603840

Koenic KMW 4441 DB Handleiding

25
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/82
Pagina verder
24 Einführung Einführung 25
Braten
` Was heißt Braten im Kombi-Mikrowellengerät?
Auch das Braten im Kombigerät unterscheidet sich nicht wesentlich vom herkömmlichen
Braten im Ofen. Die Heißluft und der Grill sorgen für die knusprige Bräunung, und die Mikro-
welle verkürzt die Garzeit bei Fleisch bis zu einem Drittel.
` Vorbereitungen?
Verwenden Sie nur Fleisch von guter Qualität, das gut abgehangen ist. Waschen Sie das
Bratenstück kurz und trocknen sie es mit Küchenpapier, dann evtl. von Sehnen befreien
oder klopfen. Portioniertes Fleisch wie Schnitzel oder kleingeschnittenes Gulaschfleisch
nicht waschen, sondern nur mit einem feuchten Tuch abreiben. Nicht auf dem Holzbrett
liegen lassen. Erst kurz vor dem Braten salzen und würzen. Salz nur sparsam und dafür mehr
Kräuter und Gewürze verwenden.
` Welches Bratgeschirr?
Um eine starke Verschmutzung des Garraums zu verhindern, sollte am besten ein hohes
Bratgefäß verwendet werden. Die üblichen Bratentöpfe aus Stahl, Email oder Gusseisen sind
für den Kombibetrieb nicht geeignet. Brat geschirr aus hitzebeständigem Glas oder Glaskera-
mik oder ein Bratschlauch (ohne Metallverschlüsse) eignen sich dagegen sehr gut.
` Welche Einstellung ist richtig?
Orientieren Sie sich bei Ihren eigenen Bratrezepten an den Richtwerten in der Brat tabelle
oder an ähnlichen Zubereitungsarten im Rezeptteil. Ist das Zuschalten der Mikrowelle nicht
möglich, verdoppelt sich in etwa die Bratzeit. Stellen Sie den Braten immer auf den Drehtel-
ler mit niedrigen Rost, damit die Wärme zirkulieren kann. Während der Bratzeit das Fleisch
ein- bis zweimal wenden. Benutzen Sie dazu zwei Löel oder eine Fleischzange, damit der
Saft nicht herausläuft.
` Wann ist der Braten fertig?
Mit dem Löel auf den Braten drücken. Durchgegartes Fleisch ist unelastisch und gibt nicht
nach. Ein Fleisch thermometer kann genaue Auskunft über die Kerntemperatur geben und
darüber, ob das Fleisch gar.
` Nach dem Braten
Das Fleisch nach dem Braten zugedeckt ca. 5-10 Min. ruhen lassen, damit sich der Saft sam-
meln kann. Inzwischen können Sie die Soße zubereiten. Gares Fleisch stets gegen die Faser
schneiden und auf einer vorgewärmten Platte mit etwas Soße übergossen servieren. Für die
Soße, den Bratenansatz mit etwas heißem Wasser lösen und zusammen mit den Bratzuta-
ten durch ein Sieb in eine mikrowellengeeignete Servierschüssel füllen. Nach Belieben mit
Flüssigkeit aufgießen, mit Mehl bzw. Stärkemehl binden und bei Mikrowelle maximaler Stufe
auochen lassen. Mit den Geschmackszutaten abschmecken und vor dem Servieren noch-
mals kurz erhitzen.
Braten
Fleischart Menge Heißluft
Temperatur
Mikrowelle
Leistung
Zeit
Minuten
Hinweise
Rind- /Kalbfleisch
Rinderbraten 1500 g 180 - 210 °C mittel 40 - 50 nach halber Zeit
wenden, zwischen-
durch mit Bratensaft
bepinseln, 5 Min.
nachgaren lassen
Roastbeef rot 1000 g 190 - 230 °C niedrig 25 - 30
rosa 1000 g 190 - 230 °C niedrig 30 - 35
durch 1000 g 190 - 230 °C niedrig 30 - 40
Kalbsrollbraten 750 g 180 - 210 °C niedrig 45 - 50
Kalbshaxen 1000 g 180 - 210 °C mittel 50 - 60
Schweinefleisch
Schweinebraten, fett 1500 g 170 - 220 °C mittel 45 - 50 nach halber Zeit
wenden, zwischen-
durch mit Bratensaft
bepinseln, 5 Min.
nachgaren lassen
Schweinebraten mager 1500 g 180 - 210 °C niedrig 40 - 45
Schweinefilet 500 g 180 - 210 °C niedrig 25 - 30
Kasseler 750 g - mittel 15 - 20
Hackbraten 1000 g 180 - 210 °C mittel 25 - 30
Lammfleisch
Hammelkeule 1500 g 190 - 210 °C niedrig 55 - 65 nach halber Zeit
wenden, zwischen-
durch mit Bratensaft
bepinseln, 5 Min.
nachgaren lassen
Lammrücken 1000 g 190 - 210 °C niedrig 45 - 55
Lammschulter 1500 g 190 - 210 °C niedrig 55 - 65
Wildfleisch
Hasenrücken 1000 g 190 - 210 °C niedrig 35 - 40 mit Speck belegen
oder mit Butter
bestreichen, 5 Min.
nachgaren lassen
Rehrücken 1000 g 190 - 210 °C niedrig 35 - 40
Rehschlegel 1500 g 190 - 210 °C niedrig 40 - 45
Geflügel
Hähnchen 1200 g 180 - 210 °C mittel 25 - 30 nach halber Zeit
wenden, zwischen-
durch mit Bratensaft
bepinseln, 3 - 5 Min.
nachgaren lassen
Ente 1700 g 180 - 210 °C mittel 30 - 40
Gänsebrust 1000 g 170 - 200 °C - 50 - 70
Putenteile 1500 g 170 - 200 °C mittel 40 - 50
Fisch
Ganze Fische 500 g 180 - 210 °C mittel 15 - 20 einmal wenden, 3 - 5
Min. nachgaren lassen
Fischauflauf 1000 g 180 - 210 °C hoch 20 - 25
KOENIC_Convection_Recipe_141117.indb 24 17/11/14 2:57 PM
… 25 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Koenic-KMW-4441-DB

Zoeken resetten

  • Waarom word mijn eten niet meer warm wat kan ik er aandoen Gesteld op 7-4-2024 om 21:18

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Mijn vraag gaat over Koenix KMW 4441 DB .
    Kan ik de deurvergrendeling lichter instellen ? Gesteld op 9-10-2022 om 23:13

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Had kip zitten,ging kijken en toen zag ik de cijvers knipperen
    Haalde de stekker er uit en deed het weer in de stopcontacht en het bleef knipperen
    Hoe krijg ik dat weer goed,of is die kapot Gesteld op 2-1-2021 om 17:35

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • zoek handleiding van koenic KMW3351DW
    DJ17900234
    graag sturen naar wjvandermeijde@hetnet.nl
    post adres wj van der Meijde
    Dijselhofstraat 3 6717 Ede Gesteld op 24-9-2020 om 15:36

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • In het display van mijn combioven (Koenic KMW 4441 DB) blijft A1 knipperen en ik krijg hem nu niet meer aan de praat. Hoe kom ik weer in begin fase? Ik heb alle knoppen al geprobeerd maar niets heeft geholpen.
    Wie kan mij hiermee helpen? Gesteld op 22-1-2017 om 23:56

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb het zelfde probleem heeft u het al opgelost Geantwoord op 9-4-2017 om 18:56

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Ik heb het besturings paneel gedemonteerd en alle aansluitingen los gekoppeld op de print plaat en de aansluitpunten doorgemeten met een universeel meter en weer aangesloten.
    Hierna getest of de storing verholpen was. En ja hoor hij doet het weer. Misschien is hierdoor de combioven gereset zodat hij weer in de fabriek instelling is gekomen?
    Hoop dat hier wat aan heb.

    Als je dit ook ga doen, maak van tevoren foto's zodat je kan controleren of de juiste verbindingen heb aangesloten nadat je klaar bent. Zo niet dan weet ik niet wat er kan gebeuren als er een verkeerde aansluiting gemaakt is.

    Met vriendelijke groet,
    Wim Geantwoord op 10-4-2017 om 14:19

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • Waar is dat driepuntig ding voor dat in de bodem zit,en er uitgedraaid kan worden Gesteld op 13-8-2016 om 21:08

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
6

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Koenic KMW 4441 DB bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Koenic KMW 4441 DB in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 12,38 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Koenic KMW 4441 DB

Koenic KMW 4441 DB Recepten - Nederlands - 81 pagina's

Koenic KMW 4441 DB Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 110 pagina's

Koenic KMW 4441 DB Recepten - English - 81 pagina's

Koenic KMW 4441 DB Gebruiksaanwijzing - English - 110 pagina's

Koenic KMW 4441 DB Recepten - Français - 81 pagina's

Koenic KMW 4441 DB Gebruiksaanwijzing - Français, Espanõl - 110 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info