482605
18
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/59
Pagina verder
... Koken en bakken
18
De werkwijzen en hun toepassing
Met uw apparaat beschikt u over de volgende verwarmingswijzen om te koken
en te bakken; deze verwarmingswijzen worden hierna in detail beschreven.
Stomen
Bij het „Stomen” stroomt stoom uit een stoomgenerator in de ovenruimte. Tegelijk
ondersteunt de hete lucht het opwarmproces van het apparaat. Door de stoom
wordt de bereiding verhit c.q. gaar gemaakt.
Dit apparaat maakt een zeer precieze en behoedzame bereiding met een mini-
male hoeveelheid water mogelijk.
De werkwijze Stomen” is geschikt voor het bereiden van allerlei groenten, waar-
bij de kleur en de smaakstoffen behouden blijven. De groenten worden zo ge-
stoomd dat vitamines en mineralen behouden blijven en niet kunnen „verkoken”.
Het is aanbevolen de groenten pas te zouten en te kruiden als ze gaar zijn. Om
groenten te „stomen” dient u de geperforeerde kookbak te gebruiken, die een ge-
lijkmatig bevochtigen van de bereiding met stoom mogelijk maakt.
Ook vlees kan worden gestoomd (rundvlees is slechts in beperkte mate geschikt).
Hiervoor legt u het vlees het best in een passende kom van glas, porcelein o.d.
Bovendien kunt u door vloeistof (bijv. bouillon) toe te voegen rijst, verschillende
graanproducten (zoals gierst, couscous, quinoa o.d.) en peulvruchten bereiden.
Voor de bereiding neemt u eveneens een passende glazen of porceleinen kom.
Op een lagere temperatuur (ca. 90 °C) kunnen gevoelige desserts (zoals crème ca-
ramel) gewoon in kommetjes in de geperforeerde kookbak worden klaargemaakt.
Eveneens op lagere temperatuur (ca. 80 °C) kan vis behoedzaam in de geperfo-
reerde kookbak worden bereid.
Ook joghurt kan op 40 °C zeer eenvoudig in een of meerdere passende kommen
in relatief korte tijd worden bereid.
Voorkeur-oventemperatuur: 100 °C
(komt overeen met de maximaal mogelijke kooktem-
peratuur)
Toepassing: 40 tot 100 °C
18

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EKDG 6800.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EKDG 6800.0 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,52 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch EKDG 6800.0

Kuppersbusch EKDG 6800.0 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 62 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info