661108
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
90
EEB 9860.0
Bakken met bakfuncties
Warme lucht
Voorverwarmen is niet nodig. Er kan op verschillende niveaus tegelijk
worden gebakken.
Insteekniveaus:
1 bakplaat: insteekniveau 2 van onderaf
2 bakplaten: insteekniveau 1 en 3 van onderaf
Wanneer diverse platte taartjes of gebak in bakvormen worden gebakken,
is de baktijd tussen 5 en 10 minuten langer per bakplaat.
Verwijder de bakplaten één voor één, al naargelang het vereiste bakre-
sultaat.
Bak met warme lucht op 160°C wanneer in het gevolgde recept
geen aanwijzingen voor warme lucht worden gegeven.
Belangrijk: Bij taarten met vochtige vruchtengarnering is de vochtont-
wikkeling bijzonder hoog. Bak in dat geval maximaal één taart tegelijk.
Boven-/onderverwarming
Bakken op een niveau
Voorverwarming: Selecteer de verwarmingsfunctie «Warme lucht/Bin-
nenwarmte»
.
Bakvormen van onvertind blik en aluminium zijn bijzonder geschikt.
Intensieve warme lucht
of
Zonder voorverwarming - Bakken op één niveau
Alleen voor platte taarten met droge garnering zoals bijv. een koek met
een laag suiker.
Pizzafunctie
Bakken op een niveau
voor vochtige taarten
voor pizza: voorverwarmen
voor brood: voorverwarmen
Pizza bakken
Selecteer het bakprogramma
Wanneer een pizzasteen (speciaal accessoire) wordt gebruikt, krijgt uw
pizza een bijzonder krokante bodem. Voorverwarmingstijd: minimaal 30
min.!
Houdt u zich aan de aanwijzingen die bij de pizzasteen worden geleverd.
Basisrecept voor pizza’s
250g meel, 20g gist, 1/2 theelepeltje suiker, 1/8 I lauw water, 3 soeplepels
(olijf-)olie, zout.
Pizza op de bakplaat bakken
Maak met de genoemde ingrediënten het pizzadeeg.
Laat het deeg rijzen totdat het twee keer zo groot is (ongeveer 30 minu-
ten).
Kneed vervolgens het deeg opnieuw een aantal minuten en laat het weer
15 minuten staan.
Start het bakprogramma
, de oven wordt voorverwarmd.
Vet de bakplaat in.
Wanneer een kleine ronde pizza wordt gebakken dient op dit moment de
bakplaat in de oven te worden geplaatst om deze ook voor te verwarmen.
Rol het deeg uit en leg het op een bakplaat. Maak een rand.
Bedek het deeg naar wens, maar doe dit snel zodat het deeg niet voch-
tig wordt.
Kleine pizza’s: leg het deeg op de voorverwarmde bakplaat.
Schuif de bakplaat na het signaal in insteekniveau 1.
Na het sluiten van de ovendeur begint het programma met een baktijd
van 12 minuten.
Pizza op de pizzasteen bakken
Maak het pizzadeeg zoals hierboven is omschreven.
Leg de pizzasteen op het rooster en schuif dit in insteekniveau 1.
Verwarm de oven met de verwarmingsfunctie ongeveer 30 min. voor
op 250°C.
Leg het deeg op de met meel bestrooide verhoger en beleg het snel
zodat het deeg niet vochtig wordt. De belegde pizza mag niet te lang op
de verhoger blijven, want dan glijdt het deeg niet meer.
Duw de pizza, na afl oop van het voorverwarmen, van de verhoger op de
warme pizzasteen.
Bak de pizza 8 à 12 min. met de huidige instellingen.
Aanwijzingen met betrekking tot de tabel:
«Richtwaarden voor het bakken»
In de hierna getoonde tabel staat een selectie gebak en taarten waarbij
in elk geval vereiste temperaturen, baktijden en insteekniveaus vermeld
worden.
Voor de temperaturen wordt in de meeste gevallen een bepaald bereik
aangeduid, aangezien de temperatuur in grote mate afhangt van de
samenstelling van het deeg, de hoeveelheid en de gebruikte bakvorm.
Wij raden aan om in het begin de laagste temperatuur in te stellen en
alleen een hogere temperatuur te selecteren wanneer dat nodig is, bijv.
als u het product wat bruiner wilt bakken of als de baktijd te lang is.
Als u geen exacte aanwijzingen voor een eigen recept vindt, richt u zich
dan op de aanwijzingen die worden gegeven voor soortgelijk gebak of
taarten.
Hoogteverschillen van de bakproducten kunnen in het begin verschillen
in de uiteindelijke kleur veroorzaken. In dat geval dient de ingestelde
temperatuur niet te worden gewijzigd. De doorbakverschillen verdwij-
nen na een bepaalde tijd gedurende het bakproces.
3172646-000 .indd 90 01/03/13 13:53
Cian de cuatricromíaMagenta de cuatricromíaAmarillo de cuatricromíaNegro de cuatricromía
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kuppersbusch EEB 9860.0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kuppersbusch EEB 9860.0 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,58 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kuppersbusch EEB 9860.0

Kuppersbusch EEB 9860.0 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info