329856
11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/18
Pagina verder
Toepassingen
Braden
1. Braadprogramma instellen.
Het braadproces verloopt automatisch met een vast ingestelde bereidings-
temperatuur en -duur. U hoeft alleen het gebraad één keer te draaien.
Braadprogramma’s met toepassingsvoorbeelden vindt u op pag. 64.
of
2. Verwarmingsprogramma kiezen.
Elk verwarmingsprogramma wordt met een vast ingestelde bereidings-
temperatuur ingeschakeld. Deze temperatuur kan gewijzigd worden (zie
pag. 62). De braadduur bepaalt u zelf en stelt u met de timer in (zie
pag. 62).
Gebruik voor het braden de vleesthermometer. Daarmee lukt het ge-
braad altijd goed. Tips voor het juiste gebruik vindt u op pagina 65.
De braadduur is afhankelijk van de vleessoort en -dikte. Om de vleesdikte
te meten, moet u het vlees lichtjes optillen omdat het door zijn eigen ge-
wicht inzakt.
Bij vlees met een vetlaag kan de nodige braadduur duidelijk langer worden,
ev. zelfs dubbel zolang.
Tips i.v.m. de inschuifhoogten altijd respecteren!
Druippan en rooster (braadslede als accessoire)
8 ökotherm
®
-braadgrillen
1 tot 2 kg vlees: druippan in 1e en rooster in 2e richel van onder
3 kg vlees: druippan in frame, rooster in 1e richel.
Richtwaarden braden
De richtwaarden gelden als de gerechten in de koude oven worden gezet.
=ökotherm
®
-intensieve hetelucht
Druippan in frame en rooster in 1e richel van onder
Programma filet
Druippan in 2e en rooster in 3e richel van onder
6 Hetelucht
Druippan in 1e en rooster in 2e richel van onder
? Boven- en onderverwarming
Druippan in 1e en rooster in 2e richel van onder
Braden in de pan (oven)
Kies het verwarmingsprogramma = ökotherm
®
-intensieve hetelucht op
180 tot 200 °C.
U kunt elke pan (staal, email, gietijzer of glas) gebruiken die geen kunst-
stofhandvatten heeft.
Als u een Römertopf gebruikt, moet u de richtlijnen van de fabrikant volgen.
Wij bevelen de volgende werkwijze aan:
-
Pan met water uitspoelen of wat vet in de pan doen.
-
Voorbereid (gekruid) gebraad in de pan leggen, het deksel erop leggen
en in de koude oven op het rooster plaatsen.
-
= ökotherm
®
-intensieve hetelucht met een temperatuur van 180 tot
200 °C instellen. Na afloop van de braadtijd maakt u de saus op de
normale manier klaar.
Gerecht Programma 8ökotherm
®
-
braadgrillen
? boven- en
onderverwarming
=ökotherm
®
-
intensieve hetelucht
Bereidingsduur
Het gebraad altijd keren voor 1 kg vlees Temperatuur in °C in min. per cm
vleesdikte
in min.
Rundergebraad
r
160 180-220 18
Rosbief
180 220-240 180-200 8-10
Filet
180 220-240 180-200 8
Kalfsvlees
160 180-220 160-180 12
Varkensgebraad
160 180-220 160-180 12-15
Casseler rib
160 180-220 160-180 8
Varkensschouder,
varkensgebraad met zwoerd
160
180-200 160-180 10-15
Wild
160 180-220 15
Everzwijn
160 180-220 15
Filet - wild
180 220-240 8-10
Schapevlees
r
160 180-220 15
Eend
160 180-200 160-180 12
Gans
160 180-200 160-180 12
Kip
180 180-200 160-180 8 45-60
Kalkoen
160 180-200 160-180 12
Vis
q
160 200-220 8
66
EEB 670.0
11

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Kuppersbusch-eeb-670

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch eeb 670 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch eeb 670 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,41 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch eeb 670

Kuppersbusch eeb 670 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 21 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info