vochtig gebak, inkoken 180
}
Ontdooi- en rijsstand
Ontdooien en laten rijzen van gistdeeg tot 35
=
ökotherm
®
-pizzastand
Bakken van brood, pizza en vochtig gebak,
inkoken
160
[
Bovenverwarming
Gratineren 220
Opmerking:
Het fornuis schakelt tijdens de uitvoering van het programma
afwisselend verschillende verwarmingselementen en de
ventilator aan en uit.
Inschuifhoogten:
één plaat
twee platen
3e richel van onder
3e en 6e richel
Braadprogramma Toepassingen
Tempe-
ratuur
Bereidingsduur
in min.
Kerntem-
peratuur
in °C 1 kg 2 kg 3 kg in °C
Q
Volledige vis
Vis in zijn geheel
160 55 60 70 75
M
Varkensgebraad
Varken, everzwijn, wild
160 100 120 140 80
R
Rundergebraad
Rund, lam, kalfsschenkel
160 110 130 150 85
N
Kalfsgebraad
Kalf, varkensrug, Casseler rib,
gevuld gebraad,
wildrug, gehaktbrood
160 80 110 120 70
O
Volledig
gevogelte
Kip 180
55 120 140 85
Eend, gans, kalkoen 160
P
Filet
Rund, kalf, varken, wild, rosbief
180 60 70 80 50
Voorverwarmen niet nodig. Gebruik voor het braden de kerntemperatuurvoeler.
Bij de twaalf braad- en bakprogramma’s begint de tijd pas te lopen als de ingestelde bereikt is.
Bakprogramma Toepassing
Tempera-
tuur
in °C
Bereidings-
duur
in min
Niveau
~
Pizza
voorverwarmen
Gistdeeg, kwark-oliedeeg
(pizza pas na de signaaltoon in
de oven schuiven)
250 15 richel 0
<
Brood
voorverwarmen
Zuurdesem- en gistbrood,
(brood pas na de signaaltoon in
de oven schuiven)
160 65 richel 3
^
Aardappelgratin
Gratins van rauwe aardappelen
en rauwe groenten
180 60 richel 3
_
Biscuit gebak
Gebak in bakblik van roerdeeg,
gistdeeg, kaastaart, kerstbrood
160 65 rooster op
richel 3
X
Maccaronischotel
Ovenschotels van gekookte
deegwaren en gekookte
groenten
180 50 richel 3
T
Taartbodem met
fruit
Taartbodem van gistdeeg,
kruimeldeeg of roerdeeg met
appels, pruimen enz.
170 60 richel 3
970.0 k NL
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Kuppersbusch-eeb-970-0mx

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch eeb 970 0mx bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch eeb 970 0mx in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch eeb 970 0mx

Kuppersbusch eeb 970 0mx Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 25 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info